Новое меню в садах Москвы

[Роджерсия*** 0]

Девочки, сначала вот это:
копирую текст:
Девочки АНОНС:
4 марта - Русская служба новостей - прямой эфир 14.00
http://rusnovosti.ru/guests/visitor/190493/
4 марта - Радио свобода программа "Классный час" - 15.00
http://www.svobodanews.ru/content/article/24502692.html
Чем будет больше звонков - тем лучше.

 

Теперь по порядку))
На сайте Департамента Образования можно ознакомиться с выпущенными за последние дни документами (там и про 12 пунктов есть и про временное прекращение использования витаминных напитков).
Заведующие ДОУ обязаны проводить собрания с родителями (правда в большинстве случаев эти собрания стали носить характер восторженных откликов о новом меню сос тороны все тех же Зав, а так же медперсоналов садов. Это результат инструктажа свыше - не допущение распостранения волны родительских возмущений... Поэтому правды зачастую ждать не приходится. Воспитателей особо усердные Завы запугивают лишением премий и т.п. - только попробуйте с родителями поднять тему неполезности нового меню...).
Большая часть родителей всё так же неинформирована, либо же дезинформирована ложными успокаивающими сообщениями о том, что все улажено.
По факту - удалось добиться отмены )да и то временной пока) только на инстантные напитки и полуфабрикатные вареники. Применение же яиц, подсолнечного масла, сыра, невитаминизированного хлеба, обычных круп - на усмотрение Зав. В наших силах сейчас сделать так, чтобы Завы постарались всё же заказывать в сады нормальные продукты, а не продолжали экономить - у них есть на то полномочия путем издания внутренних садовских приказов, основываясь на указания сверху. Так что ни на что незаконное мы тех же Зав не толкаем.
В наших правах проверки кухни или же, если Вас на кухню под каким-то предлогом не пускают, мы имеем право на ознакомление с накладными по приёму продуктов - они хранятся у бухгалтера в саду и препятствий для их осмотра быть не может!
В среду состоялась прессконференция родителей и представителей совета заведующих Москвы. На самом совещании одна из Зав буквально по полочкам разложила - на что могут пойти Завы в рамках установленных сейчас законов - вот тут как раз её речь

 

Посмотрите, это всего 7 минут.
Посмотрели? Обрадовались? А вот и не тут-то было...
На следующий же день сперва на зайте ДепОбраза ЗАО, а потом и на остальных, появилось вот такое произведение и одной из подписавшихся стала та самая выступавшая с оптимистичными прогнозами Зава http://www.educom.ru/ru/works/preschool/ci...o_o_pitanii.pdf

 

Особенно обратите внимание на вот эти строки:
Дальнейшее внесение изменений по требованию кучки родителей приведет только к отрицательному результату. Городской Совет заведующих требует прекратить вносить изменения в меню!!!

 

А ведь под "дальнейшими изменениями" подразумевается не что иное как исключение из меню меланжа, соевого масла, всех разводных напитков и т.д.

 

Комментировать это письмо я не буду - каждый сделает свои выводы. Мое же мнение - нас с Завами пытаются окончательно развести по разные стороны баррикад. А ведь мы не выступаем против Зав, против садов и воспитателей.. Даже не против всего меню, а лишь против некоторых его компонентов. Но именно эти компоненты могут сыграть огромнейшую роль и нанести непоправимый вред здоровью детей...
Обращаю Ваше внимание и на то, что меню не прошло достаточной апробации перед введением в детсады (и школы, кстати, тоже..) и никто нашим мнением, т.е. мнением родителей не поинтересовался. А некоторые даже не считаю нужным ставить родителей в известность просто из опасений возмущений...

 

Поэтому я продолжаю призывать Вас, небезразличные родители, к тому, чтобы информировать остальных родителей об истинном положении дел. Речь не идёт о раздувании скандала и прочем - речь о здоровье деток....

