Давайте Приготовим Суши

[Нюся2005* 0]

А это мои. Правда самые простенькие, очень хочу научиться делать роллы наоборот с кунжутом. Но все впереди, я так думаю у меня.

 

я раньше думала, что роллы наоборот- это супер сложность. главное, когда заворачиваешь. на коврик положить или бумагу или намоченную пленку. и нори укладываешь полностью рисом. не оставляя краев. Кунжут же я беру в специализированном магазине, т.к. в остальных вкус не такой. и как слелал трудочку, я сначара нарезаю. а потом обваливаею в кунжуте.

[Дилана* 0]

а вот в начинку я добовляю: огурчик, авокадо. майонез. немного васаби и кульминация- бужениную

надо попробовать)

[mahu** 0]

Девочки, большое всем спасибо за советы и рекомендации по приготовлению ролов! У меня все получилось, по вкусну прям как покупные, внешний вид буду совершенствовать!
Вот что у меня получилось

[Cathy* 1]

Мы вчера тоже готовили впервые. Облазила кучу сайтов, читала рецепты, смотрела картинки и все арвно мне казалось это каким-то нереальным мастерством. Все оказалось не так уж сложно.
Рис получился на славу. Единственный недочет, который я заметила, это то, что надо бы поплотнее закручивать роллы.
Делали двух видов.

 

 

[Дилана* 0]

Cathy*, смотрятся очень аппетитно! а рисом вверх не пробовали?

[Cathy* 1]

а рисом вверх не пробовали?

 

Пока нет.

[Нюся2005* 0]

Cathy* , mahu** - очень аппетитные роллы получились :-)

[Шам-Ма** 0]

подниму темку
мои дебютные сушки

роллы огурец-краб.палки (не впечатлили совсем, вкуснее с просто огурцом) и огурец-семга. Из остатков риса - нигири с той же семгой. Вкусно!
Рис варила в пароварке, на 300 мл риса -320 мл воды, заправляла 1ст.л. яблочного уксуса + 1ст.л. воды+2ч.л. сахара+1ч.л. соли.

[Aleshka* 0]

Не буду повторять посты, дам ссылки на мои роллы

 

Темаки унаги http://www.rodim.club/conference/index.php?s...t&p=5290102
Нигири унаги http://www.rodim.club/conference/index.php?s...t&p=5290126
Унаги ролл http://www.rodim.club/conference/index.php?s...t&p=5290149
Гункан унаги http://www.rodim.club/conference/index.php?s...t&p=5290166
Урамаки ролл "Красный дракон" http://www.rodim.club/conference/index.php?s...t&p=5290184
Урамаки ролл "Калифорния" http://www.rodim.club/conference/index.php?s...t&p=5290245
Урамаки ролл "Канадиан-Унаги" http://www.rodim.club/conference/index.php?s...t&p=5290258

[Svetylik* 0]

Девочки, очень много интересного и полезного по приготовлению суши прочитала в этой темке.
Всем спасибо!!!
Вот мое первое приготовление.

На этом не останавливаюсь...

[фефа 0]

Мой первый опыт
вместо филадельфии использовала твороженный сыр альметте, в роллах не отличишь
Те, у которых рис верхним слоем разваливались.. Как этого избежать?

 

[Нат@ш@ 0]

Когда я делаю роллы на изнанку, то режу лист нори строго пополам, когда скручиваю, поплотнее поджимаю "колбаску" ковриком, рис плотно утрамбовывается и не разваливается сея конструкция. Получается не рулетом в разрезе! И нори экономия, из одного листа две "колбаски"!
Вот! Мож кому пригодится....

[Нат@ш@ 0]

фефа, а рис у вас правильный? Может из за риса разваливаются?

[Natali_love** 0]

Девочки захлебнулась слюной!!!
Сегодня побегу в магаз за новой партией риса и начинки, буду пробовать новые рецепты которые тут вычитала!!!

[Svetylik* 0]

режу лист нори строго пополам,

Я тоже так делаю