Моя Слабость--кулинария

[Leonory* 0]

Шахерезада !
ХЕЛП! Срочно!

 

В торт "Улей" - сколько желатина надо в граммах?
Просто есть пакетики маленькие, а есть наши - "советские" (большие - там 50 гр)
Сколько этого добра надо?

 

С-П-А-С-И-Б-О-О!

[Шахерезада 0]

10 гр он расчитан на 500 гр любой массы

[Соломка** 0]

В следующий раз возьми пачку масла и пол банки сгущёнки (и так для других тортов) Лучше взбивается и форму держит. Масло почему последнее время мне нравится "доярушка" и " анкор"

1865952[/snapback]

Спасибо за ответ

[Соломка** 0]

С желатином и я немного заморочилась. Увидела в одном из рецептов, что ты в 50 гр молока разводишь 1 пачку. У меня не вышло в таком маленьком количестве жидкости развести желатин. Я залила его, как положено, молоком, чтоб набух, а он превратился через пару минут в желатиновый блинчик Так я не рискнула ставить его на огонь в таком виде и долила еще молока, вцелом грамм 150 вышло. Вот. Но на вкусовые качества это не повлияло, я думаю.
А в журнальчике я выложила фоты тортика, который приготовила, пользуясь твоими советами.

[Шахерезада 0]

С желатином и я немного заморочилась. Увидела в одном из рецептов, что ты в 50 гр молока разводишь 1 пачку. У меня не вышло в таком маленьком количестве жидкости развести желатин. Я залила его, как положено, молоком, чтоб набух, а он превратился через пару минут в желатиновый блинчик :

1873859[/snapback]

Этот блинчик просто нужно было просто разогреть на плите и он стал бы жидким и влить в массу

[Leonory* 0]

Шахерезада
Будешь смеяться, но я второй раз сделала торт, и на этот раз желатин забыла погреть

 

Думаю, на 3-й раз получится тортик все таки

[Соломка** 0]

Этот блинчик просто нужно было просто разогреть на плите  и он стал бы жидким и влить в массу

значит я перемудрила, в следующий раз буду знать

[Leonory* 0]

Получилось!
Очень вкусно "Трио" - и оочень красиво!
Спасибо, дорогая Шахерезада!

 

П.С. Фотки нет, т.к. была в гостях и не брала с собой фотик

[Шахерезада 0]

Получилось!
Очень вкусно "Трио" - и оочень красиво!
Спасибо, дорогая Шахерезада!

 

П.С. Фотки нет, т.к. была в гостях и не брала с собой фотик 

1921875[/snapback]

Ну слава Богу А то я прям растроилась уже, что у тебя никак не получается УРЯЯЯ

[Leonory* 0]

[LenaM** 0]

я вот, правда, уже давно делала тортик

 

только вот фотку решила выставить сейчас...

 

 

по рецепту "улей", только у меня "снежок" получился (так его Lenura прозвала, которая с мужем на дегустацию приезжала)

 

внутри - "Улей", а крем просто слив. масло со сгущенкой - супер вкусненько. просто у меня нет ни кулин.шприца ни пакета , чтобы "выложить" крем "ульем"..... все так просто и быстро, самое сложное - дать ему потом застыть...

 

спасибо за вкуснятинку, Шахерезада

[Шахерезада 0]

LenaM,
какой красивый он у тебя получился прям новогодний

[МамаКапризулеК** 0]

Шахерезада,
МОЖНО Я НА ТЕБЕ ЖЕНЮСЬ?
пОСОВЕТУЙ ДЛЯ МЕНЯ ГЭВЭШНИЦЫ,ЧТО МЕНЕЕ СЛАДКОЕ ИЗ СЛАДОСТЕЙ?

[Naspir* 0]

Я побежала за творогом и желатином!

[Шахерезада 0]

Шахерезада,
МОЖНО Я НА ТЕБЕ ЖЕНЮСЬ?    
пОСОВЕТУЙ ДЛЯ МЕНЯ ГЭВЭШНИЦЫ,ЧТО МЕНЕЕ СЛАДКОЕ ИЗ СЛАДОСТЕЙ?

2004569[/snapback]

Можно Завтра посоветую (поищу в своих рецептах)