Приятного Аппетита

[Маремьяна* 0]

Gala3675*,
я думаю конечно можно)))))

[Gala** 0]

Маремьяна*,

 

спасиб, попробую!

[КАРТИНКА* 0]

КАРТИНКА*, подскажите пожалуйста, а мастика, которая добавляется в торт "золотое руно", её самим надо готовить или готовая продаётся?

Я готовила сама.Но и готовая продается.

Я делаю маршмеловую.Если посмотрите в темках "изволите сладкого" там много рецептов мастики

 

Берете 100-200 гр маршмелоу.
Это такой дутый зефир типа Бонг пари или Мегакосички.В любом супермаркете есть.
Делите по цветам или не делите.
НЕмного растапливаете в духовке или в микро.Чтоб надулся и стал липким.Потом в эту массу вмешиваете сахарную пудру.Получится должен "эластичный пластилин".
С первого раза довольно трудно,но потом за 5 мин.делается.

[Олия2 0]

КАРТИНКА*,
спасибо за рецепт мастики

[Викдария** 0]

Я делаю оладьи из тыквы. Они делаются по принципу кабачковых. все тоже самое только вместо кабачка - трете тыкву. Тереть нужно на крупной терке!!! далее добавляете яйца - от 2 до 4, на любителя. Кефир или ряженку, муку, соль и сахар. Думаю пропорции таким кулинарам особо не нужны. Я все кладу на глаз. Последнее ноу-хау туда же трете яблоко - 1-2 шт. Яблоко делает оладьи более нежными и пропадает привкус тыквы, который многие не любят.

 

Мой ребенок не ест кашу, поэтому завтрак для нас всегда проблема - чем накормить. На молочные продукты мы реагируем. Не будешь же одной яишницей кормить. Эти оладьи хороший выход из положения. Мой ребенок съедает в один присест 3-4 штук

 

Спасибо большое за рецептик, я делала такие оладьи, но без кефира и яблока, кабачковые лучше ели, чем тыквенные, теперь попробую так. С едой у детей тоже проблемс, так что надеюсь ваш рецептик очень кстати

[Шуршурик* 0]

Про суп с креветками: еще ароматнее будет, если делать на рыбном бульоне, в котором проварить минут 30-40 головы и панцири креветок, не обязательно королевских, потом процедить и уже из этого делать суп-пюре. И креветок туда насыпать можно
А можно сделать бульон как для буйабеса, вообще ложку можно съесть и не заметить: помидоры ошпарить, очистить и измельчить в блендере или протереть через сито, потушить слегка до однородной массы, добавить специи - сельдерей и базилик желательно, остальное по вкусу, смешать с рыбным бульоном и сливками. И на этой основе уже делать с гаудой, как у автора.

[Маремьяна* 0]

Торт «Птичье молоко»

 

 

Необходимые продукты:
яйцо для бисквита и суфле - 4 и 3 (белки) шт.
сахар для бисквита и суфле - 40 г и 180 г
какао-порошок - 5 г
мука пшеничная - 50 г или
крахмал - 60 г
масло сливочное для крема - 300 г
молоко сгущенное с сахаром - 150 г
ванилин - на кончике ножа
коньяк - 1/2 ч. ложки
вода для сиропа (суфле) и замачивания желатина - 50 г и 150 г
желатин - 15 г

 

 

Способ приготовления:Для бисквита яйца взбивают с сахаром до увеличения в объеме в 2–3 раза. После этого всыпают муку или картофельный крахмал, которые можно соединить с просеянным какао, и быстро замешивают тесто.
Выпекают бисквит в смазанной маслом форме, заполняя ее на 1/2 высоты, при 220 °С в течение 20–25 минут (готовый бисквит пружинит при надавливании рукой). Охлаждают и разрезают на 2–3 слоя.

 

Для крема масло взбивают до пышной массы, постепенно добавляя сгущенное молоко, в конце вводят коньяк и разведенный горячей водой ванилин.

 

Готовят суфле. Суфле слегка охлаждают, соединяют с 1/4 масляного крема и осторожно перемешивают.

 

Слои бисквита склеивают оставшимся кремом, кладут в форму (лучше разъемную), сверху выливают суфле, поверхность выравнивают и охлаждают до застудневания.

 

Полученную заготовку освобождают от формы, подрезав у бортиков края суфле. Верх и бока торта глазируют 100 г шоколада, растопленного с 30 г сливочного масла на водяной бане .

