МамаКапризулеК** 0 Опубликовано 8 Октября 2008 опять для мультиваркиСегодня тушёнку готовила- 4 часа в режиме тушение тушила что- то говяжье с жилами)-такая вкуснотень получилась.мммм А вот акула.Куски филе акулы- 4 штуки.петрушка,сельдерей,соль-по вкусу40 минут в режиме-выпечка-Посмотреть на Яндекс.Фотках Ну а это Птичье молоко-Посмотреть на Яндекс.Фотках рецептик нужОн?) Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Викуша*** 0 Опубликовано 8 Октября 2008 МамаКапризулеК**, рецептик нужОн?) ага Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
To4k@ 0 Опубликовано 8 Октября 2008 рецептик нужОн?) ]очень нужен Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
МамаКапризулеК** 0 Опубликовано 9 Октября 2008 викуша, To4k@, сначала выпекала сдобно-взбивной полуфабрикат:2 яйца+100грамм маргарина+100 гр сахара+1 мерный стаканчик муки,маргарин с сахаром растереть венчиком,добавить всё остальное,выложить в смазанную кастрюльку,выпечь в режиме-выпечка- 60 минут.,перевернуть,охладить. 4 белка взбить с 1 мерным стаканчиком сахара в крепкую пену.отдельно взбить пачку слив. масла.распустить 20 гр. желатина в 200 мл воды(есть 2 варианта- либо на чай оставить желатин в воде,либо прогреть его сразу, помешивая, до полногорастворения).охладить до комн. температуры.полтора мерных стаканчиа молока смешать с желтками, ст. ложкой муки и 1 мерным стаканчиком сахара,далее нам нужна будет хорошо прогретая смесь без комочков- её можно сделать,используя обычную кастрюльку,ложку и плиту, а можно в мультиварке с открытой крышкой сделать тоже самое, с открытой-потому что мешать надо оч часто,дабы не было комков.Я выбрала путьпопроще-обчная кастрюлька+плита))Получили загустевшую смесь без комочков,остудили. Теперь мешаем сначало масло со смесью,затем выливаем туда желатин,мешаем-мешаем-мешаем,затем аккуратно добвляем белковую пену и аккуратно и медленно мешаем.Бисквит кладём на дно формы,пропитываем чем-нибудь( я взяла Бэйлис и не пожалела),заливаем массой нашей и оставляем на полчаса в морозилке,затем на час-2 в холодильнике. Как полить глазурью-Понадобится растопленая а водяной бане чёрная шоколадка,сли глазурь будет слишком густой-добавляем сливочного масла столько,Сколько потребуется,заливаем уже застывший торт глазурью и сразу в холодильник-минут на 15. Мои примечания.Для меня было не оченьсладко, а я люблю послаще,посему положу в сле. раз побольше сахара в белки.Бисквит довольно плотный получается(но рецепт адаптирован с оригинального завдского рецепта),посему очеь советую его пропитывать хорошенько.Ещё отступление- у меня осталась пиалочка массы основной, я добавила туда 2 ч ложки Бэйлис ,перемешала и охладила)Очень вкусненько было и почему- то напомиало Тирамису) Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
МамаКапризулеК** 0 Опубликовано 10 Октября 2008 Тортик с паровозиком ТомасомПосмотреть на Яндекс.Фотках Посмотреть на Яндекс.Фотках Посмотреть на Яндекс.Фотках Фигурки марципановые из Лунтика.Посмотреть на Яндекс.Фотках В сад воспитательнице.Посмотреть на Яндекс.Фотках Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
МамаКапризулеК** 0 Опубликовано 10 Октября 2008 и для мультиварки блюда Тушёнка говяжьяПосмотреть на Яндекс.Фотках ПловПосмотреть на Яндекс.Фотках Пшёная кашкаПосмотреть на Яндекс.Фотках Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
To4k@ 0 Опубликовано 10 Октября 2008 МамаКапризулеК**, Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Лапулька* 0 Опубликовано 10 Октября 2008 и для мультиварки блюда Я вот купила ее и стоит она у меня мертвым грузом. Делала только кашу манную и чизкейк ....все никак руки не дойдут до нее. Плов очень аппетитно выглядит. Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
