Кулинарные Зарисовки Останкинской Жительницы*

[МишкаГамми* 0]

Ирина84*

 

так всее одна я осталась неумеющая делать тесто

 

зато сегодня я сделала типа маринованную курицу.... но в более быстром варианте...

 

так как в магазине ножек куриных не было взяла куринное филе... томатная паста осталась еще от приготавления долмы...
ну а наличие голодного мужа дало понять что ночь это блюдо мариноваться не будет...

 

в итоге порезала филе куриное на небольшие кусочки... развела томатную пасту до томатного сока но густого... посолила, поперчила... добавила специи для курицы... курицу положила на протвинь...
и залила этим томатным соком... посыпала сверху тертым сыром...
и в разогретую духовку минут на 30 или 40 я не засекала...
муж дегустировала по мере приготовления...

 

получилось вкусно я даже не ожидала...

 

на фото толко вытащила из духовки а муж уже пол протвиня испробовал, фотала то что осталось с близкого расстояния:

[Наталка* 0]

так всее одна я осталась неумеющая делать тесто

ты не одна- я еще тоже не дружу с тестом, все никак не решусь на эти булочки

[Anna Kuzmina* 0]

Останкинская жительница*, я закончила в свое время техникум по специальности "Ихтиология и рыбоводство", с отличием. Но по специальности не работаю.

 

Сейчас делаю РЫБУ под МАРИНАДОМ .
фотки позже.

[Anna Kuzmina* 0]

значит так. РЫБА ПОД МАРИНАДОМ

 

обваливаем в муке и обжариваем филе лосося (у меня голец) (посолить по вкусу).

 

для маринада нужно:
0.5-1 кг моркови
2-3 луковицы
1-2 стол. ложки томатной пасты
1 чайная ложка сахара
соль по вкусу.

 

Морковь натираем на средней или крупной терке, лук режем примерно такими полосочками, как и морковку. Все это тушим на растительном масле.

Когда почти дотушится солим по вкусу, добавляем сахар и томат-пасту. Прогреваем до готовности.

 

Далее укладываем слоями в кастрюльку или миску:
на дно слой маринада, далее на него слой обжареной рыбы кожей на маринад (мяском вверх), далее опять - слой маринада, слой рыбы. Последний слой - маринад.

 

когда все будет готово можно пропарить в микроволновке или на плите. Так быстрее пропитается.

 

Желательно дать постоять ночку в холодильнике. Перед подачей на стол кастрюльку с рыбой и маринадом перевернуть на блюдо, за это время рыбка пропитаеся и будет оч. вкусно. Сверху можно зелени.

 

У нас обычно мама готовит эту рыбу на каждый праздничный стол.

[*ОСТ* 0]

и еще- а как выглят листы нори- в которые ты роллы заворачивала- я имею в виду коробочку

1956989[/snapback]

я беру такие-они не в коробке, а в пакете..правда все время в разных пакетах бывают..
Ирина84*,
не булки, а красотень у тебя получилась!! надеюсь, что и вкуснотень не меньшая!)))

[*ОСТ* 0]

на фото толко вытащила из духовки а муж уже пол протвиня испробовал, фотала то что осталось с близкого расстояния

1957567[/snapback]

здорово!!! только что-то я подливочки не вижу))))

свое время техникум по специальности "Ихтиология и рыбоводство

1958090[/snapback]

а я ВУЗ))) но так же не работала ни дня!)

[Cathy* 1]

Юля, делала курицу в желе. Пакет развалился за полтора часа кипения. Все вытекло . Что я сделала неправильно? Брала Tetra Pack.

[Lettik* 0]

Olesij,

Если есть рецептик, какого нибудь тортика илил пирога, дочки через неделю три годика, хотела что то испечь сама.

Могу предложить рецептик тортика очень вкусного и простого в приготовлении!
Только сейчас у меня нет его фото
Если посложнее, то можно посмотреть пошаговый рецепт тут: Графские развалины

[Птица* 0]

девченки, посоветуйте пожалуйста - что на Новый год с икрой красной можно сделать- не хочется делать бутерброды банальные, а как вкусно сделать например канапа какие нибудь- не знаю 
икру то я уже заказала- а что чделать- теперь голову ломаю 

 

Ооооочень вкусный салат есть

 

Режешь две-три банки кальмаров (можно конечно и самой сварить.. но из банки тоже вкусные), 3-5 белков (!) от вареных яиц. Добавить горсть вареного риса. Туда вымешиваешь баночку красной икры (пробовать, чтобы было не слишком "икорно"). Заправить майонезом.

[Радужная Мышь** 0]

Ирина84*,

вот результат (то что их не видно эт я просто зелень люблю

1957428[/snapback]

 

))))) дааа! зелень ты любишь) красота получилась))

[Cathy* 1]

Lettik, хотела у тебя спрсить. Я тет прочитала в одном месте, что безе выпекать надо при температуре 140 градусов и оставить в духовке до остывания. Ты так делаешь? И еще хотела спросить: я хочу сегодня испечь безе, а праздник у нас только завтра. Как ты думаешь, мазать его лучше прямо перед подачей, что бы безе не размокли?

[Радужная Мышь** 0]

я закончила в свое время техникум по специальности "Ихтиология и рыбоводство", с отличием. Но по специальности не работаю.

 

Сейчас делаю  РЫБУ под МАРИНАДОМ

1958090[/snapback]

 

Девочки- ну просто перл на перле! пошла вас в корках цитировать)

[Ирина84* 0]

хотела у тебя спрсить. Я тет прочитала в одном месте, что безе выпекать надо при температуре 140 градусов и оставить в духовке до остывания. Ты так делаешь? И еще хотела спросить: я хочу сегодня испечь безе, а праздник у нас только завтра. Как ты думаешь, мазать его лучше прямо перед подачей, что бы безе не размокли?

1958444[/snapback]

а у меня как то времени было в абрез (а безе долго выпикаются) и я купила готовое безе, и сделала торт очень вкусно было (главное надо спрашивать, что бы безе не сахаристое было, тоесть сахар на зубах не скрепел )

[*ОСТ* 0]

Юля, делала курицу в желе. Пакет развалился за полтора часа кипения. Все вытекло  . Что я сделала неправильно? Брала Tetra Pack.

1958387[/snapback]

ээээхххххх....обсуждаем эту тему уже в который раз...и в который раз говорю-не знаю, почему рвется!! у меня не рвалось никогда,ттт!
Поэтому, я советовала девочкам делать курицу в банке из-под пива!

Девочки- ну просто перл на перле! пошла вас в корках цитировать

1958455[/snapback]

да уж)))) удачненько цитаты подобрала!)))))

[Fairy* 0]

Lettik,
Большое спасибо за участие, Графские развалины,я бы с удовольствием сделала, но вчера сломалась духовка, придется покупать тортик
Останкинская жительница*,
И вам ограмное спасибо сделала бы из пастелы., или зфира с удовольствием, но мои домашние не любят пастилу, Спасибо.