Салатики

[Луч Света*** 3]

А я просто люблю капустный салатик-особенно летом-легкий такой!!!!!!!!

 

Капусту нашинковать тонко, потереть морковь на терке, огурец свежий тоже на терке, укропчик туда покрошить. Добавить туда немного уксуса (чайную ложку) или лимонного сока-столовую ложку. Посолить, посахарить. Заправить растит.маслом.

 

мой сын обажает этот салат!

 

А муж любит салат, тоже очень простой:

 

3-4 помидора (они же томаты )
1-2 луковицы (это кто как любит)
Укроп
майонез соль-перец

 

Помидоры порезать (как вам нравится), лук ошпарить и порезать полукольцами тоненько-тоненько. Укроп покрошить, всё в посудину и заправить майонезам. Соль перец по вкусу, перемешать.

 

Бон аппетит.

 

А ещё:

 

Потереть морковку на терке (лучше меленькой). Туда же яблоки - всё это посыпать сахарком (можно чуток сбрызнуть лимоном). Детям очень нравится)))

[Aleshka* 0]

Салат из куриного филе:

 

Отварное куриное филе,
Крабовое мясо,
Яблоко,
Кукуруза
Заправляется американским соусом
и молотым корнем сельдерея.
500грн куринного филе отварить, 200гр крабовых палочек ,2-3 яблока (семиринка)-режем, добавляем кукурузу, корень сельдерея трем на мелкую терку.Все перемешиваем и заправляем американским соусом( кетчуп,майонез(1:2)

[Aleshka* 0]

Чикен салат:

 

Куриная грудинка с сельдереем,
Реган, зелень, салатный лист,
болгарский перец и майонез
500гр куринного филе,1-2 стебля сельдерея, реган по вкусу
1-2 болгарских перцы
Все режем перемешиваем и заправляем майонезом

[Aleshka* 0]

Тайский салат

 

Сыр,салатные листья, чеснок, майонез, сухарики
Салатные листья режем( в оптимале рвем руками), давим 2-3 зубчика чеснока
200-300гр сыра трем на терку
Смешиваем все вместе, стараясь не сильно мять листья, заправляем майонезом
Перед подачей на стол,выкладываем за ранее подготовленные сухарики

[Aleshka* 0]

Вальдорф

 

Куриное филе
Виноград
Миндаль
Лук
Заправляется майонезом с ананасовым йогуртом

 

Куринное филе нарезаем средней величины кусочками и обжариваем на сковородке
Виноградинки разрезаем на две части вынимаем косточки
Миндаль обжариваем и раскалываем на 3-4 части
Лук добавляется в минимальном количестве приблизительная пропорция 1:20
всей массы салата
все перемешиваем и заправляем майонезом с ананасовым йогуртом(1:1)

[talyana** 0]

Извините, не могу смотреть на издевательство над Цезарем.
Соус.
есть 2 варианта - купить в магазине готовый (не помню фирму, называется Американ Цезарь) или сделать самой. Самой делать так: в майонез добавляем пару ложек тертого пармезана, зубчик чеснока (через чеснокодавилку), оригано, базилик. Все как следует перемешиваем.

Извините, но я тогда тоже не могу :
если уж говорить о деталях, то в настоящего Цезаря нужен еще и уксус, анчоусы, ну соль и перец, само собой, и очень желательно Wocerstershire sauce.

 

А я вот смотрю, 99% салатов заправляются майонезом, а у кого есть интересные заправки для салатов?
Из тех, что тут уже фигурировали, на моей памяти - разумеется, Цезарь, "1000 island" (майонез с кепчупом, иногда с солеными огурцами), и "винегрет" (так его, по крайней мере, называют французы) - т.е. уксус, оливковое масло, соль, перец (иногда просто масло с горчицей). Была также заправка для "типа греческого", кажется, но больше вроде ничего и не было, кроме майонеза...

[Aleshka* 0]

Скажите а разве в "Цезарь" не входят салатные листья?

[Aleshka* 0]

Ну а если быть уже совсем точным то вот история салата Цезарь,и то что в него входило первоначально
Сейчас модифекаций этого салата практически столько сколько кафе и ресторанов в каждом городе,каждый добавляет свое и называет это ЦезаремИстория салат Цезарь
Листья салата, тертый пармезан, румяные гренки, яйцо и вустерский соус. Вот незамысловатый рецепт блюда, который для американцев и европейцев то же самое, что для нас салат "Оливье". Речь идет о салате "Цезарь" – юбиляре, между прочим, ему в этом году исполняется 80 лет.

