Рассыпчатый вкусный рис

[Директор 0]

У меня не бывает проблем с рисом, я варю так 1ст. риса (если длинно-зерновой то 1,5 ст кипятка) на 1 ст горячей воды (кипяток), 1 ст. л. растительного масла и довести под крышкой на максимальном огне до закипания, как только начнут начнет булькать и пузыриться, тут же переключаю на 1ку или самый медленный огонь, который только можно придумать. Крышку не снимаю ни в коем случае, тогда рис получается, через 10-15 мин один к одному и вкусный как из печки.

 

Моя тетя - повар высшей категории (готовила Назарбаеву президент Казахстана), сказала, что рис ни в коем случае промывать НЕЛЬЗЯ!!! все полезности смываешь, так же как и макароны тоже не промывают. Как она говорит, после промывки продукт умирает.