Для тех, кто живет с Фенилкетонурией - 22

[vredina 0]

К вопросу о садике. Наша зав. в прошлом году категорически отказывалась нас брать именно из-за трудностей диеты. В сад тоже всякие термосы и пр. приносить категорически запрещено. Договаривались, что только печенье и сок можно приносить на полдник. Это дело хранится в кабинете медсестры. Завтракаем мы дома и к 8.45 топаем в сад. Если дети еще не доели, то Нюта вместе с ними может чайку попить. Бывает момент, когда у них на завтрак тушеная капуста или пюре, или морковь тертая-ей предлагают. На что Нюта обычно отвечает-я уже дома завтракала! Я топаю к медсестре и мы с ней проверяем меню на обед. обычно это суп картофельный, или свекольник, или щи, или крестьянский. Если суп с макаронами или клецками, то их нянечка из Нюткиной тарелки изымает. На второе как правило -тушеная капуста, или пюре, или овощной салат, или свекла. Бывают дни когда кушает только первое, или только второе. В саду ребенок проявляет чудеса дисциплинированности- будет орать как потерпевшая, если вдруг по недосмотру ей в суп попадется даже ниточка мяса. Ближе к зиме мы с медсестрой, уже в обход зав. договорились, что я буду приносить наш хлеб. Правда Нюта его не очень любит, привыкла все без хлеба есть. А весной мы стали приносить пюре сладкое. И теперь я периодически могу оставлять Нюту в саду и на ужин. Пока дети едят свою кашу-Нютке в кружечку выкладывают пюре. Пока никаких вопросов или каверз от детей не было, воспринимают спокойно. Даже инога выбегают в раздевалку и сообщают- а сегодня был суп гороховый, Ане нельзя, она только пюре кушала. Правда ребенок иногда может потребовать, чтоб я ей сварила суп гороховый или суп с фрикадельками, или с клецками. Изворачиваюсь-варю. Если гороховый, то кидаю 5гр. чечевицы, если с фрикадельками-то покупаю детское пюре с белком до 5, замешиваю манки побольше и кидаю в суп 2-3 фрикадельки, ну с клецками совсем просто.

 

А зав, которая сначала с нами ругалась, теперь со мной всегда лично здоровается, всегда интересуется как дела, а может еще и за панибрата приобнять.

[off-line 0]

Ванюшка
Людочка, всего тебе хорошего, поправляйся скорее! Оно сначала-то, пока еще отдыхается, вроде как ни чего себе, а вот потом разрабатывать конечность приходится

 

А картошку можно по разному переедать, нам да вам с маленьким разрешением это чревато, мы можем к фри приложится хорошо, а фри она ужаривается, что там и Фа гораздо больше получается.
Эх, вот бы картошка малобелковая появилась...

 

Даааа... мы пока ее не распробовали как-то. В любом виде, хоть в жареном, хоть в вареном, кричит: "Я картошку не буду!". Что касается фри, то на нее ведь тоже есть усредненные данные по количеству фа, и расчитываем мы фри именно по кол-ву фа в картошке фри, а не в вареной картошке Эти данные, если я понимаю правильно, тоже должны измениться в меньшую сторону Если пропорционально прикинуть, то "упасть" от 210 до 180 мг фа/100 гр. фри...

[vredina 0]

