Рецепты

[Викуша*** 0]

Lili_ya,
очень интересно, попробуем

[Lili_ya 0]

викуша,

 

запеканка получается очень мягкая... надеюсь понравится и вам

[Lili_ya 0]

Сметанные блины

 

 

4 яйца
3 ст.л. сахара
300 мл. сметаны
1/2 ч.л. соли
4 ст.л. муки
1/2 ч.л. разрыхлителя

 

Взбить яйца с сахаром, добавить остальные ингредиенты.

 

очень нежные блины...

[kozinaka** 0]

Делала оладьи, очень вкусные получились, нежные
В выходные хочу эчпочмак попробовать приготовить. У меня нет любимого дрожжевого теста Можно тесто из перемечей взять?

[anuteska** 0]

и мне запеканка приглянулась!! взяла на заметку

[Lili_ya 0]

kozinaka*, конечно можно... может оно и станет вашим вашим любимым Удачи...

 

@Anutik@*, если приготовишь - напиши понравилось или нет

[Lili_ya 0]

Печенье "Творожные колечки"

 

 

Мука 120гр
Масло сливочное 80гр
Творог 150 гр
Яйцо 1 шт
Сахарная пудра 50гр
Разрыхлитель на кончике ножа

 

Сл. масло комн. темп. смешать с пудрой и яйцом, добавить творог, перемешать, всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто.
Раскатать тесто толщиной примерно 3-4 мм. вырезать кружочки, формочкой поменьше вырезать серединку.
Смазать взбитым яйцом и посыпать маком, кунжутом или кокосовой стружкой.
Выпекать при темп. 180гр мин 10-15

[Lili_ya 0]

Тающие моменты

 

 

175 г сл. масла комнатной температуры
1/4 ст. сахарной пудры
1 ч.л. ванилина (или несколько капель миндальной эссенции)
1 ст. муки
1/4 ст. крахмала

 

Мягкое масло взбить миксером с сахарной пудрой и ванилином до образования гладкой массы. Просеять муку с крахмалом, и миксером вмешать в маслянную массу. Тесто получится достаточно мягким, таким, что его можно будет выдавить из кулинарного мешочка с насадкой на застеленный пергаментом противень в виде маленьких печений-поцелуйчиков. Поместить их на 30 мин в холодильник и после выпекать в разогретой до 180С духовке примерно 10-15 мин или пока не зарумянятся.
Их можно есть в таком виде (ну очень вкусно), а можно окунуть в растопленный шоколад или склеить тем же шоколадом в пары.

 

От Мишель

[Lili_ya 0]

Молочно-клубничный коктейль

 

 

200 гр клубники
150 гр ванильного мороженого
100 гр молока

 

Соединить все ингредиенты в блендере и взбить до образования пены. Разлить по бокалами и украсить свежими ягодами клубники.

[Lili_ya 0]

Хрустящие пирожки с инжиром

 

 

Слоеное тесто
Инжир сушеный

 

Раскатать тесто и вырезать квадратики.
Вырезать два L-образных надреза, отступив открая примерно на 1-1.5см. Два противоположных угла оставьте ненадрезанными. Смажьте края теста водой
Поднимите один надрезанный угол и протяните его, перекрещивая, к противоположной стороне.
Повторить то же самое с другой стороной.
Смажьте края теста молоком или яйцом, проколите основание.
Разложите по корзиночкам начинку.

 

Начинка
Сушеный инжир прокрутить через мясорубку. Добавить или воды или сироп от любого варенья. Начинка должна стать мягкой.
Или любую другую начинку, на ваш вкус...
Выпекать, пока тесто не поднимется и не станет сверху золотистым.

 

Приятного аппетита!

[Lili_ya 0]

Торт "День и ночь"

 

 

Бисквит
4 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
1 п. (1 ч.л.) разрыхлителя
3 ст.л. растительного масла
3 ст.л. горячей, кипяченой воды

 

Крем
450гр сыр альметте
100гр сл.масла
2-3 ст.л. меда

 

Бисквит
Миксером растереть яйца с сахаром добела. В небольшой миске, смешать венчиком муку с разрыхлителем и аккуратно вмешать в яичную смесь. В конце, ложкой, вмешать воду и масло.
Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму и выпекать в предварительно разогретой до 180Ц духовке, приблизительно 20 минут.
Крем.
Взбить сыр, масло и мед до однородной воздушной массы.

 

Бисквит разрезать на 2 части и прослоить кремом.
Бока и верх покрыть миндалем

[kozinaka** 0]

Делала Эпчпочмаки. Оооооочень вкусно
Правда я делала со свининой и говядиной. Буду еще делать, попробую и тесто разное и мясо.

[Lili_ya 0]

kozinaka*, на здоровье
конечно надо пробовать и подберете для себя самый вкусный вариант...

[Викуша*** 0]

Lili_ya,
обязательно попробуем, спасибо за рецепт

[Lili_ya 0]

Молочные булочки

 

 

1 кг муки
25 г свежих дрожжей или 7 г сухих
0,5 л молока
2 ч.л. соли
125 г сахара
2 яйца, взболтать
250 г мягкого масла

 

Дрожжи развести в 6 ложках тёплого мплока и оставить 10 мин. стоять, должно запузыриться.
Муку с солью просеить в чашку, сделать ямку и туда влить дрожжи,сахар,яйца и молоко. Замесить тесто и вымешивать на припыленом мукой столе 10 мин. до эластичности. Теперь вмешать в тесто мягкое масло, положить в чашку, накрыть и оставить стоять при комнатной температуре 3 -4 часа или в холодильнике на ночь, тесто должно увеличиться в объёме в 3 раза. Тесто примять и оставить при комнатной темпер. 1,5-2 часа, должно увеличиться в объёме в 2 раза.
Выложить тесто на стол и немного обмять, раделить на примерно 40 частей (по 45 г), сформовать круглые или овальные булочки, уложить на присыпаный мукой лист, дать подойти 20-30 мин. и выпекать в подогретой духовке 30 мин. при 180 град до золотистого цвета.

 

 

Мягкие сладкие булочки. Нам очень понравились.
Половину теста я заморозила.
Замешивала в кух. машине.

 

от Оли - jalo с ХК