Мои тортики:)

[Aleshka* 0]

ыыыыыыыыыыы
хорошо, поставлю вопрос по-другому. А сколько весит одна палочка?

100 грамм)))))

[Redisska** 0]

Aleshka*, я в шоке кулинарная волшебница!!! столько всякой красоты-вкусноты.... мучают только 2 вопроса:
- где бы взять столько времени??
- как потом влезть в свою одежду???

[Соната** 0]

УУУУУ!
Вкуснота! Землякам - наше уважение !
Меня потряс "Итальянский сливочный", но за неимением свободных рук - чтобы подержали капризного сыночка - наверно сопру идею "Ореховой мечты"! У дочки день рождения - ей бы больше понравился Графилд, но по украшениям я пас!
А вы большая умица - получила массу удовольствия от просмотра темки! Еще и живем неподалеку!

[Стадо вялотекущих тюленей* 0]

100 грамм)))))

 

мерсис. Теперь проще считать

[Соната** 0]

Aleshka*,

 

спасибо Вам огромное за рецепт и идею оформления тортика "Ореховая мечта"! Вчера моей дочке было 8 лет - испекла по вашему рецеиту - просто замечательный вкус!!!! Спасибо!!!!
Вот такой у меня получился торт!

[Aleshka* 0]

Кадабра!

 

... вот уж действительно многолетняя любовь всей моей семьи

 

Нам понадобится: для коржей - 1 стакан муки,1 пакетик разрыхлителя, 1,5 стакана кокосовой стружки, 1стакан сахара, 5 яиц, 0,25 стакана оливкового масла, 1стакан грецких орехов, 1 пакетик ванильного сахара,плитка горького шоколада; для пропитки - 3 столовых ложки растворимого кофе, 1 столовая ложка сахара, 250-300 мл кипятка; для крема - 250 грамм масла, вареная сгущенка; для украшения - 1 плитка горького шоколада,200 грамм любого (не галетного) печенья, 50 грамм сливочного масла, 50 грамм крема

 

 

1. Взобьем яйца, сахар, ваниль. Добавим муку, кокос, масло, орешки,шоколад

 

 

 

 

 

2. Предварительно прогреваем духовку. Форму обмазываем сливочным маслом и присыпаем манкой. Выпекаем 2 коржа. Каждый на протяжении 20-25 минут, при температуре 160 градусов

 

 

 

3. Завариваем кофе. Коржи накалываем вилочкой и пропитываем кофе первый корж

 

 

4. Взбиваем масло и сгущенку. Промазываем первый корж кремом, Помещаем на первый корж второй корж, пропитываем его кофе... и через минут 20 обмазываем кремом

 

 

 

5. На паровой бане распустим шоколад. При помощи кисти нанесем горячий шоколад на фольгу. Поместим фольгу в холодильник, когда застынет аккуратно снимем шоколадные пластинки с фольги и украсим ими бока нашей Кадабры

 

 

 

6. Разотрем печенье в мелкую крошку. Добавим к крошке сливочное масло, 3 столовые ложки крема, 0,5 чайной ложки коньяка ( в принципе все на глазок, должна получиться плотная масса)

 

 

Сформируем шарики, обваляем их в кокосе, орешках и шоколаде

 

 

Вуаля-ля-ля

 

[Соната** 0]

Aleshka*,
какая вкуснотища!!!! Спасибо тебе за вкусные идеи!!!! :clap: :clap:

[Aleshka* 0]

Aleshka*,
какая вкуснотища!!!! Спасибо тебе за вкусные идеи!!!! :clap: :clap:

Всегда пожалуйста

[SvetaD** 0]

Просто потрясающие тортики!!!!
Вы настоящая мастерица!!!

[Aleshka* 0]

Нееее)) просто много лет собираю коллекцию тортов которые мне нравятся))

[Aleshka* 0]

Торт " Пьяный негр")) вкусно, но одноразово)))

 

Понравился мне на ЛиРу у пользователя kralja_kralja торт "Ореховый с шоколадом" и все в нем было так как я люблю... когда много орехов и мало муки, красивый тортик был (уверена в том что и вкусный)... а у меня ))) ну в общем что вышло то вышло)))

 

Нам понадобится: 300 грамм кешью ( я бы более эти орехи не использовала), 1/2 стакана муки, 2 плитки шоколада, 6 яиц, 1 чайная ложка разрыхлителя, 180 грамм сахара, 150 грамм сливочного масла (размягченного); Для прослойки - 300 мл сливок 33%. Коньяк для пропитки ( мало, а то негр будет как у меня ОЧЕНЬ пьяный)

 

Перетрем орешки. Взобьем масло,сахар и желтки. Добавим муку, орехи, разрыхлитель. На паровой бане распустим шоколад и добавим к всему взбитому. Взобьем отдельно белки, аккуратно введем их в полученную массу

 

 

 

 

вводим белки на самых низких оборотах (лучше деревянной ложкой и без миксера)

 

Выпекаем при температуре 180 градусов до готовности, примерно 40 минут. Даем остыть, разрезаем, пропитываем коньяком и промазываем взбитыми без сахара сливками...