Torment
Вопрос завтраков у нас тоже неодназначен. Пока были поменьше, то как и Оксана мудрили с разными растворимыми кашками. Я покупала совершенно разные каши с белком до 9гр. и у нас в течении недели ни одна каша не повторялась. Можно комбинировать допустим 10гр. фрисокрем мультифрукт +5гр. гречки, или рис+кукуруза, или овощное нестле +кукуруза и пр,и пр. Если было жидко- значит загущала корнфлором. Каши типа Бишопа мы не ели до двух лет, растворимыми обходились. Сейчас мы завтракаем кашами, то я тоже комбинирую-бишоп кукурузный с маслом+овсянка. Или рис Быстров с кукурузой. Или все три кашки. Моя очень любит гречку с молоком. Варю 20гр. Увелки-сливаю+ маслице. Развожу молочко Нутириген, или просто рисовое из пачки-заливаю в кашу. За уши не оттащищь. Из м/б риса тоже можно сварить вязкую кашу, а можно и рисовый супчик. Или вермишелевый молочный супчик, или тыквенную кашку, или морковные котлетки, или оладушки. Оладушки тоже делаю часто на каком-нибудь овощном отваре, или в основную массу овощное пюре добавляю-морковное, тыквенное, кабачковое, отварную и мелко покрошенную капусту. Каши сейчас и такие варю-покупаю разные хлопья типа пшенных, ржанных, ячменных, 5 злаков и пр. Варю 5гр такой крупы, потом подсыпаю немецкую манку и варю еще1-2 мин. Заправляю маслом, сухим Нутригеном или ложечкой жирных сливок подбеливаю-выходит очень вкусно. А иногда и просто манку немецкую еди. Иногда в каши добавляю какао, а иногда просто на кашу выкладываем глазки-носик-ротик из ягод и кушаем( ложечку, чтоб глащзки были красивые, ложечку- чтоб носик не сопливый ит.д), иногда кашку или даже супчик посыпаем тертым шоколадом, тоже интересно мелкой стружку в ложку складывать. Вареники ленивые очень уважаем. Я леплю из разного творожка-получаются розовые и желтенькие, кладу в тарелку в шахматном порядке, поливаем медом и наслаждаемся. Даже простые вареники можно сделать цветными-(у меня в журнале, на 5стр есть рецепт), но напомню-можно сделать отвар из шпината и на зеленой воде замесить тесто, можно на отваре свеклы-красные, можно на морковном-желтенькие.

[off-line 0]

Мы растворимые каши, любые, на дух не переносим. Бишоп уже тоже надоел. Мы его, кстати, только с манкой - не такой сладкий и чистый Бишоп я психологически дать не могу, не очень-то доверяю. Кукурузный ни когда не подслащиваю. А кушали его только с вареньем - "ягодки" накапать в тарелку. Вообще-то наша предпочитает солености сладостям. Сейчас вот такой почти "гаспачо" готовим на завтрак - овощи (помидорка, огурчик...), зелень блендерю, доливаю водой, добавляю соль, растительное масло, корнфлор и опять кручу блендером. Вместо корнфлора к овощам можно добавить отваренный саго или рис, или макароны. А кушаем мы его не иначе, как с папиным сладким индийским соусом карри (пюре абрикосовое, сахар, соль, чеснок, специи). Ну и парочку небольших кусочков хлебца с маслицем. Правда я масла много на кусок не кладу - детю берегу жкт По той же причине всякие там оладушки и блинчики не часто. Вот сейчас, летом, подсели как-то. Любим мы блины с жимолостью и сметаной.

[Ванюшка 0]

donya, Галочка, спасибо вам, буду стараться. Сразу, правда, героиня была, а сегодня размотала, сняла гипс, и так стало как-то страшно и больно, но потом замотала и опять все нормально. Но дома уже сидеть внапряг...
*VICTORY*, удачи вам с садиком! У нас была точно такая ситуация как у Ивушки - т.е. нашу особенность в питании восприняли совершенно нормально. У них в садике тоже была девочка, которой нельзя красное есть и ей готовили отдельно. А мы завтракаем дома, в садик я ношу хлеб и полдник, а для обеда принесла на кухню макароны, рис и гречку. Если борщ, то ему варят так же как всем, только в отдельной кастрюльке без мяса, а если суп, то уже на наших продуктах. Там еще повариха наша знакомая, я ей предлагала деньги платить за отдельное к нам внимание, но она отказалась, поэтому я ей иногда собираю продуктовые пакеты в знак благодарности и все.

[двойняхи 0]

Мы питание в сад носим нелегально. Все знают, но все делают вид, что ничего не видят. завтракаем мы дома, а обед и полдник я привожу либо утром (он стоит в холодильнике на кухне, а потом его разогревают в микроволновке, которую пришлось подарить садику в виде благотворительного взноса ) либо к обеду. Забираю ребенка перед ужином, а то у них обычно то лапша, то всякие запеканки нам запретные. Вариант, чтобы нам варили отдельно на общей кухне, я как-то не рассматривала. Боязно, знаете ли...
Дите сейчас выдало... Налила ему пюре фруктовое яблоко-абрикос, посадила кушать и ушла второму майку менять. Захожу на кухню через 5 минут, а это чудо сидит ест пюре вприкуску с квашенной капустой (отец вчера нашел где-то в гараже; капуста кислючая - кошмар ). И такая мордаха довольная Спрашиваю: "Вкусно?" - в ответ "Да!!!"

[marrrina 0]

Мы питание в сад носим нелегально. Все знают, но все делают вид, что ничего не видят. завтракаем мы дома, а обед и полдник я привожу либо утром (он стоит в холодильнике на кухне, а потом его разогревают в микроволновке, которую пришлось подарить садику в виде благотворительного взноса ) либо к обеду. Забираю ребенка перед ужином, а то у них обычно то лапша, то всякие запеканки нам запретные. Вариант, чтобы нам варили отдельно на общей кухне, я как-то не рассматривала. Боязно, знаете ли...
Дите сейчас выдало... Налила ему пюре фруктовое яблоко-абрикос, посадила кушать и ушла второму майку менять. Захожу на кухню через 5 минут, а это чудо сидит ест пюре вприкуску с квашенной капустой (отец вчера нашел где-то в гараже; капуста кислючая - кошмар ). И такая мордаха довольная Спрашиваю: "Вкусно?" - в ответ "Да!!!"

А я вчера своей овощное пюре делала:морквоку и картошечку, да пересолила даже на мой вкус, хотя я соленое люблю.Думала есть не станет, даже на этот случай запасной вариант приготовила:вермишельку. так чудо мое за обе щеки соленое пюре не поморщившись съела целых 140гр.(для нас этот объем рекорд), а от вермишельки отворачивалась

[Ивушка 0]

А я вчера своей овощное пюре делала:морквоку и картошечку, да пересолила даже на мой вкус, хотя я соленое люблю.Думала есть не станет, даже на этот случай запасной вариант приготовила:вермишельку. так чудо мое за обе щеки соленое пюре не поморщившись съела целых 140гр.(для нас этот объем рекорд), а от вермишельки отворачивалась

У нас стиль питания - это все что посолоней,так сказать закусь. Ни каких кашек сладких, или вермишелек молочных. Только картошка - вареная жареная, салаты, капуста,плов,супы. итд. Даже мучное не очень.

[Оле-Лукойе* 0]

Вареники ленивые очень уважаем. Я леплю из разного творожка-получаются розовые и желтенькие...

 

Ой, а можно подробнее... из какого творожка и сколько в итоге ФА выходит? А то мы на вареники ленивые и не облизывались даже, хотя я сама люблю очень!

[Ивушка 0]

вчера изучала меню в ДС.
завтрак - омлет, салат из зеленого горошка, хлеб, чай
обед - суп рисовый, овощное рагу с курицей, хлеб,компот
полдник - печенье, молоко, яблоко.

 

Супы в основном на курином бульоне, рагу тушится отдельно и кладется кусочек курочки. Нам могут бульон отлить и бросить нашу вермишельку или рис.

