Коронное Блюдо, То Что Нам Лучше Всего Удается

[Самая Довольная**** 0]

навеянно тем, что перерыла весь раздел в поисках необычного рецепта............а все рецепты одинаковые, неужели мы готовим одно и то же?
что удается Вам лучше всего?

 

Мне конечно же борщ и шуба

[Роджерсия*** 0]

Самая Довольная***,
Оль, а что такое необычное ты искала? Из каких-то определенных продуктов или вообще?..

 

Я люблю и частенько практикую выпечку всяку-разную, из коронных блюд - что-то вроде капонаты из баклажанов, блинчики с мясом, пельмешки, рыбные котлетки

[Gala** 0]

я тож практикую выпечку, причем дрожж. тесто ставлю подниматься в холодильник, из коронных - тарталетки горячие с морепродуктами, плов с курицей, карбонара, разные ризотто.

[Самая Довольная**** 0]

Роджерсия*,

а что такое необычное ты искала? Из каких-то определенных продуктов или вообще?..

да вот просто чегонить захотелось новенького

вроде капонаты из баклажанов

это что? рецептик пожалуйста
Gala3675,

причем дрожж. тесто ставлю подниматься в холодильник

наслышанна

тарталетки горячие с морепродуктами

а про начиночку мона поподробней пожалуйста?

[Gala** 0]

а про начиночку мона поподробней пожалуйста?

 

Беру замороженные морепродукты, обдаю кипятком, кладу в сотейник, заливаю сливками - 22%, чесночку немножко, соль, перец, тертый сыр. Потушить немного все вместе - минут 10-15, пока сыр не расплавится и масса не загустеет. Все делаю на глаз, поэтому точное количество назвать не могу Потом эту смесь выливаю в большие тарталетки, посыпаю тертым сыром и в духовку под гриль буквально на пару минут. Все!

[*ОСТ* 0]

что-то вроде капонаты из баклажанов

3912602[/snapback]

ой, обожаю-обожаю!!! давненько не готовила! спасибо, что напомнили)))(побежала за баклажанами!)

[Самая Довольная**** 0]

Останкинская жительница**,
ну дай уже рептик пожалуйста, у меня полно баклажан дома

[*ОСТ* 0]

Оль, ТУТ СМОТРИ, ПОСТ № 29..правда это только вариант капонаты, мой вариант))) адаптирован под мой вкус)))

[Самая Довольная**** 0]

Останкинская жительница**,
а понил, я думала это чейто другое это знаю.........эх и куды мне деть баклажаны?

[Роджерсия*** 0]

Самая Довольная***,
Оль, Останкинская жительница**, тебе насчет капонаты все рассказала! А еще оч часто из тех же баклажанов на ура идут трубочки (баклажанчик режешь вдоль тонкими (3 мм) ломтями, солишь и оставляешь на 30 мин. Потом промываешь, обжариваешь на сковороде до залотистости и мягкости и намазываешь на эти листочки начинку: в блендере измельчаешь чесночок, кинзу и грецкие орешки + немного майонеза для пластичности массы. Намазанные баклажанчики сворачиваем рулетиками, укладываем в глубокую посуду и ставим в холодильник на пару часов - та-а-акая нямка получается!!!! А еще можно начинку сделать из тертой моркови с чесноком и орешком - тож неплохо)

[Альба* 0]

А у меня одно из коронных - эчпочмаки!

[Машка-Степашка* 0]

А у меня одно из коронных - эчпочмаки!

3931665[/snapback]

а это что?

[Альба* 0]

Это татарские треугольные пирожки. Вот мой рецепт . Но по-моему у всех татарок конфы были рецепты эчпочмаков, вроде они пробегали в темке у Татарской принцессы, еще у Гули вот здесь есть . Рецепты конечно отличаются, но в любом случае пирожки очень вкусные. Выбирайте, что вам ближе.

[Cathy* 1]

эчпочмаки!

3931665[/snapback]

Беляши которые?

[Альба* 0]

Вообще-то нет, хотя и близко. Тут правда путаница есть. Беляшами русские часто неправильно называют перямяч. Так что не всегда понятно, что под беляшом подразумевается.