Праздничный Стол

[Lettik* 0]

Уффф.... рада, что кроме моего мужа есть еще любители традиционных оливье и мимозы
А у нас кроме различных нарезок и бутербродов из праздничного меню будут:
на горячее - 1.куриные грудки, фаршированные сыром и помидорами м зеленью;
2. судак под креветочным соусом (впервые готовила в прошлый Новый год - очень вкусно!!!)
а на десерт традиционный в нашей семье торт "Графские развалины" (безе). Он легкий (без муки), очень вкусный (тает во рту...) и красивый, воть!

[*лилиЯ* 0]

Мы будем отмечать НГ всей семьей, тоесть не я муж дочка, а все родственники наши собирутся надаче. Зная вкусы наших родственников получился такой списочек =)

 

Салаты: Оливье, Селедка под шубой, Мышка, Винегрет "Зимний", Мимоза, Крабовый, и еще непосню как называется, с сыром и ветчиной который =))

 

Закуски: Всякие маринованности, огурчики, помидорчики, маслины, оливки, несколько сыров, копченые колбасы, канапе, бутерброды с красной икрой и рыбой.

 

Основное блюдо: Молочный парасенок
По заказу моего мужа будет и картофель фри =)

 

Напитки: Вина и Шампанское, Соки, Пепси, Минералки.

 

Как доработаем стол я напишу =)

[Aleshka* 0]

судак под креветочным соусом (впервые готовила в прошлый Новый год - очень вкусно!!!)

а можно поподробнее? уж очень экстравагантно звучит

[sladusik* 0]

Aleshka*
Огромное спасибо за ссылочку

[Lettik* 0]

Aleshka*

а можно поподробнее? уж очень экстравагантно звучит

Напишу обязательно! Только рецепт дома, поэтому после выходных

[Sekira* 0]

Киска_Ириска

Мышка

А это что?Поподробнее мона?

[Надин* 0]

У нас будет много-много мяса, по разному приготовленное. Пока что изучаю рецепты приготовления. Год собаки все ж!

[Aleshka* 0]

Aleshka*
Огромное спасибо за ссылочку 

Маш,не за чтоглавное чтобы пригодилось

Цитата
а можно поподробнее? уж очень экстравагантно звучит

 

Напишу обязательно! Только рецепт дома, поэтому после выходных 

Буду ждать

[sladusik* 0]

А у нас ещё холодец будет

[Rigonda** 0]

А у нас обязательно будет кулебяка и домашний торт.

[Aleshka* 0]

Ригонда расскажи плиз поподробнее о кулебяке6) название нравится а что это точно понять не могу.Когда-то мамина подруга делала дрожжевой пирог и так его называла,но вот не знаю точно ли это было кулибякой
Это что форма,начинка какая-то определеная?
Как слово прочла так прямо запах из детства почувствовала

[Jonny* 0]

а я еще не решила что готовить))

 

и много делать не буду, у нас новый год будет смужем и маленькой пупсой и первого января а не 31 декабря - в новогоднюю ночь муж работает

 

будет заливное мясное или рыбное (еще не решили)
и пара салатов каких тоже еще не решили, вот . почитаю тему эту поподробней и решу

 

а на горячее наверно запеку мясо с картошкой

 

торт делать не буду, потому как наверно не успею все вместе

[Rigonda** 0]

Aleshka* кулебяка отличается от пирога более узкой и вытянутой формой. Берете обычное дрожжевое тесто, начинка тоже как для пирогов/пирожков. Раскатываете прямоугольник так, чтобы длинная сторона значительно (как минимум вдвое) отличалась от короткой. На середину кладете начинку, соединяете края теста (т.е. шов идет посередине пирога.

 

Далее нужно ухитриться перенести пирог на противень швом вниз. Я разделываю тесто для кулебяки на полотенце, посыпанном мукой.
Полотенце, на котором лежит кулебяка, накрываем противнем, далее полотенце переворачиваем - и наш пирог на противне. Поскольку пирог высокий, делаю несколько проколов вилкой для выхода пара. Выпекаем как обычно.

[Rigonda** 0]

Готовьте фотки праздничных новогодних блюд.

[Aleshka* 0]

Rigonda** сенкс за разъяснение