Кулинарные оргазмы - 2:)

[Lun4ik* 0]

Я умру, если не сделаю бешамель. Год уже собираюсь

 

Алена, спасибо за вдохновение!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

Собираюсь сейчас индейку запекать. ты курицу так делала с черносливом в шкурке, а потом в фольге.
вот хочу также с индейкой.

[Aleshka* 0]

Я умру, если не сделаю бешамель. Год уже собираюсь

 

Алена, спасибо за вдохновение!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

Собираюсь сейчас индейку запекать. ты курицу так делала с черносливом в шкурке, а потом в фольге.
вот хочу также с индейкой.

Не за что)))

 

Индейка может получиться более сухой. Расскажи потом как вышло, ок?

[Aleshka* 0]

снова упс

[aqua** 0]

Вчера на ужин делала жаркое с грибами и черносливом. мммм вкуснятина еще Та! Спасибо за такой простой рецептик, люблю такие. Очень оригинальный на вкус!

[Lun4ik* 0]

Не за что)))

 

Индейка может получиться более сухой. Расскажи потом как вышло, ок?

АЛён, индейка получилась изумительной просто!

 

делала так:
взяли филе индейки "для рулетов" (видимо, отличие от обычной индейки в
том, что куски ровные), немного отбила, внутрь поджаренные грибы с луком,
скатала рулет. сверху, чтоб не было сухо, пару кусочков бекона налепила, все
вместе накрыла фольгой и вуаля! сфотографировать не успела - срубали
но это была первая индейка в моей жизни, которая получилась сочной.

[Lun4ik* 0]

Не за что)))

 

Индейка может получиться более сухой. Расскажи потом как вышло, ок?

АЛён, индейка получилась изумительной просто!

 

делала так:
взяли филе индейки "для рулетов" (видимо, отличие от обычной индейки в
том, что куски ровные), немного отбила, внутрь поджаренные грибы с луком,
скатала рулет. сверху, чтоб не было сухо, пару кусочков бекона налепила, все
вместе накрыла фольгой и вуаля! сфотографировать не успела - срубали
но это была первая индейка в моей жизни, которая получилась сочной.

[tu134 0]

Aleshka*, а в хрущевское тесто яиц не надо, правильно? а то начала делать и меня удивил этот факт почему-то. Рецепт теста брала из рецепта пирожков с мясом, ведь это оно - хрущевское?

[Aleshka* 0]

Вчера на ужин делала жаркое с грибами и черносливом. мммм вкуснятина еще Та! Спасибо за такой простой рецептик, люблю такие. Очень оригинальный на вкус!

Здорово! У нас это любимое праздничное блюдо

АЛён, индейка получилась изумительной просто!

 

делала так:
взяли филе индейки "для рулетов" (видимо, отличие от обычной индейки в
том, что куски ровные), немного отбила, внутрь поджаренные грибы с луком,
скатала рулет. сверху, чтоб не было сухо, пару кусочков бекона налепила, все
вместе накрыла фольгой и вуаля! сфотографировать не успела - срубали
но это была первая индейка в моей жизни, которая получилась сочной.

у нас не продают индейку на рулеты))))мы на другом уровне кулинарного развития)))

 

Aleshka*, а в хрущевское тесто яиц не надо, правильно? а то начала делать и меня удивил этот факт почему-то. Рецепт теста брала из рецепта пирожков с мясом, ведь это оно - хрущевское?

нет, яиц там нет

 

"Хрущевское" тесто.

 

50 гр. дрожжей (можно 2 ч.л. сухих)
1/2 ч.л. соли
Дрожжи перетереть с солью, добавить
1 стакан молока (можно из холодильника)
2 столовых ложки сахара
200 гр мягкого маргарина ( либо размягченный обычный, либо типа "Рамы")
~3.5 стакана муки

 

Тесто должно быть не густым и тяжелым (лучше потом перед разделкой припылить мукой), быстро в процессе замеса начинает отлипать от рук. Положить в кастрюльку и... в холодильничек. Через 4 часа можно печь. Я, обычно, делаю на ночь.

 

Источник

[tu134 0]

Aleshka*, я уже поняла, что яиц туда не надо - получилось просто ВОЛШЕБНО!!!! Домашние были в восторге!!! Сестра, которая приехала в гости, всё твердила, пока я ваяла пиццу, - ну что ты заморачиваешься, я вот, например, пиццу не очень люблю и не понимаю её. НО, когда я вытащила это чудо из духовки и мы попробовали её, она забрала свои слова обратно Про мужа я вообще молчу, он был в шоке и чуть не проглотил язык В-общем, под холодное пивко, мы умяли ее минут за 15, прямо как в ресторан сходили )))

 

Вот мой фотоотчёт (для информации: пицца на весь противень получилась из 1\2 теста, вторая половина ждет своего часа в холодильнике Вместо сосисок по краям положила охотничьи колбаски, из-за их загогулистой формы пицца вышла почти круглая

 

 

Спасибо за простые и замечательные рецепты!!!

[Aleshka* 0]

tu134, Вау! красота!!! Рада если понравилось)))

[Aleshka* 0]

снова дубль....

[Lun4ik* 0]

у нас не продают индейку на рулеты))))мы на другом уровне кулинарного развития)))

у меня мама случайно наткнулась. я ж говорю, ничем не отличается. просто куски ровные )

[Aleshka* 0]

Цитрус к чаю /Грейпфрутовый кекс с лимонным кремом/

 

Нам понадобится: для кекса - 3 яйца, 1стакан сахара,1 стакан муки,1 стакан манной крупы,1 стакан свежевыжатого сока грейпфрута, 150 грамм растопленного сливочного масла, разрыхлитель теста (1/2 пакетика), пакетик ванильного сахара; для крема - 75 грамм растопленного сливочного масла, 3 яйца, 225 грамм сахара, сок и цедра 2 лимонов

 

 

1. Трем цедру, выдавливаем сок.

 

 

2. Взобьем сахар и яйца + растопленное масло и сок+ цедра + мука +манка

 

 

3. Форму обмазываем маслом и присыпаем манкой. Перемещаем тесто в форму.

 

 

Ну и естественно в духовку на 35-40 минут(до готовности), температура 180

 

 

Вуаля!

 

 

Крем не фотографировала)))) Делается так. Яйца взбиваются с сахаром. Туда же вводится растопленное масло, сок лимона и цедра. Варится на медленном огне, постоянно помешивается. Варится до загустения (минуты 3-4-5)

 

Источники: кекс http://www.liveinternet.ru/users/xxm...post140336002/
крем http://kuking.net/5_411.htm

[tu134 0]

Aleshka*, рецепт на манник похож, правда точно его не помню, 100 лет не ела. А крем надо варить?

[Aleshka* 0]

Aleshka*, рецепт на манник похож, правда точно его не помню, 100 лет не ела. А крем надо варить?

а я никогда не ела и не пекла, потому мне этот показался интересным)))о креме дописала в посте