Хлебопечка

[antares18_75** 0]

у меня сплошные проколы...летом после долгого простоя начала использовать эту печку-до этого свекровь пекла, но потом начались неудачи и она забросила это дело. Мои Первые 3-4 раза были удачными-делала и основной режим, и с таймером, и французкий, и тесто, но вот как-то поставила на быструю выпечку 2 часа и хлеб не поднялся-думала, что-то с рецептом напутала, затем поставила на основной на 4 часа-та же беда, причем дрожжи и мука остались на дне, а серединка и верх вроде пропеклись. Я подумала, что не крутится вертушечка в основании на дне. Покрутила пальцем-крутится, после этого хлеб ни разу не получался, те же дрожжи и мука, хотя на вкус хлеб рыхлый и вполне съедобный(если дно отрезать). Но даже если я ставлю на XL размер, хлеб все равно маленький.
Может у кого были подобные проблемы? может в ремонт отнести? вроде все по-рецепту укладываю, в правильном порядке...жаль муки!

 

[фефа 0]

Как же мне нравится хлебушек
, что ж я дура раньше ее не купила

[cabaret13 0]

у меня сплошные проколы...летом после долгого простоя начала использовать эту печку-до этого свекровь пекла, но потом начались неудачи и она забросила это дело. Мои Первые 3-4 раза были удачными-делала и основной режим, и с таймером, и французкий, и тесто, но вот как-то поставила на быструю выпечку 2 часа и хлеб не поднялся-думала, что-то с рецептом напутала, затем поставила на основной на 4 часа-та же беда, причем дрожжи и мука остались на дне, а серединка и верх вроде пропеклись. Я подумала, что не крутится вертушечка в основании на дне. Покрутила пальцем-крутится, после этого хлеб ни разу не получался, те же дрожжи и мука, хотя на вкус хлеб рыхлый и вполне съедобный(если дно отрезать). Но даже если я ставлю на XL размер, хлеб все равно маленький.
Может у кого были подобные проблемы? может в ремонт отнести? вроде все по-рецепту укладываю, в правильном порядке...жаль муки!

Вы знаете, я купила сейчас "Лыжу" , а до этого была Хитачка , так вот там всегда порядок закладки продуктов такой сначала вода ( все жидкое- молоко,яйца,сыворотка,сметана) в нее все сухое кроме муки,сверху муку и на нее дрожжи.
У меня ни разу осечки не было,пеку почти каждый день иногда 2 раза.Может вам так попробовать тоже? А вдруг получится хорошо?

[фефа 0]

Вы знаете, я купила сейчас "Лыжу"

Что такое лыжа?

[пузико* 0]

фефа, LG

[antares18_75** 0]

cabaret13, спасибо за совет, попробую обязательно! странно, что раньше все получалось, а теперь нет

[cabaret13 0]

cabaret13, спасибо за совет, попробую обязательно! странно, что раньше все получалось, а теперь нет

Действительно странно.
У меня и моих подружек ни у кого Мулика нет.
Но ,судя по фото, у вас не промешалась мука по углам.В Лыже ведро высокое ,квадратное в сечении , а на фото - прямоугольник.И может быть ,если жидкость будет внизу,а винт в жидкости, то в процессе замеса мука будет оседать в жидкость,тем самым будет исключено ее скапливание и застой в уголках.И еще такой совет,жидкие и мягкие продукты ( масло сливочное например) я кладу комнатной температуры или чуть теплее.Яйца на выпечку достаю заранее , чтобы согрелись , так тесто уже будет живым,теплениким. А хлеб маленький может быть и из-за дрожжей,поменяйте их и неправильная дозировка сахара: много или мало.Муку надо просеивать перед закладкой в ведерко.
И вам еще однозначно надо на спецюсайт хлебопечка.ру - супер место,там и посоветуют и "одноклассников" в модели печи найдете.Вполне возможно,что они помогут в разрешении вашей проблемы и посоветуют что-то.
Удачи вам,хлебопечка- замечательное изобретение.
Я вчера вечером мужу на работу испекла кофейный 680г, а в ночь поставила яичный 900г
Вот как они выглядят - дружочки.Только у кофейного крыша примялась,очень уж стремительно он из ведра выскользнул и прямо крышкой в стол.
Чуть потерял в элегантности.