мапа 0 Опубликовано 10 Октября 2008 Твой торт-машинка очень понравился! (моим сотрудникам на работе.. к сожалению. Ярик его даже не увидел). Я сегодня видела предложения по тортам (видимо кто-то нашел "тропинку" к нам на работу. Меня это удивило, потому что у нас обычно заказывают огромные прямоугольные американские торты сплошняком из взитых сливок). Так вот, на этой рекламе впечатлили торты в виде корон (круглых, типа шапки Мономаха). Кстати что ты думаешь о форме шапок-шляпок? Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
МамаКапризулеК** 0 Опубликовано 10 Октября 2008 мапа, спасибо) Так вот, на этой рекламе впечатлили торты в виде корон (круглых, типа шапки Мономаха). Кстати что ты думаешь о форме шапок-шляпок? такие? Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
МамаКапризулеК** 0 Опубликовано 11 Октября 2008 Милый тортик для блондинко в стиле Burberry Посмотреть на Яндекс.Фотках превращается...превращается.... в Креативный и стильный тортик для фанатов)Посмотреть на Яндекс.Фотках А теперь жду комментов от всех товарищей,причастных к этому принцессо-феечному тортику для Аришки)Посмотреть на Яндекс.Фотках Это снова мульиварочное-чизкейк(маленький от того,что готовила первый раз из одной трети продуков от исходного рецепта)Посмотреть на Яндекс.Фотках Мясной супчик с луком-пореемПосмотреть на Яндекс.Фотках Томатно-говяжий супчикПосмотреть на Яндекс.Фотках Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
ЧЕловек* 0 Опубликовано 11 Октября 2008 Евааааа, это просто шедевры этому принцессо-феечному тортику для Аришки) Бесподобно, просто слов нет Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
kiska78* 0 Опубликовано 13 Октября 2008 Не суди особо строго!Все что было нужно для украшения не нашла!Так что делала с тем что было под рукой!Коржи не поднялись (тк сын аллержик на яйца в инете нашла рецепт торта без яиц но не получился!)хотя на вкус -вкусно! Как говориться первый блин комом! Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
kiska78* 0 Опубликовано 13 Октября 2008 Теперь куча вопросов!Мастика не красилась пришлось красить кисточкой сверху,почему не взяла краска?У меня осталась мастика можно ли ее заморозить и использовать еще?Потом я всегда боюсь пропитовать так как один раз так пропитала торт что он у меня разваливался!Чем только я не пробовала и сиропом и водичкой с сахором и с добовлением лекеров как ты делаешь сколько примерно пропитки на корж ? Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
МамаКапризулеК** 0 Опубликовано 13 Октября 2008 Nastulda*, спасибо! kiska78*, огоооНу ты монстр!Для первого раза просто опупительно!Мне оч нра окошки!Так грамотно белковым кремом закрашены и обведены аккуратненько!Не,ну молодчина! По вопросам- без взбитых белков-фиг что нормально поднимется,будет толстый и плотный корж,хоть и вкусный)мастику сама делала?_чем красила?- я в самодельную мастику добавляла разведённый сухой краситель для пасхальных яиц-краслось хорошо,только подбавлять сах.пудру надо,чтобы не расползалось.мастику можно заморозить,если она у тебя до сих пор не засохла(если ты её хорошенько спасла от воздуха)чтобы пропитанный корж не развалился надо чтобы в нём были желтки,которые ты в самом конце только с белками смешаешь, а желтки смешать с сахаром и мукой,взбить и только после этого смешать аккуратно ложечкой2 с взбитыми в крепкую пену белками с сахаром.Если всё правильно и ты хочешь пропитать сиропом-делай так-вари сироп- на литр воды-стакан сахара,вари,пока воды не останется со стакан,затем остужай, в сироп добавляй алкоголь по вкусу или что- нить ещё и кисточкой силиконовой желаельн или пёрышком или ...хм...тампоном из хлопка чтоль..проитывай так..хорошенечко.На грамм 600 бисквиа уйдёт полстакана сиропа-это как минимум.Ещё я пропитываю бейлис иногда-но его с сиропом оч сложно смешать-сироп начинает расщипляться почему-то, я смешиваю с кипячёной водой в пропорции где то 2(ликёра)+1 вода Цитата Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
