Постные Блюда

[Куся* 0]

Девочки, поделитесь плиз рецептом постных блинов или теста

[Gala** 0]

я купила, мне понравились...

 

Девочки, вот хотела я поститься, но что то не получается, на праздники все таки съела рыбу, да и молоко в кофе добавляю, видимо это уже и не пост совсем Но от мяса и яиц хочу все таки отказаться до Пасхи.

 

я добавляю в кофе сухие сливки - они растительные. Я тож в праздники ела суши
Но вчера опять встала на путь истинный

[Gala** 0]

Куся*,

 

в темке были рецепты постных блинов и пирожков - от Альбы*
Цитирую:
ПОСТНЫЕ БЛИНЫ НА МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДЕ
2 стакана муки
2,5 стакана минеральной воды (с газом)
1 чайная ложка соли
4 чайной ложки сахара, если начинка сладкая, то кладу 8 ч.л.

 

Муку просеять, добавить соль, сахар, тщательно перемешать. Постепенно добавляя минералку, замесить тесто (консистенция - как не очень густая сметана). Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и оставить в теплом месте минут на 40 (я просто поставила на работающую духовку, она у меня отдельно от варочной панели). Печь блинчики как обычно, на разогретой сковородке, слегка смазанной растительным маслом.

[RybkA** 0]

Девочки, я уже который год делаю КЕКС по следующему рецепту. Из указанного кол-ва ингредиентов получается большой кекс. На одного-двух человек можно брать половину продуктов. Я выпекаю в силиконовой форме с дыркой. Сверху посыпаю сахарной пудрой.
На гости - идеальный вариант.

 

КЕКС С ИЗЮМОМ И ОРЕХАМИ (ОЧЕНЬ ПРОСТО И ВКУСНО)

 

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
мука пшеничная - 4 стакана
сахар - 2 стакана (я даю 1,5 ст., для меня это слишком сладко)
масло растительное - 1 стакан
изюм - 1 стакан
орехи грецкие - 1 стакан
отвар яблочный - 2 стакана (всегда делаю на компоте из сушёных яблок/груш)
сода - 1 ч. ложка
корица молотая - 1 ч. ложка
уксус 3%-й - 1 ст. ложка
соль по вкусу

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Сахар и масло разотрите, добавьте соль, изюм, мелко рубленные орехи, разведите отваром из сушеных яблок, добавьте соду.
Понемногу всыпьте муку, корицу, влейте уксус и перемешайте. Выложите тесто в смазанную маслом форму.
Выпекайте 50–55 минут в разогретой духовке. (Это согласно инструкции, НО я выпекаю 1 час и потом еще минут 15 на остаточном тепле держу.)
Подавайте к чаю или кофе, нарезав на порции.
Вкусно добавить вяленых вишен или клюквы, получится с кислинкой. В этот раз я дала цукатов на половину с изюмом, сахара тоже меньше.

 

 

[soleila* 0]

А я вчера готовила картофельную пиццу. Получилось очень здорово, муж уплетал за обе щеки, но его хватило только на четвертушку, такая она сытная получилась

нужно: 5 катрофелин, мука, 1 пакет сухих дрожжей (11 г), 100 г брокколи, 1 перчик болгарский, помидорки, 5-6 шампиньонов, 1 стебель лука порея, растительное масло, соль.

 

Сделать пюре, остудить до 40 градусов, смешать с дрожжами, солью, мукой, маслом, вымешать мягкое эластичное тесно, накрыть салфеткой и оставить на 40-60 минут. Отварить брокколи, потушить поотдельности перец, грибы, нарезанный лук-порей. Тесто обмять, добавить муки и вымесить еще раз, чтобы оно не прилипало к рукам. Раскатать тесто в форме для запекания, оставив небольшие бортики, разложить сверху овощи, нарезанные кружочками помидоры. Полить пиццу оливковым маслом, посолить и выпекать 35 минут в духовке при 180 градусов.

[Капелька Вера* 0]

А я на днях делала суперпростое, но обалденно вкусно блюдо: Три мушкетера
Состав:
1. 3-4 картошки
2. 1-2 морковки
3. 1 лук
4. несколько соленых огурцов
5. соль, майонез растительный.