 

 

Вуаля!

 

[Адель4ик 0]

Как все красиво и вкусно!!!!!!!!!!!!!!Прелесть!

[Aleshka* 0]

Торт " Майская роза"

 

Как-то стало скучно решила поиграть с мастикой...

 

Мне понадобилось: для коржей - 3 яйца, 100 грамм масла, 2 столовые ложки меда, 1 стакан сахар, 3 стакана муки, сода, уксус; для крема - 400 грамм сметаны, 2 пакетика для загущения сливок, сахарная пудра ( вкусу); для мастики - 200 грамм маршмеллоу, 400 грамм сахарной пудры, 6 столовых ложек лимонного сока, пищевые красители желтого и зеленого цвета; а еще - бананы

 

 

 

Тесто для коржей. Яйца взобьем с сахаром. Добавим мед, гашенную уксусом соду, масло. Все хорошо перемешаем и отправим на паровую баню, до полного растворения сахара. После .. постепенно введем муку и переместим в холодильник на 40-45 минут

 

 

 

 

Коржи и крем. Вырезаем шаблоны под коржи, их нам надо много и получиться должна пирамидка.

 

Каждый корж тонко раскатываем, накалываем вилочкой

 

 

Сметану взобьем с загустителем и сахарной пудрой.

 

Коржи обмажем кремом. Через один корж сделаем банановые прослойки

 

Получившийся шедевр оставляем на ночь в холодильнике

 

Мастика из маршмеллоу. Маршмеллоу взбрызнем лимонным соком и поставим на 10 секунд в микроволновку. После добавим нужный краситель, все тщательно перемешаем и начнем добавлять сахарную пудру. Когда массу можно будет месить руками, ставим в морозильник на 15 минут. Мастика готова, вылепить из нее теперь можно абсолютно все

 

 

 

Красота-та-та-та)) Раскатываем мастику на крахмале

 

 

Кисточкой убираем крахмал с мастики. Сахарным сиропом при помощи кисти обмазываем мастику

 

Ну или вот так но все равно вуаля...

 

[Aleshka* 0]

Торт "Птичье молоко"

 

Нам понадобится: для бисквита - 4 яйца,1 стакан сахара, 1 стакан муки; для прослойки - 10 яиц, 300 грамм сливочного масла, 50 грамм желатина, 2 пакетика ванильного сахара, 1 стакан сахара, 1 стакан сахарной пудры, 1/2 стакана молока; для мастики - 400 грамм маршмеллоу белого цвета, 200 грамм маршмеллоу розового цвета, 100 грамм маршмеллоу салатового цвета, около килограмма сахарной пудры, 8 столовых ложек лимонного сока

 

 

1. Желатин замачиваем в 150 граммах воды.
2. Бисквитные коржи. Нам понадобится 2 бисквитных коржа. Для каждого взбиваем 2 яйца с 1/2 стакана сахара и муки. Выпекаем 6-7 минут, температура 180 градусов

 

 

 

 

3. Желтки взбиваем с 1 стаканом сахара, добавляем молоко и ванильный сахар и на паровой бане доводим до кипения.

 

 

 

Затем когда масса остынет добавляем сливочное масло. Взбиваем полученную массу.

 

 

4. Также на паровой бане распускаем желатин.Белки взбиваем с сахарной пудрой, добавляем к белкам желатин. Все тщательно взбиваем

 

 

 

5. Объединяем белки и желтки. Взбиваем миксером полученную массу

 

 

6. На дно разъемной формы помещаем бисквитный корж. На корж выливаем полученную массу. Ставим в холодильник на 15 минут. И уже после этого накрываем вторым бисквитным коржом. Оставляем в холодильнике до застывания желатина

 

 

 

7. Торт будем покрывать мастикой. Для того чтобы мастика легла ровно покрываем торт кремом. В данном используем крем быстрого приготовления.

 

 

 

8. Мастика. Замешиваем мастику (см. "торт "Роза"). В данном случае не используем красители, берем маршмеллоу белого, розового и салатового цвета.
Раскатываем мастику. Переносим на торт, обрезаем лишнее, выравниваем, загибаем под торт. Создаем основание торта...

 

 

 

Лепим подобие рога изобилия Полученную красоту водружаем на торт. Заполняем рог мелкими розочками и листиками вылепленными из розовой и салатовой мастики

 

Вуаля!!!

 

 

[SvetaD** 0]

У вас золотые руки!!!!!