Рецепты Нашей Семьи

[SvetaD** 0]

Schatzi****,
попробуйте, а я сразу и сказала в начале темки что рецепты всем знакомые и темка для того чтобы мы могли зайти и решить что быстро и доступно приготовить когда идеи теряются или некогда...

[SvetaD** 0]

Штрудель

 

Тесто:

 

2 стакана муки – 500гр.
2 яйца.
4 ст. ложки сахарного песка.
0,5чайной ложки соли.
1 ст. ложка растительного масла
50-60мл. воды.
Яблочки

 

Для начинки:

 

Половина стакана панировочных сухарей.
Немного изюма (Можно еще миндаль или другие орешки, я не брала…)
Сливочное масло примерно 50 гр.
Молотая корица. На вкус.

 

Для смазывания при приготовлении:

 

Взбить желток с молоком.

 

Приготовление:

 

Просеять муку
,
взбить яйца с 2 ст. ложками сахара и 0,5 ложкой соли, добавить воду
.
лить смесь в муку, замесить тесто.
Скатать шар накрыть пленкой, дать постоять минут 20-30.

Раскатать тесто сначала на столе, затем на хлопчатобумажном полотенчикепредварительно посыпав немного его мукой ( можно просто на столе (стол немного посыпать мукой) , тесто не прилипает, оно очень хорошо катается и тянется, не рвется!!!!)

 

Раскатать полотно из теста очень тонкое (чуть ли не до 1 мм в толщину всего) прямоугольное, у меня прямоугольник сегодня не получился, это штрудель не испортило.

 

Смазать полотно сливочным маслом, с одного края оставив примерно 6-10 см для закрепления шва…

 

Выкладываем на полотно:
Панировочные сухарики, изюм, яблоки, присыпаем сверху смесью сахарного песка и корицы (2 ст. ложки и корицы по вкусу). Кладем кубики сливочного масла.

Заворачиваем рулетиком. Закрепляем на стыке желтком с молоком и сверху смазываем так же желтком с молоком.

 

Выпекаем в духовке 20-30 минут на температуре 200 градусов
.
В среднем положении. Если штрудель начнет подгорать нужно опустить его чуть ниже в духовке и немного убрать температуру… градусов до 100. Во время выпекания смазывать желтком с молоком еще 2 раза.

 

После приготовления посыпать штрудель сахарной пудрой. Подавать с мороженым !
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[dinarik* 0]

[kozinaka** 0]

Ура! Штруделя дождалась!

[SvetaD** 0]

Забыла про масенькие секреты, я прежде чем обсыпать штрудель сахарной пудрой смазываю его горячий сливочеым маслицем, а еще перед тем как отправить его в духовку нужно сделать несколько надрезов на батончике, чтобы штрудель "дышаааааааааал" А растительное м асло тоже добалять в тесто при замесе...
Удачи в приготовлении!!!

[SvetaD** 0]

Мясо запеченое с сыром и картофелем

 

Ингридиенты:

 

Картофель
Свинина или телятина
1 луковичка белого репчатого лука
Сыр, майонез.
Приправа - у меня тмин, красный сладкий перец, соль

 

Приготовление:

 

Картофель очисть и нарезать дольками посолить дать немного постоять соленым (минут 50-10),в это время мясо отбить, посолить приправить специами. Выложить мясо и картофель на протвень, сверху выложить нарезаный кольцами лук.
Сыр натереть на терке,смешать 1/2 натертого сыра с майонезом и выложить полученную массу на мясо.

 

Поставить в духовку на среднее положение минут на 30.
(Запекать при температуре 150-180 градусов.)

 

Выключить духовку, картофель посыпать сыром, подавать с овощным салатиком или зеленью!

 

Приятного аппетита!!!

[Korolik* 1]

ммммм...как все вкусно!
Свет, а ты горохового супчика рецепт не подскажешь?

[*Айна* 0]

Свет, а картошка успевает пропечься?

[SvetaD** 0]

Айна,
Успевает, еще как заюшик, мяконькая, печеная прям
Korolik*,
Запросто.

[SvetaD** 0]

Печение.

 

Вообще обычно эти печенки у меня имеют другой вид, но сегодня как-то не срослось с красотой, потому как Полинка почти весь день на руках, а вкусенького хоца, поэтому делала на скорую руку но все равно приятненько своих покушать а не покупных

 

Ингридиенты:
3 яйца
1 стакан сахарного песка
100 грамм сливочного масла - растопить
3 стакана муки.
сода(разрыхлитель),соль- на кончике ножа

 

Яйца взбить с сахаром до белой пены, добавить сливочное масло, соду и соль, муку (постепенно) ,тесто получится очень густое, оно нам и надо!
Полученую массу поставить на пол часика или минут 40 в холодильник.
На протвень положить бумагу для выпекания или смазать протвень сливочным маслом. Печенкам придать желаемую форму, выложить на протвень и выпекать при температуре 150-170 градусов минут по 10-15. Не доводите до совсем золотистой корочки.

 

Совет: Лучше всего тесто пропускать через мясорубку (старую такую прикоольную) полосочками см в 10 и сворачивать эти полосочки в кружочек. В общем потом как-нить покажу, а пока....

 

Приятного аппетита!

[SvetaD** 0]

Korolik*,
Мы любим гороховый супчик на копченостях- будь то окорок или рёбрышки- варишь из них бульон, кидаешьтуда же горох, пусть варятся вместе ( горох нужно замочит на ночь перед приготовлением).
В это время обжариваешь лук, трешь на крупной терочке морковку и чистишь картошку. когда мяско сварится вынимаешь его, и кладешь в суп картошечку прям целиком!!!!
Варишь минут 15, добавляешь лук и морковку и доводишь до готовности. НЕ забудь разделать мяско (жир не класть!!!) и добавить его в суп, а так же ратолоч ту картошечку которую мы положили целиком, будешь толоч толки прям с горохом, супчик будет немного похож на суп- пюре, ммммммммм, вкусно!!!

[Schatzi**** 0]

так, срочно хочу печеньку...

[SvetaD** 0]

Schatzi****,
Вкуууууусная

[Schatzi**** 0]

SvetaD,
слюни капают...

[SvetaD** 0]

Schatzi****,
Ну так приготовь не мучайся! Они самые что есть простые