Рецепты Нашей Семьи

[мушка** 0]

очень аппетитно и красиво!

[arisha* 0]

как красивенько!!!!пару рецептиков утащила

[emilia 0]

:super: :super:
и уверена, НЯМ-НЯМ!!!

[SvetaD** 0]

Домашнее "Овсяное" печенье.

 

Ингридиенты:

мука- 1-1, 5 ст.

3 яйца
пол-пачки маргарина "Пышка"
сахарный песок (по вкусу) у меня 6 ст. ложек
щепотка корицы и соды
овсянные отруби (у меня овсянка Нордик)1-2 стакана. (У меня 2)

 

Приготовление:
Овсянку заливаем водичкой теплой и даем постоять. Много воды не надо.

Просто так чтобы овсянка немного разбухла.

В это время:
Отделяем белки от желтков.
Белки взбиваем с 2 ложками сахара, добавляем корицу и соду по щепотке, желтки и еще 2 ложки сахара.

Взбиваем.Добавляем муку. Перемешиваем.

Растопить маргарин и добавить его к овсянке.

Хорошенько перемешать и добавить основную массу с мукой.

Должно получиться довольно крутое овсяное тесто.

 

На протвень с помощью ложки выкладываем будущие печенки и выпекаем.
У меня температура 180 гр. выпекаю минут 30
Приятного!!!!!!!!!!!!

[SvetaD** 0]

Сегодня буду закрывать баночки со всякими вкусными солениями, попозже выложу немного своих рецептов.

 

Кстати сегоня хочу в первый раз предварительно стерилизовать банки в микроволновке.
Как эт делается:

 

Предварительно помыть банки жидкостью для мытья посуды, налить горячей воды из-под крана (3−4 см и поставить в микроволновку на 3−5 минут при полной мощности.
Случаев взрывания простерилизованных банок таким способом говорят еще не было Посмотрим.

 

А еще сейчас выбираю чем бы новенько-вкусненьким порадовать свое семейство.
Обещаю поделиться рецептами.

[SvetaD** 0]

итак за сегодня сделано:

 

2 литровая банка соленых огурцов-готовится
2 банки овощной икры (читай кабачковой)
1 банка завправки для борща
1 банка помидорок
1 банка помидорок с огурчиками.
НА ПОДХОДЕ БАНКА КОМПОТА И ВАРЕНЬЕ, ТОК В ДОМЕ КОНЧИЛСЯ САХАР ПОЭТОМУ ОТЛОЖЕНО НА ВЕЧЕР.

 

Рецептура с картинками будут к вечеру.

[SvetaD** 0]

Кокосовое печенье

 

Ингридиенты:

3 яйца
стакан сахара
кокосовая стужка- 100 гр.
мука- я делаю на на глаз- должно быть крутое тесто,из которого можно слепить шарики
сода на кончике ножа

 

Приготовление:

 

Взбиваем сахар и яйца. Вводим соду, кокосовую стружку и муку.

 

Выкладываем на протвень в виде шариков, выпекаем на 190 градусах до появления золотистой корочки.

 

Можно посыпать сахарной пудрой.

 

Приятного!!!

[Olgina_ru* 0]

Сколько здесь рецептов, все хочу и сразу))))))))
Ща буду выбирать что сегодня приготовить)))))

[SvetaD** 0]

 

Кто захочет сделать БЕЗЕ , вот вам рецепт из кулинарной книжечки моей мамули.
Он вообще классический...
Провереный годами так сказать))))))))

 

Ставим духовку на 200 градусов
В это время:
4 белка (главное чтобы не попало ни капли желтка)
взбиваем минут 5-8 до очень густой массы.
Во время взбивания добавляем капельку лимонного сока. (1 дольки выдавить будет достаточно)
и постепенно смешиваем 1 стакан сахорной пудры!!! И взбиваем еще столько же.

 

Массу заправляем в кондитерский мешочек или пакетик
Вукладываем на протвень, застеленый бумагой дяля выпечки, переключаем духовку на 90 градусов (у кого духовка сильно жарит включите лучше на 80) и выпекаем минут 30, как увидите что Безе начинают немного румяниться, выключайте духовку и дайте им там остыть до конца.

 

Кушайте с удовольствием мягкие хрустящие воздушные пирожные.

 

 

а это внутри:

 

 

Приятного!!!

 

________
пы-сы: я делала через обычный целофановый пакет срезав кончик Кулинарный шприц забыла у мамули.

 

[SvetaD** 0]

Еще роллы с форелью, крабами, икрой щюки, огурцами, авокадо и красным болгарским перцем.

 

 

[SvetaD** 0]

Притащил мне тут муж с охоты кусочек (я б сказала кусмище) кабанчика.

 

В общем сальцо такое знатное я посолила.
Тем, кто вдруг тоже захочет посолить рассказываю какэто делаю я
Сало промываем, просушиваем.

Нарезаем чеснок.
В отдельной миске смешиваем 1/5 ч. ложек черный молотый перчик и соль

 

В кусках делаем прорези и вставляем кусочки чеснока внутрь сала.

 

Обмазываем со всех сторон кусочки солью с перцем



и даем настояться 2-3 дня в комнатной температуре.

Сало даст сок, я не кладу пресс или груз.
Сок сливаете, высушиваете кусочки на салфточке, лишнюю соль стряхиваете и убираете кусочки в морозилку.

 

Будет вкусно, правда!!!

[SvetaD** 0]

 

Ленивый жульен.

Одно из любимейших блюд моих домашних.

 

Ингридиенты:

 

2 головки крупные репчатого лука
сл. ложка сливочного масла, чайная ложка оливкового (или растительного)
Грибы - вешенки, шампиньоны (можно и другие)
Молоко или сливки примерно 2 стакана (тут зависит от вашей сковородки )
мука1-2 сл. ложки без горки
сыр типо российского
соль

 

Приготовление:

В глубокую сковородочку кладем масло.
Режем мелко лук, отправляем в сковородку и немного его там томим (минуты 4)

 

Грибы режем так как душе вздумается (вот у меня сегодня были шампы - шляпку от ножки отделяем,ножку на 2 части, шляпку полосочками части на 4-5)
Грибочки отправляем к луку.

Теперь внимание!!!
Если вы делаете вешенки, то через 5 минут после того как вы добавили грибы в сковородку вливайте молочко или сливки!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
если шампиньоны то дайте немного выпариться водичке от них.
Трем сыр на терке.
Дальше заливаем молочком или сливками грибы на половину сковороды и томим их минут 5, перемешивая, солим по вкусу.
В отдельном стаканчике разводим муку в молоке (комнатной температуры или холодном) или сливках опять же
Данную массу вливаем в грибы. Мешаем , масса начинает загустевать, добавляем сыр. Перемешиваем.
Присыпаем оставшимся сыром сверху и накрываем крышкой.

 

Можно кушать сразу как отдельное блюди или гарнир

 

Приятного!!!!!!!!!!!!

____________________________

Выглядит конечно может и не очень, но вкуснотааааааа нереальная)))))))))))

[Совенок* 0]

Светик, а роллы собственного приготовления????? Я тоже хочу такие сделать.....

[malvinka* 0]

Cветуль,спасибо за жульен-просто сказка
завтра попробую сделать безе нямкааа

[SvetaD** 0]

Лен, приезжай научу))))))))))))))))

 

Машунь спасибо, сделай, думаю тебе понравится!!!!!!!!!!!!