Фирменное Блюдо

[Aleshka* 0]

Да это слоеное тесто, а лучше слоеные коржи

 

Наполен торт
два варианта
1)коржи иж слоеного теста
2)тесто:мука
масло
вода
соль
Никогда не задумывалась но какое это тесто не скажу,оно и не слоеное и не песочное.
В любом случае использовать заготовку

[Aleshka* 0]

Еще одно фирменное блюдо
Блины с грибами

 

Тонкие блинчики
0,5 литра молока
3 яйца
Мука
Сахар
Соль

 

Начинка
300 гр грибов режем и жарим на сливочном масле
200-300 грам сыра трем на терку
Когда грибы готовы , смешиваем их с сыром(сыр немного подплавляется от горячих грибов)
На сковородку выкладываем блин(делаем донышко)смазываем его сметаной
Остальные блины сворачиваем трубочкой с полученной начинкой внутри, и выкладываем на сковородку один к одному.Когда блины уложены смазываем их сметаной и ставим сковородку в духовку на 5-10 минут на медленный огонь
Цель последней операции в том что сыр должен подплавиться, а сметана пропитаться в блинах.
После вынимаем из сковороды и выкладываем на блюдо.
Редко когда через пол часа после подачи что-то остается
Начинки могут варьироваться, может быть добавлена куринная грудинка, и не только