[Роджерсия*** 0]

И еще скопирую сюда Требования - посмотрите сами - мы не требуем ничего противоречащего правам родителей, заинтересованных в сохранении здоровья детей.

 

Требования родителей по изменению нового меню действующего с 01.01.2012г. на территории Москвы.(в двух частях)
ЧАСТЬ I:

 

1. В рационах питания воспитанников дошкольного и младшего школьного возраста полностью отменить искусственную витаминизацию всех блюд, продукты, содержащие синтетические микронутриенты .Пересмотреть СанПиН 2.4.1.2660-10 часть XVI пункт 16.14.(Предусмотреть применение только поливитаминных препаратов и только по назначению врача и с письменного
согласия родителей).
2. Прописать в СанПиН 2.4.1.2660-10 дополнение на полный запрет на использование в питании генно-модифицированных (ГМ) продуктов и продуктов, полностью либо частично изготовленных из ГМ-сырья.
3. Вернуть яйцо в натуральном виде, исключив полностью такие яйцепродукты как: «яичный меланж пастеризованный», «яичный желток пастеризованный», «яичный белок пастеризованный» как не входящие в приложение №5 СанПиН 2.4.1.2660-10.
4. Привести нормы питания в меню мяса, рыбы и птицы и других продуктов к рекомендуемым среднесуточным нормам питания. (Приложение 6 таблица 1 СанПиН 2.4.1.2660-10)В СанПиН рекомендованные нормы питания привести к физиологическим нормам потребления. Все изменения отразить в меню и технологических картах.
5. Исключить кисломолочные продукты в состав которых входят наполнители, синтетические ароматизаторы и красители, добавка Е1442 в соответствии с приложнием 5 СанПиН 2.4.1.2660-10.
6. Исключить из рациона кондитерские изделия и продукты , в состав которых входят: кулинарные жиры, другие гидрогенизированные жиры, пальмовое и кокосовое масло (в соответствии с приложением 5 и приложением 8 СанПиН 2.4.1.2660-10).
7. Провести замену масла «соевого» на масло «подсолнечное», так как при составлении меню следует учитывать национальные и территориальные особенности питания населения и состояние здоровья детей. Прописать в норме СанПиН запрет на использование любых масел и жиров кроме подсолнечного,кукурузного,оливкового и сливочного.
8. Вывести из меню полуфабрикаты промышленного производства (завтраки готовые (шарики и проч.) блины, вареники, пельмени, котлеты, сырники, запеканки, кисель и прочее, сульфитированный картофель), консервы ( и в том числе мясорастительные, гомогенизированные мясные и овощные) ,не предусмотренные СанПиН по содержимому и частоте применения, и обеспечить возможность производства необходимых блюд меню и обработку овощей и мяса на кухне детского сада, школы.
9. Нормы питания (по составу, весу и калорийности), принятые для нового меню вступившего в силу с 01.01.1012г привести в соответствие к рекомендуемым среднесуточным нормам питания (Приложение 6 Таблица 1 ) и ассортименту изложенному в Приложении 6 таблица 1 и Приложению 8 СанПиН 2.4.1.2660-10, отразив все изменения в меню и технологических картах.
10. Устранить продукты не входящие в рекомендуемый ассортимент основных пищевых продуктов для использования в питании детей в дошкольных организациях, согласно Приложению 8 СанПиН 2.4.1.2660-10.
11. Обеспечить исполнение 12+1 пунктов в приказном , а не в рекомендательном виде.
12. Создать открытый родительский совет для участия в обсуждении меню с разработчиками и департаментом образования.