 

Салат с грозным названием не имеет никакого отношения к римским императорам, как можно было бы подумать. Придумал его и окрестил так некто Цезарь Кардини, американец итальянского происхождения. В 20-ых годах прошлого века в мексиканском городке Тихуана неподалеку от Сан-Диего он содержал небольшой отель с ресторанчиком, название которого оригинальностью не поражало - "У Цезаря". В один прекрасный день Независимости США, предположительно 1924 года, его отель оказался битком набит киношниками, сбежавшими из Голливуда, чтобы как следует отметить национальный праздник, то есть напиться – в США действовал сухой закон. "У Цезаря" спиртного было достаточно, а вот с едой, которую требовали гости, был полный провал - все запасы кончились, соседние магазины были пусты или вовсе закрыты. Цезарю Кардини ничего не оставалось, как быстренько чего-нибудь соорудить из тех немногочисленных продуктов, которые были в кладовке. Итальянец Кардини натер салатную миску чесноком, положил салатные листья, влил оливковое масло, разбил туда яйца, минуту варившиеся в кипятке, добавил тертый сыр, лимонный сок, травы и слегка обжаренные гренки. Гости были в восторге!

 

Позже к делу Цезаря подключился его брат Алекс, бывший летчик. Он внес в рецептуру салата новшества, в частности, добавил анчоусы в заправку, и назвал эту вариацию «Салатом авиатора». Цезарь был против, полагая, что вустерский соус и так дает достаточно пикантности. Так или иначе очень быстро салат стал блюдом, ради которого специально приезжали в Тихуану. Среди таких приезжих были тогдашние звезды Голливуда, и даже Уолисс Симпсон, жена принца Эдварда VIII Уэльского (бывшего английского короля). Благодаря этой роковой женщине салат "Цезарь" стал известен и популярен в Европе. Настолько, что в 50-х годах Эпикурейское общество Парижа назвало его лучшим рецептом, появившимся в Америке за последние полсотни лет.О популярности "Цезаря" говорит и тот факт, что этот салат неоднократно попадал в Книгу рекордов Гиннеса. Ну, например, пару лет назад в Нью-Йорке был сделан "Цезарь" на 2 476 кг. В Интернете без труда можно найти сайты, посвященные исключительно салату "Цезарь".

 

Повара всего мира неустанно фантазируют на тему "Цезаря", прибавляя к классическому рецепту бекон, креветки, клешни крабов, овечий сыр, кедровые орехи, помидоры -огурцы, грибы, изюм. Заправляют в иных местах "Цезарь" и сметаной, и майонезом и сливками с горчицей и даже соевым соусом. Фантазировать никому не запретишь, однако к салату, придуманному 80 лет назад Цезарем Кардини, это "творчество" не имеет никакого отношения.

[talyana** 0]

Итальянец Кардини натер салатную миску чесноком, положил салатные листья, влил оливковое масло, разбил туда яйца, минуту варившиеся в кипятке, добавил тертый сыр, лимонный сок, травы и слегка обжаренные гренки. Гости были в восторге!

Не поняла про яйца - какие они были-то после 1 минуты? В мешочек, что ли?

Позже к делу Цезаря подключился его брат Алекс, бывший летчик. Он внес в рецептуру салата новшества, в частности, добавил анчоусы в заправку, и назвал эту вариацию «Салатом авиатора». Цезарь был против, полагая, что вустерский соус и так дает достаточно пикантности.

А выше вустерский соус и не упоминается...
Кстати, и этот соус, и анчоусы есть в том рецепте, о котором я писала.

[Копушка* 0]

Делюсь салатиком)))

 

 

Краснокачанная капуста(пошенковать и момять с солькой),
маринованые грибочки(лучше маленькие, чтобы не резать),
маринованые огурчики(порезать),
лук репчатый(порезать).
Все смешать и заправить сметанкой!
приятного)

[talyana** 0]

Здорово, когда с картинками! Еще аппетитнее!

[Aleshka* 0]

Здорово,но ещеб рассказали как это сделать

[Копушка* 0]

Aleshka

Здорово,но ещеб рассказали как это сделать

Так под фотой рецептик)))

[Aleshka* 0]

я о том что у меня фото чего-то не вставляется а рецепт я вижу, у меня с ручками немного проблемка, с глазками пока нормально
это персонально за

[Aleshka* 0]

Санта-Барбара (идин из любимых домашних салатов)
Копченая курица
Маринованый огурчик
Жареные шампиньона

 

Все режем и заправляем майонезом,идеально подходит соус Кальве "Итальянский сливочный"