Приятного Аппетита

[The Princess* 0]

Насть, аты лепишь и сразу варишь? замораживать не пробовала?

[Воронка 0]

МММ....у меня такой аппетит проснулся нечеловеческий!!

[Маремьяна* 0]

The Princess*,
я замораживаю, а потом варю.

[The Princess* 0]

а как замораживаешь, я один раз налепила и сразу убрала, достала потом комок. говорят их сушить надо сначала

[Маремьяна* 0]

The Princess*,
я их на тарелку кладу на расстоянии друг от друга. и когда тесто раскатываю, то муки много насыпаю, чтобы тесто не прилипало.

[malvinka* 0]

девчоки мне нужны необычные,и в тоже время по быстрому салатики для гостей
а еще подскажите что еще можно на стол кроме салатов,нарезки разной подать на стол?

[Маремьяна* 0]

malvina*,
мне вот один оч быстрый салат нра.

 

банка кукурузы, банка горошка, пол пачки любых сухариков и 1 перец красный сладкий, все заправить майонезом)))))

 

можно тарталетки разные с разными начинками.

[malvinka* 0]

я так делаю
1 банка кукурузы
1банка фасоли
1банка грибы в банке
2пачки сухарики
зелень
майонез

 

---
а какие можно начинки для тарталеток?

[Маремьяна* 0]

malvina*,
можно типа жульена.

 

или семгу с уксусом и зеленью.

[malvinka* 0]

Маремьяна*, это сложно,а по проще?

[Маремьяна* 0]

ТИРАМИСУ

 

Фотка не очень, но уж что есть.

 

рецепт.
понадобится:

 

4 чашки еспрессо
2 ложки коньяка
вода
4 ст. ложки сахара (лучше коричневый)
2 яйца
200гр. сливок 20%
500гр. сыра маскарпоне (вот это самое замороченное, я покупала в МЕТРО)
бисквитное печенье.
вот так оно выглядт.

 

2 желтка взбиваем с 2 ст. ложками сахара. Потом туда добавляем сливки и постепенно добавляем сыр маскарпоне, далее 1 ст. ложку коньяка и отдельно взбитые белки. Все это хорошенько взбиваем.

 

в 4 чашечки еспрессо добавляем 1 ст. ложку коньяка и воды (чтобы не было горько).
туда мокаем печенье, буквально на секунду и выкладываем печенье в форму.

 

сверху на пеценье выкладываем половину массы, потом опять слой печенья и еще слой массы. сверху посыпаем какао.

 

и в холодильник, а лучше в морозилку на пару часиков.

[Олия2 0]

Маремьяна*,

 

огроменное спасибо за " Тирамису" !
Вопросик правда есть, чем можно заменить "Маскарпоне"? А то уж больно дорогой получается дисерт , и печенье - я такое в продаже не видела чем его можно заменить?

[Selenya 0]

Маремьяна*,

 

Ой как вкусно, аж слюнки потекли.
Давно хотела попробовать сделать тирамису, но все никак. А скажите сыр оч. дорогой? И еще, где вы печенье брали? Судя по кусочку логотипа тоже в Метро или в Ашане?

[Олия2 0]

А скажите сыр оч. дорогой

 

я брала польский "маскарпоне" 250гр 101 руб, итальянский стоит 167 рублей за те же 250 гр., магазин типа Ашана "ГиперГлобус", т.е. цены там дешевле, чем в обычных магазинах...

[Люра 0]

Ну печенье можно не только такое, просто оно желательно должно быт бисквитным, а вот маскарпоне тут думаю заменить нельзя это все таки основной компонент. Еще очень здорово делать такой десерь в бокалах, получается сразу порционно и на стол когда подаешь красиво выглядит. Посыпать можно не только какао но и тертым шокаладом.
Очень люблю этот десерт и вкусно и готовиться быстро.
Единственно готовлю не с сахаром а сахарной пудрой и воды в кофе-коньяк не добавляю.
Для тех кто любит амаретто, коньяк можно заменить им, в оригинальных рецептах присутствует именно амаретто.