 

ЧАСТЬ II:

 

2. Организационные требования:
2.1. Все изменения, вносимые в организацию питания в ДОУ и школах г. Москвы, а также в документы, которые ее регламентируют, должны разрабатываться при непосредственном участии представителей родительской общественности. Перед принятием изменений необходимо организовывать максимально широкое публичное их обсуждение представителями родительской общественности.
2.2. Конкурсная документация для выбора поставщиков продуктов питания в ДОУ и школы г. Москвы, а также подведение итогов соответствующих конкурсов должны проводиться с участием представителей родительской общественности.
2.3. Исключить конфликт интересов при разработке документов, регламентирующих питание в ДОУ и школы г. Москвы, запретив участие в разработке данных документов лицам, прямо либо косвенно связанных с компаниями, торгующими продукцией из ассортимента, поставляемого в ДОУ и школы, а также с компаниями-производителями такой продукции. Такие же меры должны быть введены и в отношении лиц, разрабатывающих конкурсную документацию для выбора поставщиков в ДОУ и школы г. Москвы, а также членов соответствующих конкурсных комиссий.
2.4. Закрепить в соответствующих нормативных документах, в требованиях к поставщикам продуктов питания в ДОУ и школы г. Москвы и в договорах с ними безусловное право членов родительских комитетов ДОУ и школ участвовать:
а. в контроле качества продуктов, поставляемых в ДОУ и школы, при их приемке ДОУ и школами;
б. в проверках контроля качества хранения продуктов на складах поставщиков;
в. в контроле качества приготовления пищи в ДОУ и школы г. Москвы.
Предусмотреть в договорах с поставщиками продуктов в ДОУ и школы г. Москвы и в контрактах с заведующими ДОУ и школ г. Москвы автоматическое прекращение их действия в случае воспрепятствования ими или подчиненными им сотрудниками таким проверкам.
2.5. Обязать медицинских работников ДОУ и школ, а также сотрудников государственных и муниципальных медицинских учреждений г. Москвы фиксировать все случаи пищевой непереносимости детьми каких-либо продуктов питания, а также не реже одного раза в неделю публиковать информацию обо всех таких случаях на веб-сайтах соответствующих ДОУ и школ, без оглашения персональных данных воспитанников.

[Роджерсия*** 0]

А вот и наш родительский ответ на то безобразное по своей сути письмо совета заведующих Москвы.
http://forum.materinstvo.ru/uploads/journa...30683922_op.pdf

[Роджерсия*** 0]

Создана рабочая группа по доработке меню в детсадах Москвы
02.03.2012

 

[–]Скрытый текст
Об этом на пресс-конференции "Чем кормят наших детей в детских садах? Плюсы и минусы новых подходов в организации питания", прошедшей 29 февраля в ИД "Комсомольская правда", рассказал главный специалист Департамента здравоохранения города Москвы Дмитрий Панков. Группу возглавил главный внештатный педиатр департамента Александр Румянцев. "Для нас нет вопроса, чью сторону принять: мы защищаем интересы детей", - подчеркнул Д. Панков. Специалисты разберутся, существует ли взаимосвязь между жалобами родителей на ухудшение здоровья воспитанников детских садов Москвы и введением нового рациона питания.

 

Ранее родители дошкольников, недовольные качеством питания в столичных детсадах, проводили пикет и встречались с представителями Департамента образования города Москвы.

 

Эксперты, вошедшие в рабочую группу, разработают рекомендации по корректировке меню. Их заключение будет готово к концу апреля. Департамент образования уже отправил в Роспотребнадзор письмо с просьбой изменить перечень продуктов и состав блюд для дошкольников. В ответ специалисты Роспотребнадзора разрешили отменить витаминизацию напитков. Однако родители считают, что этой меры недостаточно.

 

Руководитель отдела детского питания НИИ питания РАМН Игорь Конь уточнил, что ранее меню в детских садах также было витаминизировано. По его данным, витаминизация продуктов - профилактическая мера, которая применяется во всем мире. По словам эксперта, нельзя точно сказать, с чем связана реакция пищевой непереносимости детьми нового питания. Все продукты, которые включены в детское меню, проходили исследования, безопасность каждого подтверждена. Однако в рамках исследования не учитывалось, какое влияние в комплексе эти продукты могут оказывать на детский организм.

