Рецепты

[Lili_ya 0]

shoko,
на здоровье, очень рада что понравился

[Викуша*** 0]

Lili_ya,
опробовала я вчера сметанник. Т.к. я очень люблю сладкое, то сахара положила на 1 ст. л. больше, ну и зря, получилось очень сладко. И с тестом что-то не то, оно у меня совсем не поднялось пока настаивалось. При выпечке поднялось, но немного тяжелое получилось. Я вот подумала, может сдобным его сделать?
Н это мои придирки по большому счету, т.к. семейство пирог схомячило. Спасибо за рецепт

[Lili_ya 0]

викуша,
Викуля, тесто конечно же подойдет любое... в каждой семье свои предпочтения.

[Lili_ya 0]

Запеканка "Чудо"

 

 

Фарш 400-500гр (в зависимости от размера формы)
Картофель ср. 4-6.
Сыр гр 150

 

Обжариваем фарш с луком, специями и томатами мин 15.
Картофель трем на крупной терке, слой должен быть ок.1см
Сыр тоже на терке
Слоями укладываем в форму для запекания
фарш, картофель, сыр и майонез.
Картофель солить ненадо.
Выпекать при t=190°С около 30мин.

 

рецепт от Кутовой Ирины

[Lili_ya 0]

Котлеты по-гречески (кефтедес)

 

Очень ароматные и сочные котлетки.
Яблоко даже не чувствуются.
Я только вместо мяты положила петрушку

 

 

350 гр. фарша из свинины;
350 гр. фарша из говядины;
200гр белого хлеба(без корки);
120 мл. молока;
2 яйца;
1 яблоко;
1 луковица;
½ ч.л.мяты(сушеной);
Соль, перец;
Растительное масло для жарки.

 

Размочить хлеб в молоке и размешать до однородной массы.
Яблоки почистить от кожуры ,вырезать сердцевину и натереть на терке. Лук мелко порезать.
Добавить в фарш хлеб с молоком, яблоко, лук, мяту, яйца. Посолить и поперчить.
Тщательно вымесить. Скатать маленькие шарики и обжарить на растительном масле до румяной корочки со всех сторон. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 10 минут.

 

Журнал "Школа гастронома"

[aqua** 0]

Какие простые и вкусные рецепты у вас, Спасибо за тему! в выходные буду делать
я прямо когда смотрю на ваш сметанник сразу вспоминаю как лежала в роддоме (это было в Казани) и мне муж приносил из Бэхетле такой сметанник.ммм прямо ностальжи...

[Fairy* 0]

Как же шикарно, что я наткнулась на вашу темку, у вас столько вкусностей, я очень люблю выпичку
В ближайшие дни сделаю трубочки (Вопрос какую еще начинку можно в них использовать провереннуб вами?), а также с курагой.
Отчет предоставлю

[Lili_ya 0]

aqua*,
Olesij*,
девочки, спасибо вам большое, очень приятно, честно...
Сметанник на самом деле получается как в "Бахетле", тесто може другое, свое использовать...
Крем для трубочек любой - сл. масло со сгущенкой, сливки взбитые, заварной, можно готовый заварной даже...
Тоже поклонница слоеного теста?

[АКТЮНА*** 0]

в выходные возьмусь за вареники...очень просто их оказывается делать..

[Fairy* 0]

Тоже поклонница слоеного теста?

 

Если этот вопрос адресован мне , то отвечу ДА

[Lili_ya 0]

в выходные возьмусь за вареники...очень просто их оказывается делать..

4378567[/snapback]

АКТЮНА**, конечно поробуйте, обязательно получатся

[Fairy* 0]

Сделала слойку с курагой, только у меня кураги не было, я положила малиновое варенье.
Попыталась свернуть как у Вас (На ты можно?)
Вот , что у меня получилось

[Lili_ya 0]

Olesij*, спасибо за фото... все у тебя получилось
начинка - это же не главное... просто варенье почти всегда вытекает

[Lili_ya 0]

Улиточки

 

 

1,5 ч.л. сухих дрожжей
500 гр муки
3 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
50 гр. маргарина
2 яйца
200мл. молока

 

Маргарин растопить в молоке, добавить остальные ингредиенты.
Замесить тесто и оставить часа на 2.
Или замесить тесто в хлебопечке.

 

Разделить тесто примерно на 15 частей

 

 

Каждый шарик теста разделить на 2 и раскатать ровный по всей длине жгут.

 

 

Два жгутика перевить веревочкой

 

 

И свернуть в спираль

 

 

 

Смазать молоком (яйцом), посыпать сахаром

 

 

и выпекать при 200гр

 

[aqua** 0]

Делала в выходные вот эту запеканку

у меня почему то картошка потемнела так хорошо, хотя я все сразу делала что муж не понял что это такое и говорит это че капуста