Перейти к контенту
Конференции клуба Родим и вырастим
Elena192169

Девчонки, хочется сделать домашний майонез!

Рекомендуемые сообщения

Венчиком точно не получится.

тогда чем? я всем пробовала...может чего не то делаю?

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

не могу найти эту ссылку, где описан был процесс приготовления майонеза.
это прямо дело техники, там был такой блендер с пластиковой волнистой насадкой для смешивания, и в крышку наливалось масло,, которое через дырочку по капельке проливалось во время взбивания.
хотя, где-то читала, что из пары желтков и стакана масла прекрасно взбивается ручным блендером все сразу и довольно быстро.
Сама не пробовала еще, руки не дошли.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
это прямо дело техники, там был такой блендер с пластиковой волнистой насадкой для смешивания,

у меня такой нет((((((

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
у меня такой нет((((((

А какие у вас насадки для емкости (крайний справа) в этом блендере? Только нож? Там еще такая пластиковая штучка должна быть для смешивания!

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Тьер***,
Нож и терки...
блин а была ли там пластиковая фигня.... сейчас проверять пойду шкафы....

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
блин а была ли там пластиковая фигня.... сейчас проверять пойду шкафы....

Должна быть такая пластиковая фигня, как нож, но пластиковая, это смешиватель. Просто у меня такой же погружной миксер, Бош, там такая есть. Именно им майонез и надо смешивать!

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Должна быть такая пластиковая фигня, как нож, но пластиковая, это смешиватель.

я знаю о чем речь - нет в наш такая смешивателя не входила в комплект...
у нас Бош, сейчас проверила все документы(((

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
у нас Бош, сейчас проверила все документы(((

Фига се... :crank:
Но я могу сказать, что свой первый майонез делала с обычным миксером, вышло супер!! Я думаю венчик (крайний слева) на небольших оборотах (то есть не сбить, а смешать) сделает свое дело! просто попробуйте сначала немного, не такой большой расход продуктов, даже если не получится))
И, кстати, майонез на вкус не такой, как мы привыкли))) Но в салате он неповторим!! То есть вы салатик им заправьте, вот ложечку на 1 огруец с помидоркой)) И поймете))

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
на небольших оборотах

так вот где собака зарыта - а я пыталась сбивать!!!!! :tormoz:
Тьер***, :flowers::flowers::flowers:

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
так вот где собака зарыта - а я пыталась сбивать!!!!! Sd.gif

Ох)) Нельзя взбивать, только перемешивать, но чтобы все перемешалось!!)))))))
Надеюсь теперь все получится!! :super:

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Мой рецепт майонеза мне тоже нравиться.
2 сырых яйца
2 ч.л горчицы(если сухая развести водой), я ложу горчицу с горошинами(мне так больше нравиться)
1 ч.л сахара
соли на кончике ножа
2 ч.л лимонного сока
уксус на любителя(мне не нравиться)
Масло добавляю тонкой струйкой, пока не получу необходимую густоту(мне нравиться не сильно густой, чтобы все пропиталось, и было не понятно что это майонез). Масло Oltera с добавлением оливкового(250-300гр).
Делаю его в комбайне с насадкой для сбивания, а сверху лью масло.
Приятного аппетита.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

С помощью венчика:
1 яйцо
сок половины лимона
чайная ложка горчицы готовой
полчайной ложки сахара
полчайной ложки соли (или по вкусу)
растительное масло 0,5л

 

Смешали и взбили слегка все ингредиенты кроме масла. Масло подливаем понемногу и тщательно взбиваем. На всё-про всё уходит примерно 12-15 минут, майонез получается превосходный.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Майонез за 5 минут погружным блендером.
Яйца должны быть свежие, комнатной температуры, сырые.
2 желтка
1 белок
чайная ложка горчицы (не обязательно)
сок половины лимона
соль
растительное масло около 300г
Пошаговый рецепт с фото

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

А я делаю майонез на перепелиных яйцах (использую их целиком). Как-то не было под рукой погружного блендера и я решила использовать ручной миксер с обычными венчиками. Все получилось просто отлично! Теперь только им и делаю, взбиваю сразу же в баночке, в которой будет храниться майонез.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

Вы сможете оставлять комментарии после авторизации



Войти

×