[Аленка**** 0]

Отмечусь))) Сейчас заказала

[snezhnaya* 0]

Купила я печку мулинекс. Вчера попробовала испечь французскую булку. Все получилось, только корка бледненькая. У меня такой вопрос если я захочу замесить тесто на пироги, а потом испечь их в духовке на какую программу ставить и когда это тесто вынимать? После того как выну тесто могу просто выключить печку? Ничего у нее в настройках не собьется?

фефа, у меня тож мулинекс. Я тесто делаю на программе "тесто для пиццы" . Хорошо получается. Если нужно,чтобы тесто два раза поднялось-просто осаживаю его уже после окончания программы и даю постоять ещё немного( в выключенной печке)

 

После того как выну тесто могу просто выключить печку?

конечно. ничего не собьётся.

[snezhnaya* 0]

вроде все по-рецепту укладываю, в правильном порядке...жаль муки! cry_1.gif

antares18_75**, по виду -как будто бы мало воды в тесте (ну или много муки )
Может как-то не так измеряете вес и объем продуктов? По опыту-весы и мерный стаканчик-самые важные вещи для выпечки хлеба.
Ну а если с этим всё в порядке-значит сломалась,может перестала делать какой-то дополнительный промес. Вы сверьтесь с инструкцией,там всё по минутам расписано к каждой программе. Сразу станет видно,работает ли печка верно.

[antares18_75** 0]

snezhnaya*, cabaret13, все поняла, спасибо! зайду на сайт обязательно

[фефа 0]

Вот еще такой вопрос волнует. В печке есть функция отсрочка на 12 часов. Вот сижу и думаю если я заложу продукты в 11 вечера, а поставлю таймер на 5 утра. Как поведет себя при замесе теста не промешанная мука с водой, ведь в "сыром" состоянии все продукты будут находиться несколько часов. Комочков не будет?

[cabaret13 0]

Вот еще такой вопрос волнует. В печке есть функция отсрочка на 12 часов. Вот сижу и думаю если я заложу продукты в 11 вечера, а поставлю таймер на 5 утра. Как поведет себя при замесе теста не промешанная мука с водой, ведь в "сыром" состоянии все продукты будут находиться несколько часов. Комочков не будет?

Все будет хорошо, испечется и комочков не будет,главное,чтобы дрожжи не намокли раньше времени.
Только большую буханку не ставьте.У меня они всегда из ведра убегают.На ночь ставлю среднюю или маленькую.

[kristya 0]

Девченки , а у меня сейчас LG 202 , купила после того как благополучно сожгла Хитачи после долгих лет работы .
Суперская печка, но без наворотов, без масла и йогурта,но со всем набором необходимым.
Пеку каждый день иногда 2 раза в день.
Хлеб не получился один раз только и я уже знаю ошибку- почему.
Очень хорошая книга рецептов прилагается и регулярно польхуюсь сайтом хлебопечка- там много советов практических при сбоях и по спорным моментам.
А еще на ВДНХ есть маленький магазинчик, в котором можно купить всевозможные добавки для хлебопечения,живую закваску ,солод , панифарин,экстра-Р.
Могу поделится телефоном и адресом , если кому надо.
А еще у них продается особая хлебопекарная мука .

Поделитесь пожалуйста адресочком

[фефа 0]

Все будет хорошо, испечется и комочков не будет,главное,чтобы дрожжи не намокли раньше времени.
Только большую буханку не ставьте.У меня они всегда из ведра убегают.На ночь ставлю среднюю или маленькую.

В рецептуре написано, что дрожжи сухие нужно разводить в небольшом кол-ве воды. Я так и делаю. А если на ночь, то просто их высыпать?