 

Кстати перед тем, как пойти "по настоящему" предложили группу кратковременного пребывания - вообще без питания, так сказать для адаптации, с 9 до 12. Еще раз хочу вот что посоветовать тем, кто хочет попасть в ДС, выбирайте садики поменьше, поскромнее, не рвитесь во всякие Центры развития ребенка, не всегда крутой садик оправдывает свой статус. Мой средний сначала ходил в этот садик, в который пойдет Ева, а потом выявили низкое зрение и предложили в специализированную группу в "крутой садик", большой плюс то что в группе было 15 человек, ну а все остальное - занятия и условия не лучше. А уж всякие поборы - ой, ой, ой!!! А в маленьком скромном садике как раз все наши проблему бубут не очень заметны!!
Помню - один раз пришли с сыном в сад после болезни а заранее не предепредили - и нас не "поставили" на питание - так вот ВСЯ группа детей во главе с нянечкой и воспеткой ели - а мой ребенок сидел на диване - и смотрел на них. А вечером в подробностях перечислил что они ели (макароны несчастные) - (видно кушать то хотелось) А ему воспитатель сказал - садись посиди а то ты не "стоишь " на питании.Я его веду на следующий день в сад - а он мне говорит - мама, а я сегодня "стою" на питании. Меня бабушка наша уговорила не ругаться с ними - правда та ни их стороне - нас нет в меню - а как же по человечески - неужели нельзя было кинуть на тарелку ложку макарон и дать чай с куском хлеба!! И таких случаев могу много привести - когда на полдник давали по пол банана и по пол яблока, а на завтрак пол яйца.А сами едят на глазах детей - а мой додельник все подмечает а вечером нам выдает...так сказать делится наблюдениями... Я работала в детских учреждениях и нормы питания знаю. А нянька была такая тетка.... каждый день по две сумки домой перла....а еще как говорил мой сын - ну ты мама конечно умеешь ругаться плохими словами - но чемпион по руганию плохими словами - наша нянька Лариса АлексеевнА...Вот так... а сад самый крутой в городе - по утрам очередь из иномарок выстраивается...
Что это мне вдруг вспомнилось......

[off-line 0]

Галь сейчас у всех есть наконфе автоматически журнал, даже если пользователь его не ведет, заходишь в журнал и добавляешь пользователя в дурзья

 

Лен, спасибо за подсказку.

 

Олька и Аришка, все получилось

[*VICTORY* 0]

Я топаю к медсестре и мы с ней проверяем меню на обед. обычно это суп картофельный, или свекольник, или щи, или крестьянский. Если суп с макаронами или клецками, то их нянечка из Нюткиной тарелки изымает.

А супчики на мясном бульене, как вы их считаете?

[*VICTORY* 0]

Кстати, про чипсы, кто какие кушает? я покупаю Прингалс с луком и сметаной или с паприкой (белок 4,1/100) 5 ломтиков ( они там ровные и одинаковые) это 10гр.

Я иногда покупаю чипсы "Луковые кольца", не помню название фирмы, на пачке написанно картофельные снеки, беру обычные с солью, со сметаной и луком, с грибами. В них 4 гр белка на 100гр. Они очень легкие. Моя доча их очень любит. За раз съедает где то 15 гр. Но я всегда когда их едим очень переживаю, вдруг белок не точно указан.

[свама 0]

Моя просьба была - отложить садик на год
Почему?
Мы вот сами не кушаем,так,балуемся,ковыряемся,вся каша на столе.Как научить ребенка есть ложкой,не знаю.Пробовала,когда голодный,оставлять с тарелкой,типо,за салфетками пошла-не ест!Жевать толком не умеет,на горшок ещё не просится.До садика далеко,наверно.
А как вы в садик ходите,если высокий уровень,ребенок же капризный,спит плохо?

[Torment 0]

мы едим :
- бишоп+сок ябл. НО нам 1 пакетика на 2 порции ( на двоих) хватает, они едят совсем мало.
- хуманя ябл+какао
-мулупу ( какая есть)+сок, где белка побольше абрикосовый, апельсиновый.
- имунеле, бутерброд с маслом или шоколадка+сок ябл
Едим так уже больше года, пока не надоедает!
А еще у меня про запас есть милуповский коктель, заказывала 2 баночки разные, 1 уже выпили утром с хлопьями ( Кросби), но это редко.

 

А что за шоколадка?
(Если это дуобар, то мне не нравится тот факт, что там насыщенные (животные) жиры.)