 

Поджарить до полуготовности, слегка подсолив, картошку; спассеровать лук с морковкой (тоже чуток посолить). Выложить слоями в форму: картошка-майонез-лук+морковка-майонез-порезаные кружочками огурчики. И отправить дотушиватся в духовку или в микроволновку! Мммм, польчики оближешь!

 

Пс. Слои можно повторять в зависимости от количества продуктов, но заканчивать обязательно огурчиками. А их, кстати, в верхнем слое можно положить побольше, так как в процессе готовки они скукоживаются!

 

Приятного аппетита!

[Куся* 0]

Gala3675*,

 

спасибо!

[t_i_n_a 0]

Вот вчера делала такое постное блюдо

 

 

Это вариация на тему татарского рецепта, называется кыстыбай, но там используется сливочное масло. Я делала с растительным.
Итак, замесим тесто из одного стакана горячей воды, подсолнечного масла, соли и муки сколько возьмет (где-то 2,5 стакана).
Для начинки варим картошку, обжариваем луковицу на подсолнечном масле. Когда картошка сварилась, сливаем воду, но не всю (оставляем немного чтобы пюре сделать, молока-то нельзя), толчем, добавляем жареный лук. Начинка готова.
Из теста раскатываем тонкие-тонкие лепешки, на одну половинку раскладываем тонким слоем картофельное пюре, другой половинкой лепешки прикрываем и еще чуть-чуть раскатываем. Жарим с обеих сторон на растительном масле. Готово! Попробуйте, очень сытно и вкусно

[Lenik_G 0]

Спасибо за рецептики, а то уже фантазии не хватает.

 

Девочки, кто переживает за то, что иногда нарушает пост, не расстраивайтесь, главное как к этому относится. У меня подруга отказалась только от сладкого и мяса, от остального не смогла, батюшка ей разрешил. Пост - это подвиг во имя Бога, а у каждого свои подвиги. Не у всех хватает здоровья полностью все строго выдержать!

 

Я тут тож в гостях была...и чтоб внимания к себе не привлекать ела все, что дают но немного

[Alibi 0]

АБСОЛЮТНО ПОСТНАЯ ЕДНЯ

 

ОВОЩНАЯ ЛАЗАНЬЯ

 

Надо:
-все овощи какие есть
-протертые натуральные томаты
-листы лазаньи
-мука
-оливковое масло

 

Как:
Овощи обжариваем и притушиваем в томате.
Листы лазаньи не варим, укладываем в форму на них овощной соус.
Муку обжариваем на оливковом масле, добавляем овощной бульон, заливаем постным бешамелем лазанью.
В печку на 15 минут на 200 С

 

КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ

 

Надо:
-молодой картофель
-специи

 

Как:
Раскалить сотейник. В него растительное масло.
Картофель разрезать на 4 части.
Обжарить не убавляя огня.
Посыпать специями.

 

КЛУБНИКА В КАРАМЕЛИ

 

Надо:

-клубника
-сахар

 

Как:
Клубнику моем и обтираем бумажным полотенцем.
Тарелку смазываем растительным маслом без запаха.
Сахар растворяем на огне, постоянно помешивая.
Быстро окунаем клубнику и выкладываем на тералку.
Как остынет - можно есть.

 

У меня был паршивый сахар, поэтому карамель получилась коричневая, если нормальный белый сахар, то получается прозрачная.

 

Кстати, этот способ спасет самую неудачную не сладкую клубнику.

 

Еще можно сделать в шоколаде. Если надо, чтобы было постно- нужен горький шоколад без примесей.

[RybkA** 0]

Alibi, а что значит постный бешамель? Это как?

[Alibi 0]

RybkA**,

Alibi, а что значит постный бешамель? Это как?

Так как я написала. Не постный делается со сливочным маслом и мясным бульоном

 

Можно не постный бешамель обозвать просто белым соусом, если способ приготовления принципиален для названия.

[*Tata* 0]

Всех с праздником!
Девочки, до Пасхи осталось всего неделька... может пора уже перебираться в темку Пасхальная Кухня?

[Gala** 0]

поднимаю темку))) мож, кому пригодится)))

[Сладкий сон 0]

поднимаю темку))) мож, кому пригодится)))

 

Конечно пригодится. Вот решила первый раз постится. Прочитала ваши идейки, много интересного и нового для себя открыла. Обязательно все приготовлю.