Окрошка

[cema 0]

Привет девочки!
Сейчас лето хочется чего нибудь легкого, холодного окрошку например вот я и решила спросить кто как её готовит? Жду ответов

[Anna Kuzmina* 0]

я сначала режу много укроп-зеленый лук, подсаливаю их и толку-растираю толкушкой (ну типа как пюре), зелень мнется, и даёт ТАКОЙ АРОМАТ
потом туда режу все остальное: редиску, яйцо, картошку, огурцы, колбасу или вареное мясо (брат делает с холодцом домашним, который с чесночком - тоже говорит очень вкусно, у нас и дед так делал). Перемешала и все, дальше в тарелку себе, сверху сметанки или майнезика и Кваску. Досолить по вкусу, муж еще лимонной кислотой подкисляет. Квас мы берем разливной, он у нас оч. вкусный, сладкий вмеру, резкий, что надо!

 

Сестра делает с сывороткой, есть любители на кефире делать....

[cema 0]

я сначала режу много укроп-зеленый лук, подсаливаю их и толку-растираю толкушкой (ну типа как пюре), зелень мнется, и даёт ТАКОЙ АРОМАТ

 

Вот это первый раз слышу я просто крошу и усе, надо попробывать

[Anna Kuzmina* 0]

cema,
ну зелень в пюре не разотрется, просто она помнется, снанет такой, какбы мокрой и главное отдаст Аромат!!!!

[и.о.Муза** 0]

я сначала режу много укроп-зеленый лук, подсаливаю их и толку-растираю толкушкой (ну типа как пюре), зелень мнется, и даёт ТАКОЙ АРОМАТ 
потом туда режу все остальное: редиску, яйцо, картошку, огурцы, колбасу

3821018[/snapback]

Все делаю так же, только больше ничгеон е дабавляю беру сразу вкусную докторскую колбаску а в тарелку потом дабавляю квас и себе майонез мужу сметану и хрен и горчицу уммммммммм как вкусн получается.
А еще когда режу лук и зелень я его немного подсаливаю, тогда он активнее дает сок и запах очень здорово получается!!! А еще я все режу очень мелко. Часть редиски даже на треки тру, так же один огурчик тру на терке, остальыне просто режу, мне кажется когда все мелко порезано вкуснее получается.

[NOVA 0]

Я иногда люблю добавлять в окрошку немного вареной свеклы

[Стадо вялотекущих тюленей* 0]

я балдею, когда половина редиски и огурчика натерты, а половина нарезаны.
а верх победы над ленью - сделать окрошку с язычком...мммммммммм

[*Tata* 0]

А так как сейчас пост, мы делаем постную окрошку: зелень, редиска, огурцы, картошка, квас и постный майонез. Конечно, с яичками и колбаской повкуснее, но на пост - такой вариант тоже хорошо, в жару особенно

[Anna Kuzmina* 0]

да окрошку любым мясом не испортишь!
у меня сестра огурцы на шинковке трет - получается тонкая соломка.

 

и вообще - когда мелко покрошено (оливье и его разновидности) - намного вкуснее!

Все делаю так же, только больше ничгеон е дабавляю

3821029[/snapback]

у меня брат гурман, повар, моряк и вообще мастер на все руки!

[Anna Kuzmina* 0]

Девочки, а вы что картошку не добавляеете?

3821220[/snapback]

как это не добавляем - добавляем обязательно! и яиц нормальное количество - ею же и наесться надо! У меня муж ее тазиками ест! потом ходит и булькает

[Шатенка 0]

Всё как у всех, картошку варю заранее, всегда добавляю мясо, а не колбасу, даже самая хорошая, не даст такой вкус, как мясо, с язычком вообще супер!!
квас только натуральный, искусственный не люблю.
и мелко резать, майнез если только нет сметаны. И горчицы с хреном можно добавить - мужикам побольше, себе поменьше.
да, зелень растирать обязательно - аромат абалденнный.

[Стадо вялотекущих тюленей* 0]

А так как сейчас пост, мы делаем постную окрошку: зелень, редиска, огурцы, картошка, квас и постный майонез. Конечно, с яичками и колбаской повкуснее, но на пост - такой вариант тоже хорошо, в жару особенно

3821220[/snapback]

куда ж без нее ))

[*Tata* 0]

Ой, девочки, как вы оперативно отвечаете
отредактировала, нашла, что добавляете, а вы уже тоже ответили

[*Tata* 0]

А можно немножко не в тему
Мы тоже берём ОЧЕНЬ много всякой травки, режем, мнём, трём. Яичко туды и сметанки. Или просто постненького майонезика. Вот такой салатик - тоже лёконький.

[и.о.Муза** 0]

у меня брат гурман, повар, моряк и вообще мастер на все руки!

3821229[/snapback]

А у меня папа на мяскокомбинате работает, атк у них есть сорт обизжиреной колбасы типо докторской, только там она из почти одного мяса состоит вкусная не реально, вот я только ее и страгаю любая другая для меня уже не вкусная, а с мясом я в основном в ресторанах пробовала мне не нравиться

 

И потом мясо варить надо а калбасу раз раз почикал и нормально