JenЁchek 0 Опубликовано 21 Мая 2009 Всем привет, очень хочется приготовить дома пасту. Ела в иль-патио пасту с морепродуктами и сливочном соусе, очень понравилось, хочется приготовить дома, вроде ингирдиенты простые и я ее обожаю, поделитесь пожалуйста рецептиками. Как-то натолкнулась в подписи у девушки была ссылка на жральную страницу и там были рецепты пасты, обрыла всю конфу не могу найти, ткните носом кто знает Так же очень жду ваших собственных провереных рецептов Особо интересует соус, и начинка, что с чем сочетается, так как макароны, собственно я все равно не решусь сама приготовить. Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Nata_T* 0 Опубликовано 21 Мая 2009 Любовь приходит и уходит...а кушать хочется всегда может эта Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
JenЁchek 0 Опубликовано 22 Мая 2009 Спасибки! она самая Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
JenЁchek 0 Опубликовано 25 Мая 2009 Пыталась приготовить пасту, ту самую о которой все мечтаю, вдохновившись рецептиками Alibi, взяла гнезда (хотелось папарделли, но их не нашла, только в виде гнезд), морской коктейль, лук (шалот тоже не попался), белое сухое вино и сливки, так как хотелось сливочную подливу, в общем вышло совсем не то и макароны неравномерно сварились, видимо от того что гнезда, и морепродукты какие-то резиновые получились... Буду теперь строго по рецептам делать. Делитесь плиз рецептиками, желательно простыми! Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
India** 0 Опубликовано 25 Мая 2009 Конечно, это упрощенный совсем вариант, но я делаю так : Отдельно варю макароны (беру перья или бантики).Слегка обжариваю на сковородке мелко порезанную луковицу (можно шалот, но чаще обычный) , добавляю 2 -3 порезанные помидорки без шкурки и кладу морепродукты (коктейль) или (еще очень вкусно) красную рыбу. Тушу минут 10, потом заливаю сливками. Довожу до практически кипения (Не кипячу) и сразу снимаю с огня и добавляю чуть-чуть красного перца, чтобы соус приобрел слегка розоватый цвет и чувствовалась еле заметная остринка (можно и не добавлять). Перемешиваю соус с готовыми макаронами и усе. Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
JenЁchek 0 Опубликовано 26 Мая 2009 Спасибки, я вот все думаю, отчего это у меня морепродукты получились такие резиновые - это я их не дожарила или пережарила? Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Plushechka 0 Опубликовано 15 Июня 2009 Я делаю соус для пасты: - обжариваю в оливковом масле чеснок- добавляю туда лук, обжариваю- добавляю дробленые кедровые орешки в сковороду- обжариваю кусочками, очень быстро (!) жирного лосося-заливаю все это сливками и добавляю немного сыра Грею, пока сыр не расплавится, заливаю вкусняшкой пасту! (половину этой вкуснотени я съедаю сама, пока готовлю) Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Верон** 0 Опубликовано 17 Июня 2009 JenЁchek, пережарила, их жарить всего пару минут надо. Я вчера сделала пасту вот по этому рецепту : http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=845просто улет! а запах!!! ммммм Единственное отступление, у меня не было семян горчицы, но была горчица с семенами, сладкая, вот получилось обалденно! Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Светланочка 131*** 0 Опубликовано 7 Июля 2009 отмечусь, чтоб не потерять) отпишусь как попробую))) Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Luchik-Lawyer** 0 Опубликовано 7 Июля 2009 Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
berry* 0 Опубликовано 27 Июля 2009 надо попробывать Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Верон** 0 Опубликовано 28 Июля 2009 http://verifica.livejournal.com/11071.htmlеще вотсижу ем сейчас, остренько, так, как я хотела! Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
JenЁchek 0 Опубликовано 8 Октября 2009 Сегодня приготовила пасту по рецепту India**, получилось вкусно! Правда, что-то я разочаровалась в этих готовых смесях морепродуктов, то ли я их не умею нормально приготовить, в общем, просто с креветками или с красной рыбой у меня лучше получается. Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
India** 0 Опубликовано 8 Октября 2009 Мне кажется, многое зависит от производителя набора морепродуктов. Я как-то купила смесь морепродуктов бухта радости что-ли- очень невкусно получилось, да еще дофига было обломков раковин мидий . Теперь хочу попробовать пасты по ссылкам Верон*. Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Cinnamon*** 0 Опубликовано 19 Октября 2009 Любимый вариант выглядит так: варю макаронные изделия и готовлю к ним соус: на сковородке грею оливковое масло, добавляю рубленый зубчик чеснока, потом луковицу, обжариваю до прозрачности, кидаю шпинат (свежий/замороженный рубленый или консервированный), даю выпариться лишней жидкости, добавляю креветки (очищенные, а если замороженные, то предварительно обдав кипятком), через пару минут заливаю сливками 10%, добавляю соль-перец, мускатный орех и даю чуть-чуть потушиться. На тарелку выкладываю пасту, щедро поливаю соусом и посыпаю тертым пармезаном. Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах