Рецепты

[Lili_ya 0]

Kendi,
а мой муж наоборот нелюбит цитрусовые
напиши потом как все прошло

[Kendi 0]

Lili_ya,

а мой муж наоборот нелюбит цитрусовые 
напиши потом как все прошло

Обязательно!!!я сегодня сразу после работы забегу и все куплю...
буду покарять любимого

[Lili_ya 0]

Kendi,
Удачи

[Kendi 0]

Lili_ya,
Приготовила липисинчики...вкусно
Но у меня просто беда произошла с шоколадом...я его наверное часа два парила...потом решила в микроволновку пихнуть и масло добавить...в общем вышло все в полне...
Пасибки
P.S.жду еще рецептиков с цитрусами...

[Lili_ya 0]

Kendi, Рада что липисины пришлись по вкусу
шоколад не очень хороший наверное попался. Я "бабаевский" покупаю. И на паровой бане растапливаю, но так чтобы, тарелочка не касалась воды, а только на пару держалась

[Lili_ya 0]

КЕКСИКИ АПЕЛЬСИНОВЫЕ

 

 

200 г сливочного масла или маргарина
150-180 гр сахара
3 яйца
1/ 2 ч л апельсиновой эссенции
150 гр мука
цедра 1 апельсина
2 ч л ванильного сахара
2 ч л разрыхлитель

 

Взбить в пену масло с сахаром.
Добавить по одному яйца, эссенцию, цедру.
Просеять муку. смешанную с разрыхлителем и ванилью.
Осторожно перемешать и вылить тесто в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму
Выпекать при 180 С 50 минут

 

Это любимые кексы нашей семьи.
Кексы очень ароматные. нежные.
К сожелению не было эссенции, я просто добавила 1ч.л. апельс.сока.

[Lili_ya 0]

Kendi,
Лимонный рулет здесь есть

[Lili_ya 0]

Медово-Морковные Маффины

 

 

Рецепт от Мишель. Слова автора.
Единственное - я не положила корицу, не люблю я ее. Маффины очень вкусные, медовые. Бананы на вкус совсем не влияют.
Коричневого сахара не было - посыпала только кунжутными семечками

 

1 ст. (360 г) мёда
113 г сл. масла
2 маленьких (или 1 большой) спелых банана
2 яйца
2 моркови (200 г), тёртые на средней тёрке
2 ст. муки
1/2 ч.л. соды
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. корицы
1/4 ч.л. соли
1/2 ст. дроблённых орехов
1 ст.л. коричневого сахара

 

Разогреть духовку до 170С (350F).
Промаслить (или проложить бумажными стаканчиками для маффинов) форму для маффинов на 12 штук.
Нагреть в кастрюльке на медленном огне сл. масло с мёдом, помешивая, пока масло не растворится. Взбить слегка венчиком яйца и добавить в мёд.
Вилкой размять банан, и добавить в мёд вместе с тёртой морковкой.
Просеять муку с содой, разрыхлителем, корицей и солью.
Добавить в медовую массу и ложкой перемешать в несколько движений лишь до того момента, когда все компоненты смешаются, и останется несколько видимых комочков (они потом разойдутся в процессе выпечки).
Выложить тесто в приготовленные формы. Смешать дроблённые орехи с коричневым сахаром и посыпать поверхность каждого маффина.
Выпекать 20-25 мин, проверяя на готовность спичкой.
Маффины хорошо замораживаются. Перед подачей на стол их можно разогреть в духовке или в микроволновке, и они будут как только выпеченные.

[Lili_ya 0]

Цитрусовое печенье

 

 

Еще один рецепт от Мишель. Простой и вкусный рецепт.
слова автора

 

175 г сл. масла, комнатной температуры
2/3 ст. сахара
тёртая цедра 1 апельсина и 1 лимона

 

2 желтка
1 3/4 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
джем или курд для начинки

 

Застелить противень пергаментом.
Взбить масло с сахаром в пышную массу. Добавить цедру, желтки и муку (с разрыхлителем и солью). Всё хорошо смешать.
Сформировать из теста шарики, диаметром 3 см. Выложить на противень, и сделать в них углубления (я использовала круглый кончик ручки от деревянной ложки).
Поместить противень в холодильник на 20-30 мин.
Разогреть духовку до 160С.
Заполнить печенье начинкой и выпекать 20-30 мин или пока не начнут слегка румяниться.
Охладить и подавать.

[Lili_ya 0]

Курица в грибном соусе

 

 

Филе курицы 0,5 кг
150 гр. плавленного сыра
200 мл. сливок 20%
1 банка шампиньонов в собственном соку

 

Филе посолить, поперчить и пожарить на сковороде. Переложить в тарелку.
В сковороду положить грибы и тоже обжарить.
Добавить сливки, довести до кипения и положить сыр. Варить мин 3, надо чтобы сыр полностью расплавился. Посолить.
Положить в соус мясо и проварить соус еще мин 2.

 

Рецепт от Ксенчик с кухарки

[Lili_ya 0]

Конфеты из смеси "Малютка"

 

 

Рецептов множество. Предлагаю свой вариант. Я делаю без какао.

 

1 ст. сахара
1 ст. сметаны (у меня 25%)
200 гр масла сливочного
1 пачка детской смеси "Малютка" (400гр)

 

Смешиваем сметану с сахаром.
Отдельно смешиваем масло с детской смесью и соединяем все вместе.
Ставим в холодильник на час. Лепим шарики и обкатываем в какао.
Часть я обваляла в "Несквике", измельчила сухой шоколадный завтрак.

[Kendi 0]

Lili_ya,
Видимо в моем понимании ПАРОВАЯ БАНЯ выглядела немного по другому....
Lili_ya, не распишешь поподробнее про баню..
Пасибки за остальные рецептики..
А на лимонный рулет я уже глаз положила

[Lili_ya 0]

Kendi,
а рулет вкуснятина такая получается... ммм... Для любителей цитрусовых эта начинка супер. Жалко мне сейчас низя...

 

Паровую баню я делаю так: ставлю узенькую маленькую кастрюлю с водой на маленький огонь, нее тарелочку с шоколадом (кусочками). Главное чтобы тарелка не касалась воды. И шоколад желательно тоже не трогать, пусть тает сам, без нашей помощи

[Lili_ya 0]

Пышные оладьи с бананами

 

 

1 ст. простокваши или кефира
1 яйцо
2 ст. л. растопленного сл. масла
1 ч.л. ванилина
1 ст. муки
2 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
1 банан

 

Смешать простоквашу с яйцом, маслом и ванилином.
Отдельно просеять муку с солью, содой и разрыхлителем.
Теперь самое главное: влить жидкую смесь в мучную, и перемешать это вместе, не вымешивая, т.е. тесто должно выглядеть "уродливыми комочками", которые при расстойке исчезнут. Когда это "уродство" выкладывается ложкой на сковородку, оно замечательно расправляется, поднимается и, с удовольствием, поедается .
Обязательно дать постоять 15-20 мин.
Перед жаркой положить тонко нарезанный пластинками банан и слегка размешать.

[Kendi 0]

Lili_ya,
спасибки за разъяснение про баню
рулетик обязательно приготовлю...потом расскажу что да как вышло