Кулинарные оргазмы - 2:)

[Бочечка* 0]

Какие красиые тортики!!!!!
Сижу слюнки пускаю
Так захотелось птичьего молока..... на следующей неделе приедут гости, надеюсь соберусь испечь или Майский цветок или Птичье молоко

[ColombinaQ** 0]

Aleshka*, привет!

У меня вопрос про клубничную сальсу и сыр фри. Подавать нужно когда горячий сыр еще? Или выкладывать на горячий или холодный и холодным подавать? Абра кадабра вышла

[Aleshka* 0]

Aleshka*, привет!

У меня вопрос про клубничную сальсу и сыр фри. Подавать нужно когда горячий сыр еще? Или выкладывать на горячий или холодный и холодным подавать? Абра кадабра вышла

есть лучше теплым, хлодный жаренный сыр не очень вкусный.
Она не Абра, она просто Кадабра

[Aleshka* 0]

Шампиньоны в бальзамическом уксусе /(с) Вкусный блог /

 

Нам понадобится: 0,5 кг шампиньонов, 2 стебля сельдерея, 3 ст. л. бальзамического уксуса, кайенский и черный перец, 50 мл. оливкового масла, соль по вкусу

 

 

1. Разогреем масло, разрежем на половинки шампиньоны, брусочками не более 1-1,5 см стебли сельдерея. Опустим в разогретое масло шампиньоны и сельдерей

 

 

Притушим грибы, выпарим лишнюю жидкость

 

2. Добавляем оба перца, соль, бальзамический уксус. Увеличиваем до максимума огонь, держим на огне 1 минуту

 

Вуаля!

 

[Aleshka* 0]

Пикантная брынза

 

Недавно моя мама объединила масло из под вяленых помидор с овечьей брынзой. А уже на следующий день на ее столе было что-то не вообразимо вкусное. Чуть модифицировав сие творение ... в общем у нас сегодня новый рецепт от той, которая не готовит до августа 2010 года)))

 

Нам понадобится: брынза, тимьян, розмарин, молодой чеснок, 3/4 стакана постного масла (без запаха), 1/4 стакана оливкового масла, 2 столовые ложки бальзамического уксуса

 

 

Чеснок мелко нарубим, брынзу порежем кубиками или тем, что ближе по форме к кубикам

 

 

Брынзу сложим слоями, каждый слой пересыпаем тимьяном, чесноком, розмарином. Смешаем масло постное, оливковое, бальзамический уксус. Зальем полученной смесью брынзу

 

 

Вуаля наступит завтра, а того лучше послезавтра

 

[AKASHA 0]

Алён, а бальзамический уксус нужен хороший,или сойдёт обычный,который не дорогой?

[Sixteen* 0]

А чем можно украсить птичье молоко кроме мастики?

[ColombinaQ** 0]

Привет!
Отчитываюсь!
Делала торт Кадабра, сфоткать не успела.

 

Клубничная сальса очень понравилась, правда сыр растекся в сковороде, думаю надо больше масла лить, как фритюр.

 

 

Вот еще коленки с мешочке, внутрь кроме картошки положила грибы жареные и сыр тертый (правда в духовке они упали )

 

[Aleshka* 0]

Алён, а бальзамический уксус нужен хороший,или сойдёт обычный,который не дорогой?

у меня он фирмы Борхес это дорого или не очень. Я не ориентируюсь в ваших ценах, а у нас не большой выбор

 

А чем можно украсить птичье молоко кроме мастики?

можно так или так ну или как 1000 тортов в Интернете вопрос безграничный

 

Привет!
Отчитываюсь!
Делала торт Кадабра, сфоткать не успела.

 

Клубничная сальса очень понравилась, правда сыр растекся в сковороде, думаю надо больше масла лить, как фритюр.

 

Сыр должен быть твердый типа пармезана

 

Вот еще коленки с мешочке, внутрь кроме картошки положила грибы жареные и сыр тертый (правда в духовке они упали )

 

нужно было делать боле устойчивый широкий низ

[AKASHA 0]

Ага, значит лучше уксус хороший

[Aleshka* 0]

Салат из помидор и бананов

 

Самый противоречивый салат из тех,которые я когда-либо ела или готовила... На грани вкусовых извращений и очень тонких едва уловимых полутонов. Он не любимый, но каждый год хоть раз повторяемый на моей кухне. В том случае если кулинарные эксперименты вам чужды ни в коем случае не пробуйте это - вам точно не понравится

 

Нам понадобится: 3 средних помидора,2 банана,3 ст. ложки яблочного уксуса,6 ст. ложек растительного масла, соль, перец,1 столовая ложка мёда, 1 зубчик чеснока, пучок петрушки.

 

 

1. Бананы порежем кружочками и взбрызнем уксусом. К Бананам добавим порезанные дольками помидоры. Перемешаем.

 

 

2. Смешаем мёд, чеснок, масло, соль, перец.

 

 

3. Зальем помидоры и бананы полученной смесью. Мелко порежем петрушку.

 

 

 

Все перемешаем и Вуууаля!!!

 

[ColombinaQ** 0]

Сыр должен быть твердый типа пармезана

 

А в рецепте сулугуни написано, я сулугуни и жарила. Разве он твердый бывает???

[Aleshka* 0]

А в рецепте сулугуни написано, я сулугуни и жарила. Разве он твердый бывает???

Сорри, что-то рапортую конечно сулугуни...тогда не ясно чего он растекался)))

[Aleshka* 0]

Клубничный венский пирог

 

Нам понадобится: клубника; для теста - 500 грамм муки, 2 желтка, 2 чайных ложки вина, 300 грамм масла; еще - 2 белка, сахар

 

 

1. Растопим масло, добавим вино, желтки, муку. Замесим тесто, оставим его в холодильнике на 30 минут

 

 

 

2. Формируем корзинку. Накалываем тесто вилочкой, ставим корзинку в духовку. Печем при температуре 180 градусов 15 минут - до золотистого цвета

 

 

3. Взбиваем белок с сахаром. Нарезаем клубнику.

 

 

4. Обмазываем дно остывшей корзинки белком (1/3 часть) - на белок выкладываем клубнику - клубнику снова замазываем белком (2/3 части). Украшаем верх тоже клубникой. Ставим пирог в духовку на 20 минут, температура 160

 

 

 

Вуаля! Клубничный сезон открыт!!!

 

[Lyuca 0]

Алена,спасибо за шампиньоны в бальзамике!!Очень вкусно.Мне нравятся как закуска ,а именно в холодном варианте.А как правильно?