 

Источник: «Агентство социальной информации», 29.02.2012
http://www.mosedu.ru/obr_news/detail.php?ID=28467

[Ксюнчик* 0]

По факту - удалось добиться отмены )да и то временной пока) только на инстантные напитки и полуфабрикатные вареники.

у нас так и дают детям вареники на завтрак.

[Роджерсия*** 0]

у нас так и дают детям вареники на завтрак.

Идите завтра же к Заве своей с распечатанным Письмом и ткните её носом в пункт №5. Может грубо пишу, но это уже ни в какие ворота - это только от заведующей сейчас зависит - продолжать травить деток этими варениками или же заменить их на оладьи собственного пр-ва!!!!
Вот еще раз то самое письмо http://www.educom.ru/ru/official_information/O-pitanii.pdf

 

И БОЛЬШАЯ ПРОСЬБА КО ВСЕМ!!!!
ПО ВОЗМОЖНОСТИ, узнайте, пожалуйста, какого производителя соевое масло привозят в Ваш сад (для этого нужно просто попросить ознакомиться с накладными по прему продуктов или же пройти на кухню, ну или просто попросить показать Вам бутылку с маслом)) И еще спросить - это масло поставляется с самого начала или сперва было другое? Потом здесь же объясню для чего это нужно и важно! СПАСИБО!!!!!!

[Роджерсия*** 0]

Здесь сегодняшний эфир на радио РСН по нашей теме http://www.moskva.fm/play/4003/1330855512

[Lolenka** 0]

У нас в саду изменили меню,убрали все инстантные напитки,варенини и блинчики непонятно из чего,а вот суп из лосося консервированного остался,но в нем пока не вижу вреда,хоть запах еды появился в саду по утрам

[*Anni* 0]

У нас тоже вчера я увидела, что в меню "напиток витаминизированный" был зачеркнут на "напиток яблочный" (видимо сок обычный в пакетике). Ну хоть так...

[Роджерсия*** 0]

У нас тоже вчера я увидела, что в меню "напиток витаминизированный" был зачеркнут на "напиток яблочный" (видимо сок обычный в пакетике). Ну хоть так...

Девчат, самое непонятное и ненатуральное еще осталось в меню, так что "ну хоть так" - это не совсем верный подход... Если мы это оставим, то оно и будет "так"... Остался меланж, соевое масло, кисломолочка с добавками, супы непонятно по какой рецептуре и кем разработанные (к примеру, суп-пюре гороховый готовят из: воды, мороженного горошка, моркови, лука и МУКИ!!!!... И много супчиков на воде...) Суп на консервированной рыбе - это, пардон, вообще не для детского питания... Ну и размеры самих порций - масса котлетки 44 грамма, а 18 из них - масса лука... Ну и много еще таких "приятностей", просто глядя в меню мы этого не знаем и не видим...
Рано расслабляться и праздновать победу.
Если есть желающие подписаться под открытым письмом родителей - пишите в приват. Нужны полные ФИО и всё.

[Серена* 0]

В нашем саду в каждой группе есть листок, в котором просят родителей написать кому необходимо провести собрание по разъяснению нового меню, так вот из 10 человек, которые в нем подписались, 9 написали что у них нет такой необходимости. На что я удивилась, конечно, и, рядом сидящей маме говорю, что такое безразличие меня пугает. Она ответила, что все равно ничего не изменится, зачем на собрания ходить

 

ОГОООО. А я еще про себя удивилась, почему родители школьников не присоединились к садовским. А оказывается и в садах эта отрава многих устраивает. Кошмар.
Эту "пиявку" (компанию питательную), из Питера выгнали судами. Там народ более активный и сплаченый оказался. Если родители не объединятся, то они все равно какими-то уловками ввидут это жуткое питание.

