Квас

[СуперМамуля** 0]

прошу дайте пожалуста проверенный рецепт домашнего каваса (закваска сусла)
и поподробней

[Elena Theodorou 0]

Nu vot ! Nikto ne znaet!!!!ili Molchit Ya toje ooooooooooooochen hochu uznat kak delat kvas!!!realno vkusniy kvas!

[СуперМамуля** 0]

вот нашла в инете:
Рецепт домашнего кваса.
Берете четыре пять кусочков хлеба, причем разного черного и белого разламываете и кладете в банку полтора литровую. Добавляете туда штучек пятнадцать можно чуть больше изюма ложки две три сахара и чайную ложку сухих дрожжей и все это заливаете теплой водой это мы сделали закваску.
Она должна стоять в теплом месте сутки, потом вы увидите, как она забродит то закваска готова сливаете воду а этот хлеб, то есть закваску кладете уже в трех литровую банку и добавьте кусочек свежего хлеба, разломив его добавляете штучек пять изюма три ложки сахара и заливаете теплой водой и это все должно стоять сутки в тепле (ложкой попробуйте если кисловат) квас готов.
Но моя мама еще делает для придания цвета пережаривает три ложки сахара на сковороде и добавляет чуть чуть воды только это нужно делать очень аккуратно сами понимаете раскаленный сахар если туда добавить воды он будит сильно брызгать так что надо прикрыть крышкой, и всю эту смесь добавить в квас только не переборщите. Да он и без этого будит вкусный только светлый..

 

попробую поэтому рецепту сделать, потом напишу что у меня получилось

[СуперМамуля** 0]

сделала сегодня закваску, пыхтело целый день
завтра поставлю из этого делаться квас
потом напишу как квасок получился

[Tootsie* 0]

А можно и без дрожжей, только дольше будет кваситься. Ложки три-четыре сахара на трехлитровую банку, все остальное -факультативно - изюм, мята и т.п. Сухарей туда набросать где-то четверть банки. И залить горячей водой.
Когда один квас выпьете, можно еще раз залить. Сквасится быстро.