Я делаю так

Л@cик, спасибо!!
Ларис, а картошку обязательно? много рецептов без нее ...

как вы там?

варишь суп с шампиньонам как ты любишь его... с чем любишь. потом делаешь блендером дрын-дрын опять же как ты любишь (что бы остались кусочки или вообще пюре-пюре) и туда сливок 2 пачечки по 20% вмешиваешь.

Очень просто, Ленусь)) Мои девчонки сырный очень любят.
Немного картофанчика, 3-4 плавленых сырка типа "Волна", зажарка лук-морковь.
Чуть-чуть сушеного чеснока.
Блендер.
На все про все - минут 30.

Я на мясном бульоне варю картошку, лук и т.д. Потом все блендером. Закипело - два сырка до полного растворения и все! Мне очень нравится. Особенно с сухариками.
А еще люблю со шпинатом (картофель, лук)+ сыр и немного сливок. Потом засыпать креветок очищенных! Ну очень вкусно!
И еще. Ничего не зажариваю. Не люблю я этот вкус. На мой взгляд он все портит.
Но это мое мнение. На вкус и цвет фломастеры разные!

я без картошки
у меня там лука и сыра не меряно-блендер+сыр и плюс грибы обжаренные в сливочном масле-ровно что бы вода ушла уже в готовое-порционно

Надо будет попробовать своим сварить !!