Рецепты Июньских Малышек

[Ларусик**** 0]

фото выложу позже

 

Рецепт из книги "Про пироги"

 

Пирог по-швейцарски.

 

1 упаковка слоенного дрожевого теста, 2 картофелины сваренные в мундирах, 200 копченной грудинки, 200 гр шампиньонов в собственном соку, по 100 гр сыра трех сортов (у меня олтерман, сулугуни, пармезан), луковица

 

раскатать нижний пласт теста и выложить в форму, натереть картофель (я сверху малек смазала сметнкой+майонез), грудинку обажарить на сковородке выложить сверху на картофель, грибы обжарить с луком, выложить, сверху посыпать тертым сыром и накрыть вторым пластом теста. Смазать яйцом. Выпекать 20 минут при 190 градусах! Вкусно

[marika113** 0]

200 копченной грудинки

4317811[/snapback]

сори, туплю
чья грудинка? свиная?

 

 

 

а вообще прям аромат уже представила ....и вкус...захлебнуться слюной можно

[Птица* 0]

А я себя силком от книги "про пироги" и "про шоколад" оттащила .. зато прикупила про завтраки, закуски, салаты и рыбу

[Ларусик**** 0]

чья грудинка? свиная?

зато прикупила про завтраки, закуски, салаты и рыбу

это все мои настольные! а что там в шоколаде? я не стала брать

[Чиффа** 0]

Марина, Лариса, сколько всего вкусного! Попрятала себе в папочку

Профитроли с печеночным кремом

4268139[/snapback]

Класс! Только думала недавно, что бы такого сделать несладкого, а ты вон как ловко придумала!
Ну и чтобы зря не флудить, рецепт (Анюта-Шинди, лови!) :

 

ПИЦЦА С МОЦАРелЛОЙ И ЧОРИЗО.

 

250 г муки (это почти 2 стакана)
дрожжи (20 г свежих или 1/4 пакетика Саф момент, который на 1 кг муки рассчитан)
5 ст.л. оливкового масла
400 г помидоров.
1 ч.л. сухого тимьяна
125 г моцареллы
колбаса Чоризо (около 80 г) - можно заменить, конечно
2 сушеных помидора в масле ( у меня не было )

 

В 1/2 ст. теплой воды развести дрожжи и замесить тесто, добавив муку, 4 ст. л. оливкового масла и соль на кончике ножа. Оставить на 60 мин. в теплом месте.
ПОмидоры обдать кипятком и хол. водой. Снять кожицу. Нарезать кубиками. ПОтушить на 1 ложке масла с тимьяном, солью и перцем. Моцареллу нарезать кусочками.
Тесто раскатать, выложить на протвень, полить томатным соусом. Разложить колбасу, суш. помидоры (измельчить) и моцареллу. Сбрызнуть 1 ч.л. ол. масла. Выпекать около 15 мин. при 200 градусах.
ФОто нет , но все ведь знают, как выглядит пицца. Кстати, я пекла прямоугольную

[Птица* 0]

а что там в шоколаде? я не стала брать

 

да я как открыла, ткнулась в во всякие шоколадные вкусности, сразу закрыла и подальше на полку засунула

[Ларусик**** 0]

да я как открыла, ткнулась в во всякие шоколадные вкусности, сразу закрыла и подальше на полку засунула

[Чиффа** 0]

Закуска из баклажанов.

2 баклажана запекаем в духовке, снимаем кожу, разминаем вилкой (или мелко режем). Приправляем кориандром молотым, выдавливаем чесночек, солим, перчим, мелко-мелко режем свежую кинзу и добавляем немного оливкового масла. Готово .
п.с. все добавляем в горячи (ну или теплые ) баклажаны. Если они холодные, то наверное стоит положить их на сковороду, нагреть и добавить все остальное.
Прекрасный простой салатик.

Свекла - 1 шт. с кулак или 2 маленьких - варим.
Морковь - крупная, пару штук возьмем.
Сыр - около 200 - 250 г.
А также изюм, грецкие орехи и маленький зубчик чеснока. Майонез для заправки.
Вареную свеклу натираем на некрупной терке (свеклу лучше немного недоварить, чем наоборот!). В нее добавляем измельченные грецкие орехи. В этот слой можно немного соли положить. Выкладываем в посуду и прослаиваем майонезом.
Натираем морковь (сырую) на некрупной терке, смешиваем с изюмом и немного майонезом, выкладываем на свеклу. Опять слой майонеза.
Третий слой - тертый сыр с чесноком и майонезом. Салат должен постоять несколько часов или ночь - в идеале.
Украшаем, как нравится.
п.с. Свеклу обязательно кладите вниз, иначе она окрасит все своим соком. Если нет времени настаивать салат, то можно делать слои в отдельных мисочках и сразу перемешивать с майонезом.

[Ларусик**** 0]

фото к пирогу по -щвейцарски

 

А еще творожные пончики
250 гр жирного творога, 1 яйцо, ванильный сахар или корица, мука 5 ст.ложек, пакетик разрыхрытеля, 4 ст. ложки сахара. Все перемаешать, сделать тесто. Делать лепешки примерно в диамтре 3 см, и класть во внутрь начинку (у меня были сухофрукты), жарить во фритюре. Первая партия малек не дожарилась, а вторая супер! ТАк смолотили что фотка только первой! Как начинка может быть что угодно, а так же просто пустые. ИЗ книги "про пироги"

[NatikB * 0]

Ларис, вечером это противопоказано смотреть...мммм вкусно как! да, не зря все тебя об удочерении просят

[Ларусик**** 0]

Ларис, вечером это противопоказано смотреть...мммм вкусно как!  да, не зря все тебя об удочерении просят 

ну не все

[NatikB * 0]

Я сегодня делал фаршированные перцы,наверное все знают это блюдо:
у меня было 6 больших (разноцветных,хотя это не важно) перцев
стакан риса
4 большие морковки
2 большие луковицы
500г фарша из телятины (кому что нравится )
Отварила рис,перемешала его с сырым фаршем,добавила соль и перец,отдельно пережарила лук с морковкой,немного добавила в фарш,остальное отложила. Начиняем перцы полученной смесью и аккуратно ставим в большую кастрюлю,до половины перцев наливаем холодной воды и закрываем крышкой,тушим примерно 40 мин., после этого добавляем оставшуюся заправку (морковь с луком) и еще тушим минут 15. Заправку можно и сразу положить. Но я сделала сегодня так. Подавать со сметаной или без
Фотку завтра вставлю. Приятного аппетита.

[NatikB * 0]

Обещанная фотка фаршированных перцев,правда уже почти съеденных

 

[Чиффа** 0]

ну не все 

4344012[/snapback]

Ищу рецепт Ларусиных канелони. Кто может помочь, на какой странице?
Нашла, слава поиску!
И рецепт пончиков записала - завтра буду делать
Ларис, а эти книжечки "Гастроном" примерно сколько стоят, не помнишь? Я даже не знала, что книги есть, журналы иногда покупаю - очень они мне нравятся! Ну и, раз уж зашла сюда:

 

УЖИН В ГОРШОЧКАХ .
Мякоть свинины нарезать небольшими кусочками, помолить, поперчить, обжарить, разложить в горшочки. Обжарить нарезанный лук, выложить к мясу. Сверху - по нарезанной кубиками некрупной картофелине, понемногу морковки и по жменьке квашеной капусты. ЗАкрыть крышечкой, поставить в духовку на 180 градусов примерно на час. Очень вкусно! И все-таки не так избито, как горшочки с овощами, майонезом и сыром. И не так жирно к тому же.

[NatikB * 0]

Вообщем,пытаясь поднять себе настроение ввиду плохого настроения Лизы,решила испечь яблочный пирог по рецепту французской свекрови моей подруги.

 

Яблочный пирог.
1. Готовое слоеное тесто раскатать выложить в форму.
2. Нарезать очищенные яблоки тонкими дольками и выложить красиво слоями в
круговую, можно 2 слоя вкусней будет.
3. Разогреть духовку до 180 градусов и поставить туда на 20 минут.
4. Пока яблочки зажариваются готивим заливку.
5. Заливка. Взбить 2 яйца и пол-стакана сахара, сахарку можно и
побольше,если яблоки с кислинкой (типа антоновки).
Потом добавить один йогурт обезжиренныйи 3 столовые ложки
сметаны, если нет йогурта, то можно обойтись одной сметаной. В
завершение влить 2 столовые ложки рома, если нет, то и не надо. (у меня не было )
6. вытащить форму и залить равномерно смесью яблочки.
7. Поставить в духовку (я ставила на режим 3Д горяч. воздух) и смотреть пока поверхность не станет
бежевенько-румяной.
8. Приятного аппетита, получается очень нежный пирог.У меня правда не очень красивый вышел
Фотки что вышло у меня,извините за качество фоток,Лиза на руках была