[Маремьяна* 0]

Салат "Руккула с креветками"

 

 

Необходимые продукты:
креветки. лучше королевские очищенные
шампиньоны
руккула
1 авокадо
оливковое масло
винный уксус
помидоры "черри"

 

Способо применения:
Шампиньоны нарезаем и обжариваем вместе с креветками на оливковом масле до золотистой корочки. Добавляем соль, перец.
Авокадо нарезаем мелкой соломкой.

 

На тарелку выкладываем горсть салата сверху авокадо, на него смесь из грибов и креветок.
Слегка поливаем винным уксусом и оливковым маслом.
По бокам выкладываем "черри".

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

[malvinka* 0]

всем привет
подскажите какие нибудь салатики легкие.желательно без майонеза.ну и с майонезом тоже нужны)

[Маремьяна* 0]

"ФАРШИРОВАННЫЕ КАБАЧКИ"

 

перцев не было, а были маленькие кабачки или цукини они называются.
оч вкусно получилось.

 

у меня на фотках то, что получилось из двух небольших кабачков.

 

Итак кабачок моем и режем на три части.
вынимаем серединку, но не доконца, чтобы "попка" была закрыта))))

 

берем:
немного домашнего фарша
1 яйцо
небольшую луковичину трем на мелкой терке
то что вынули из кабачков тоже трем на мелкой терке
соль, перец по вкусу.

 

Все это перемешиваем и начиняем кабачок.

 

Выкладываем кабачки на сковородку и поджариваем 5 минут.
А потом берем почти полный стакан томатного сока в него немного кетчупа, соль, перец и выливаем его на кабачки. Ставим на медленный огонь и тушим до готовности.

 

 

Минут за 5 до готовности на кабачок кладем кусочек сыра.

 

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[Натулик 0]

Хочу похвастаться рецептом, на который подсели все мои друзья и знакомые.

 

КОРЕНЬ СЕЛЬДЕРЕЯ С ПОМИДОРАМИ В СМЕТАНЕ

 

Нужно:
Корень сельдеря
помидоры прим 4 шт.
сметана
специи

 

Корень сельдерея почистить и отварить в соленой воде 10 минут. (т.е. когда закипит вода, поварить 10 мин), в это время нарезать помидоры кубиками и потушить на сковородке, корень нарезать тоже кубиками и отправить к помидорам, все это залить сметаной, добавить специи и тушить минут 20 до готовности. (что бы сельдерей стал мягким)
Очень вкусно и сытно.

[Маремьяна* 0]

Натулик,
какой рецепт интересный!
спасибо)))

[Маремьяна* 0]

БЛИНЫ НА КИФИРЕ

 

 

На кифире:
2 ст муки
2 ст. кипятка
2 ст кифира
4 яйца
1 ст ложка сахарного песка
2-3 ст ложки подсолнечного масла
щепотка соли и сода на кончике ножа.

 

Яйца взбиваем до пены, потом солим, добавляем кипяток, опять немного взбиваем, затем добавляем кифир, взбиваем.
Муку смкшиваем с содой и понемногу добавляем в смесь взбивая при этом и потом сахар и масло.

[Олия2 0]

Маремьяна*,

 

Как АППЕТИТНАААААААААААА выглядит фото, аж слюнки потекли...

 

Вопрос такой, Вы с пищевыми красителями своему малышу что-нибудь делали (торт, например, украшали)? Если да, то какие красители лучше брать. Хотела из любимого мультика сделать на торте рисунок, там нужны голубой (небо), серый(ёжик), коричневый(медвежонок) подскажите, пожалуйста . Спасибо!

[Маремьяна* 0]

"ПЕЛЬМЕНИ"

 

мука пшеничная - 660 г
яйцо - 1 шт.
вода - 330 г
говядина - 400 г мякоти
свинина - 460 г мякоти
(я брала 900 гр домашнего фарша сразу)
лук репчатый - 1 головка
соль
перец

 

Для фарша говядину и свинину нарежьте на куски и пропустите через мясорубку. Добавьте соль, перец, воду, пропущенный через мясорубку лук и все перемешайте.
Просеянную муку насыпьте на стол и сделайте воронкообразное углубление. Налейте воду, смешанную с яйцом и солью (12 г), и замесите крутое однородное тесто. Дайте полежать 20–30 минут для набухания клейковины.

 

Тесто раскатайте в жгут, нарежьте кусочками и раскатайте сочни. На сочни выложите фарш, сформуйте пельмени и отварите их в подсоленной воде в течение 8–10 минут.