Кулинарные Зарисовки Останкинской Жительницы*-2

[*ОСТ* 0]

у меня просто идеальный вышел! но я делала из обычного творога нулевой жирности! крахмала - 3ст ложки с верхом!

3863161[/snapback]

здесь дело еще в твороге может быть....я обычно беру "Благоду", смешиваю обезжиренный и 5%...но иногда беру и другие марки и с разным творогом даже простая запеканка по-разному получается

[Gala** 0]

Юль, делала по твоему рецепту запеканку из макарон с грибами...оч. вкусно! и просто. и быстро!
Спасиб!
Всем рекомендую, девушки!

[Your dear Star...* 0]

Принесла своё спасибо за творожный пирог! Вкуснятина и нежнятина!

 

[Лапулька* 0]

Останкинская жительница**,
Скажите пожалуйста , а "ДЯДЮШКИНА КАРТОШКА " сколько по времени запекать?

[и.о.Муза** 0]

Пришла сказатьс пасибо за гнездышки с мясом )))
Сил не было готовить а у мужа ДР... я по быстрому за пол часа пока он с работы ехал ему их сделала - оригинально и не сложно и главное вкусно

[QueenKatrin* 0]

А я за банановый кекс спасибо принесла Хотела сфотать, да не успела. Схомячили весь

[Русалочка* 0]

Юлечка, а что такое самовосходящая мука???
в супермаркете не нашла....

[*ОСТ* 0]

Девочки, простите за запоздалые ответы-была в отпуске в дальних странах))))

а что такое самовосходящая мука???
в супермаркете не нашла....

3898867[/snapback]

я тоже нигде ее не встречала, поэтому делаю ее сама-в обычную муку добавляю разрыхлитель из расчета примерно 1 ч.л. на стакан муки (где-то есть более точные пропорции такой муки-найду, напишу обязательно)

Скажите пожалуйста , а "ДЯДЮШКИНА КАРТОШКА " сколько по времени запекать?

3874609[/snapback]

если ставить ее в разоретую духовку, то точно не менее часа(все зависит от размера картофеля и сорта)

[Русалочка* 0]

Останкинская жительница**,
о! спасибо!

 

с приездом!!

[*Рассветная* 0]

Дамы, а вы твороХ для чизкейку берете который зернышками (и протираете до однообразного состояния) или который как йогурт однородный? Мне кажется на первом варианте должен получиться устойчивее что ли...

[*ОСТ* 0]

Рассветная*,
я беру однородный всегда! с зерненым возиться не хочется, да и сомневаюсь я, что получится с ним....а ты пробовала???

[Ирина84* 0]

Рассветная*,
я беру однородный всегда! с зерненым возиться не хочется, да и сомневаюсь я, что получится с ним....а ты пробовала???

3906041[/snapback]

Дамы, а вы твороХ для чизкейку берете который зернышками (и протираете до однообразного состояния) или который как йогурт однородный? Мне кажется на первом варианте должен получиться устойчивее что ли...

3903589[/snapback]

я всегда беру зёрнышками в миксере взбиваю со всеми ингредиентами долго, получается как крем пышный и все крупинки разбиваются

[*Рассветная* 0]

Рассветная*,
я беру однородный всегда! с зерненым возиться не хочется, да и сомневаюсь я, что получится с ним....а ты пробовала???

 

для всех запеканок и тортов творожных я смешиваю примерно 2/3 зерненого (перетертого через сито, да-да я мазохистка так мучаться! зато получается простовоздушный) и 1/3 однородного. Все получается неплохо. Просто мне кажется зерненый перетертый по своей консистенции способен придавать бОльшую устойчивость конечному результату, ну не могу я бухнуть 400гр жидкого йогурта (ну то есть однородного творога), у меня язык не поворачивается его творогом называть и кажется что нифига не схватится, а получиться в итоге каша или не пропечется. Но раз ты делаешь тока на нем... я попробую

 

всегда беру зёрнышками  в миксере взбиваю со всеми ингредиентами долго, получается как крем пышный и все крупинки разбиваются

 

а я все ручками-ручками

[*ОСТ* 0]

ну не могу я бухнуть 400гр жидкого йогурта (ну то есть однородного творога), у меня язык не поворачивается его творогом называть и кажется что нифига не схватится,

так ты имеешь в виду совсем жидкий творог???...типа в полиэтиленовых тубах такой???...неет! я беру обычный однородный, в бумажных пачечках-брикетиках...например, Благода(если у вас есть такой творог, конечно)....все устойчиво получается, объем держит хорошо

[*Рассветная* 0]

Юль, я как не живущая в России затрудняюсь ответить чем отличается Благода от туб, ибо у нас нет ни того ни другого Завтра сфотаю и покажу что за творог я использую, а то мне интересно прям стало.