Кулинарные Зарисовки Останкинской Жительницы**-3

[Cathy* 1]

Ой, Юль, сколько новой вкуснятины ты выложила. Давненько я сюда не заглядывала.

[Sokolova ИРИНА 1]

Пекла на днях карамелизированный (или карамелизованный ) сливовый пирог. Ну очень вкусно. Правда у меня форма разъемная. В процессе выпекания часть карамели вытекло в щели, но вкус пирога это не испортило

 

На вид очень красиво смотрятся сливы с разрезе. И вкус обалденный. Мне очень понравилось сочетание сладенького теста и кисленьких слив
Спасибо за рецепт.

 

Искала рецепт сливового пирога на просторах инета, много их там. Но после раздумий воспользовалась вашим.

[yaschurka** 0]

Останкинская жительница**,
хочу сделать "быстрые маринованные помидоры". А в рецепте не указано кол-во соли в рассоле...
Сколько все же класть?

[yaschurka** 0]

И опять вопрос возник - в рецепте Мафиинов апельсиновых кол-во муки и сахара указано в МИЛЛИЛИТРАХ! Это как померять(я так привыкла, что в граммах всгда указывают)

[Sixteen* 0]

Сегодня потерпела кулинарное фиаско. С рецептом Сна твоего.
Что-то не так сделала с желе. Буду в след раз по другому. Ну и дреснявым желе слопали за милую душу.

[*ОСТ* 0]

ТУТ смотрим новый рецепт- КЛАССИЧЕСКАЯ КАРТОФЕЛЬНАЯ ТОРТИТЛЬЯ

[*ОСТ* 0]

Давненько я сюда не заглядывала.

4111968[/snapback]

Заглядывай! ..правда у меня частенько простои случаются))))

 

Sokolova ИРИНА,
рада что понравилось!!! действительно, разъемную форму в данном случае лучше не использовать....да и в любов другом случае, когда есть что-то очень жидкое или текучее в составе

А в рецепте не указано кол-во соли в рассоле...
Сколько все же класть? 

4114096[/snapback]

я всегда кладу по вкусу! иногда хочется более сладкого маринада, иногда более соленого...положите немножко, перемешайте, попробуйте! если мало будет-добавьет еще))) этот рецепт подразумевает личный вкус каждого, кто готовит(хотя в идеале блюдо должно получится более сладковатым, чем соленым)

в рецепте Мафиинов апельсиновых кол-во муки и сахара указано в МИЛЛИЛИТРАХ! Это как померять(я так привыкла, что в граммах всгда указывают)

4114451[/snapback]

я миллилитры всегда мерным стаканчиком измеряю! есть такой???....миллилитры-это объем, а гр-это вес....если нету, то пишите, подскажу, как это точнее измерить

[*ОСТ* 0]

ТУТ смотрим новый рецепт-ЧЕСНОЧНЫЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЬЯ(в моем исполнении-голени)

[*ОСТ* 0]

Что-то не так сделала с желе. Буду в след раз по другому. Ну и дреснявым желе слопали за милую душу.

4115239[/snapback]

а ты с каким желе делала??? с готовым составом, в пакетике????

[Sixteen* 0]

с готовым составом, в пакетике????

4119371[/snapback]

Да. цикория

[*ОСТ* 0]

mary7106,
если решишься в след. раз делать, заливай этот желатин меньшим количеством воды...тогда дрожащего желе получиться не должно

[Sixteen* 0]

если решишься в след. раз делать, заливай этот желатин меньшим количеством воды...тогда дрожащего желе получиться не должно

4120614[/snapback]

постараюсь.

[*ОСТ* 0]

ТУТ смотрим новый рецепт- МЯСНОЙ РУЛЕТ С ОМЛЕТОМ

[yaschurka** 0]

Останкинская жительница**,
Отчитываюсь, значит

 

ТЕРРИН ИЗ БАКЛАЖАН

 

Делать, честно скажу,побаивалась, причем не за вкус, а именно - получился ли слепить вот такой пирожок - оказалось, что все ОЧЕНь просто, а уж как вкусно! Делала из брынзы, так как адыгейского сыра не нашла. Здорово!

 

МАФФИНЫ АПЕЛЬСИНОВЫЕ

Под них в Утконосе купила силиконовую форму (давно мечтала, а тут и повод был). Что сказать - самое нудное - это церду тереть на терке
Тесто поучилось воздушнейшим, нежнейшим, тонкий аромат апельсин - сказка! Буду делать как можно реже, а то - прощай, фигура!
Все тесто в стандартную форму из 6 не влезла, пришло допечь в бОльшей форме, просто увеличила время выпечки.

 

ЗАКУСОЧНЫЕ БУЛОЧКИ

Хоть мой муж и показывал мне фиги, увидев эти булочки и спрашивал с какой натуры я их лепила, а умял половину за 5 минут.
Что сказать - как всегда вкуснейшее тесто, а нпряжения - минимум. ну и аромат - потрясающий.
Готовила я их глубокой ночью, а на следующий день к столу только подогрела в микроволновке - вкус нисколько не пострадал.

 

СПАСИБО!!!!

[мимоза 0]

Я тоже пришла сказать спасибо за лимонный пирог. Муж, сладкоежка, был просто в восторге!
Только мне кажется, я немного накосячила с тестом. Дело в том, что у меня нет разрыхлителя, не знаю, как он тут в Бельгии называется. Просто добавила полчайной ложки соды, но соды тоже местной (мне кажется, она не такая, как в России, но состава нет - в общем, сплошные непонятки ).
В общем, вопрос: в каком сотношении находятся разрыхлитель и сода? 1 чайная ложка разрыхлителя - это сколько соды?
Но пирог все равно - восторг! Спасибо!