Рецепты Нашей Семьи

[фефа 0]

Это рецепт моей увы, покойной бабушки, с тех пор как под стол пешком начала ходить пекла их вместе с ней. Только они у нее назывались "крокодильчики". У меня вопрос, нигде не вижу пластового мармелада, поэтому и не пеку их сама. Где его можно купить?

И нам мама именно такие пекла в детстве. Присоединяюсь к вопросу. Такого мармелада правда нигде нет...

[SvetaD** 0]

Мы тоже долго искали именно ткаой мармелад и вы знаете нашли.
На ярмарке выходного дня (такие ярмарки как палаточные городки выстраиваются во многих районах Москвы на выходных с пятницы по воскресение ) продаются пласты мармелада на развес, которые не растекаются во время запекания!!!

[Самая Довольная**** 0]

SvetaD*,
спасибо за рецепт

"Вертушки"

 

Мы тоже долго искали именно ткаой мармелад и вы знаете нашли.
На ярмарке выходного дня (такие ярмарки как палаточные городки выстраиваются во многих районах Москвы на выходных с пятницы по воскресение ) продаются пласты мармелада на развес, которые не растекаются во время запекания!!!

девушки такой мармелад продают точно у нас около олимпийского проспекта на ярмарке по пятницам-субботам-воскресениям
приезжайте

[Schatzi**** 0]

а мы называли такие "вертушки" мармеладными палочками...

[SvetaD** 0]

Д это знаете всю жизнь было так. что в каждой семье по -разному, одинаковые по составу блюда называют
НО У НАС ВЕРТУШКИ !!! И ВСЕ ТУТ

В вообще конечно главное чтоб рецепт сохранился и всем было вкусно!!!

 

А вы ведь все сами знаете каааааааааак это вкусно, дя???

[niki29** 0]

SvetaD*

Мы тоже долго искали именно ткаой мармелад и вы знаете нашли.
На ярмарке выходного дня (такие ярмарки как палаточные городки выстраиваются во многих районах Москвы на выходных с пятницы по воскресение ) продаются пласты мармелада на развес, которые не растекаются во время запекания!!!

Ура, у нас недалеко от дома приезжает такая ярморка. Обязательно гляну, спасибо.

[SvetaD** 0]

Свинина, запеченая в фольге.

Ингридиенты:

Свинина задняя часть. Лучше чтоб сверху на мясе были жирные прожилочки, тогда оно получится более сочным.
Четвертинка или половинка луковицы.
Чеснок
Соль, черный перец,сок половинки лимона
Горчица зерновая и баварская.
1 ст. ложка оливкового масла

Приготовление:

Свинину хорошо промыть и залить водой, дать постоять 30 минут.

Дать стечь воде и начать мариновать.

 

Посолить со всех сторон. Попечить. В мясе сделать несколько надрезов внурть и начинить его чесноком и луком.
Смешать по 0,5 ст. ложи горчицы 2 видов и оливковое масло, обмазать мясо со всех сторон.
Дать замариноваться минимум 30 минут. Лучше час-2.

 

В глубокую форму положить фольгу. В фольгу мясо. Закрыть фольгу сверху.

 

Запекать 1, 5-2 часа на 200-150 градусах.

 

Периодически открывать мясо и поливать тем соком,что появится в процессе приготовления

В последние 30 минут развернуть мясо и дать запечься корочке.

 

Подавать можно как в горячем виде так и холодной закуской.

Приятного аппетита!!!

[Шахиня* 0]

Ой, сколько тут вскуснятины!!!!! Спасибо за темку! Буду брать на вооружение!

[SvetaD** 0]

Шахиня*, всегда пожалуйста

[БАГИРА* 0]

Отмечусь.

[Schatzi**** 0]

какое мяско, красота!!!!!!

[SvetaD** 0]

Свининка панированная.

 

Ингридиенты:

 

-тазобедренная часть свинины около 1 кг.

 

-укроп

 

-1 ст. ложка белого десертного вина

 

-1 ст. ложка сметаны 15%

 

-Соль, приправа для мяса на гриле

 

-белый лук 1 шт.

 

-сухари панировачные - 2 ст. ложки с горкой

 

Приготовление

 

Свинину разделать на средней величины кусочки, посолить, приправить, замариновать в сметанке, оставить на 10 минут.
в сковороду налить растительное масло, выложить свинину, немного обжарить, свинина даст сок (можно добавить немного водички если мяско суховато)
лук нарезать полукольцами, выложить в мясо перемешать, потушить минут 10 с закрытой крышкой, добавить белое вино, перемешать еще потушить минут 15.

 

Добавить панировачные сухарики, перемешать, не накрывая крышкой довести до готовности, посыпать укропом.

 

Как гарнир хорошо к такой свининкебудет: пюре, рис, спагетти.

 

Приятного аппетита!

 

[SvetaD** 0]

Вставляю еще рецептики, которые накопила и уже выкладывала (правда в другом месте (пусть и тут будут , вдруг кому-то понравятся))

 

Индейка деликатесная с золотистым рисом.

 

Ингридиенты:

 

-Филе индейки,
- рис
-лук белый
-морковка
-карри
-приправа доля курицы,соль
-панировачные сухарики

 

Приготовление:

 

Отвариваем рис приправив его карри.
В сковороде пассируем лук и морковку до состояния золотистости, вываливаем туда рис, перемешиваем, добавляем немного приправы для жарки курицы.

 

Индейку (филе) режим на тонкие пласты. каждый пласт отбиваем, солим, обваливаем в панировачных сухарях и обжариваем до готовности.

 

Подавать вместе с рисом.

 

Приятного аппетита!!

[SvetaD** 0]

НАШ ЛЮБИМЫЙ ОВОЩНОЙ САЛАТИК

 

 

Ингридиенты:

 

Зелень. Чем больше тем лучше, только не надо лук !!!
Сегодня у меня : укроп,кинза, петрушка. Не много.

 

Помидорки- лучше черри.
Огурчики свежие.
Болгарский перец красный или оранжевый.

 

Заправка: зерненый творог я люблю "Сваля", "Домик в деревне"
Сегодня "Сваля".
Специи: соль.

 

Режем овощи кубиками, заправляем творогом зернёным .

 

Приятного аппетита!!!

[SvetaD** 0]

Сердечки куриные.

 

В процессе так сказать:

 

 

Ингридиенты:

 

Вода
Куриные сердечки
Лук репчатый
Морковка
Зелень
Приправа для овощей.
Соль, черный перчик

 

Приготовление:

 

Сердца очистить, порезать на половинки, положить в кастрюльку (глубокую сковородку или т.п.) с небольшим кол-вом водички, на дно которой положить предварительно: нарезаный лук и морковку.
Тушить до готовности. Добавить зелень.
Подавать с вермишелькой, картошечкой, рисом, да чем угодно.

 

Приятного аппетита!!