[philia** 0]

Роджерсия**,
я написала себя и свою маму. вообще можно любую категорию граждан? ну в плане возраста, имеющих-неимеющих детей?

[Роджерсия*** 0]

ОГОООО. А я еще про себя удивилась, почему родители школьников не присоединились к садовским. А оказывается и в садах эта отрава многих устраивает. Кошмар.
Эту "пиявку" (компанию питательную), из Питера выгнали судами. Там народ более активный и сплаченый оказался. Если родители не объединятся, то они все равно какими-то уловками ввидут это жуткое питание.

Понимаете в чём соль-то - не в том что это устраивает многих, а в том, что НЕ ЗНАЮТ родители. Ну т.е. и я так же в январе читала меню, вывешенное в группе - ну и ничего особо криминального не видела... Ну да, витаминизированных продуктов много, ого- какие разнообразные супчики-котлетки-запеконки-соки)))) А потом начала вникать, прочла технологические карты, состав некоторых нововведенных продуктов и составленную родителями табличку витаминов - там в какие-то дни колоссальное превышение витамина С, А - а это далеко не безобидные вещи...
Поначалу когда я подняла тему нового меню в своей группе на меня смотрели круглыми глазами - мол, чего тебе не нравится???? Тогда я просто раздала родителям информационные листы, где кратко было изложено ЧТО едят наши дети в саду... Многие поддержали, но всегда есть и такие, кому проще отмахнуться, не вникать, не быть "нехорошими" перед той же заведующей... Хотя вот в ситуации с заведующими для меня загадка - как мы можем быть по разные стороны баррикад???? Они же отвечают за сохранность и укрепление здоровья наших деток (по крайней мере, именно эти слов прописаны в договоре сада) и согласно занимаемой должности ОБЯЗАНЫ быть на стороне деток... А по сути получается, что нам пытаются закрыть рты - лишь бы не вышло скандала, только бы нигде не мелькнул номер сада...
У каждого своя совесть и каждому отвечать за собственные поступки. Поэтому - да, безразличные и трусливые были, есть и будут. В итоге они выезжают на труде тех, кому не всё равно, кто пытается что-то сделать и делает. Я просто прошу не отчаиваться и продолжать свои действия - пусть понемногу, но мы не стоим на месте, а движемся к своей цели. Впереди много чего - буду держать в курсе.
Большущее спасибо всем приславшим свои данные для подписания письма!
philia*, Юля, да - подписаться может любой взрослый человек, имеющий что сказать против нововведения...

 

Девочки, в школах тоже все нерадостно - те же напитки, полуфабрикаты, витаминизированные продукты и напитки.. но там все же можно принести еду с собой на крайняк пока идёт борьба, а вот садовцам достаётся по полной программе...

[Squirrel*** 0]

.. Хотя вот в ситуации с заведующими для меня загадка - как мы можем быть по разные стороны баррикад???? Они же отвечают за сохранность и укрепление здоровья наших деток (по крайней мере, именно эти слов прописаны в договоре сада) и согласно занимаемой должности ОБЯЗАНЫ быть на стороне деток... А по сути получается, что нам пытаются закрыть рты - лишь бы не вышло скандала, только бы нигде не мелькнул номер сада...

 

Да вот так и можем, когда они вместо добросовестного исполнения своих обязанностей трясутся за свое место . Да и родители многие неадекватно себя ведут , рассказываешь им, чем на самом деле кормят детей, а они недоумевают, что страшного - сейчас все так питаются . У нас после скандала, поднятого мной было общесадовское собрание: пришло 9!!!!! человек, вопросы задавали двое, а остальные молча поприсутствовали .

[НАСТЕНАиРОМОЧКА* 0]

У нас на сайте нашего сада опубликовали письма:
"Письмо от Совета заведующих дошкольных образовательных учреждений." и "Письмо ГСЗ о питании в ДОУ".

 

Вот сфоткала на днях наше меню. Что скажите? У нас все хорошо или нет?