Филе Морского Языка

[Black_Mamba**** 0]

Korolik*,

А в пароварке кто-нибудь ее готовил?

4434566[/snapback]

ага, и очень понравилось! она очень нежная, совсем не сухая и вкусная.
еще в мультиварке я ее обожаю готовить, просто порезав полосочками, покидав туда картошечку+морковь+лук, ну и специй всяких..
а вот классические варианты - запечь с чем либо под майонезом, имхо не для этой рыбы, уж очень она для нас всех жирная..

[pusha*** 0]

еще в мультиварке я ее обожаю готовить, просто порезав полосочками, покидав туда картошечку+морковь+лук, ну и специй всяких..

4447300[/snapback]

А по времени сколько в мульте ее готовить? и режим какой?

[Black_Mamba**** 0]

pusha*,

А по времени сколько в мульте ее готовить? и режим какой?

4447488[/snapback]

я ставлю на "выпечка 40мин." и закидываю туда морковь+лук+картошка круглыми тонкими слайсиками, наливаю водичку и тушу минут 10, потом когда картошка почти готова кидаю собственно рыбку порезав ее полосочками, и еще минут 10-12. главное чтоб не пригорело водички подлить.
ну и когда все готово - приправки+травки+специи.

[pusha*** 0]

Black_Mamba***,
Спасибо, на днях опробую, как раз в морозилке лежит филейка

[Иголочка** 0]

А я делаю супчик из этой рыбки . Такой вкусный получается , нежный . Мои домашние не любят рыбные супы , а про этот говорят " Такое мясо вкусное ! Это курица ? "
Рецепт очень простой :
Лук + морковка = измельчить , обжарить
В воду добавить картошку кубиками ( соломкой ) + рис = отварить 10 -15 мин
Потом кусочками рыбку + зажарку , посолить + специи по вкусу . Варить еще 15 минут .
Подать со сметаной и свежей зеленью . Мммм .... объедение .

[Korolik* 1]

Иголочка,
обязательно попробую приготовить такой супчик! Спасибо за рецепт.

[Асёна*** 0]

Иголочка,
интересный рецептик, попробую! Спасибо!

[buv1309 0]

Я так делаю:

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'>морской язык с картошечкой под сыром</span>:
рыбу порезать, немного посолить, поперчить. Картофель до полуготовности отварить и порезать колечками ( можно не отваривать, но тогда колечки очень тоненькие надо, т.к. рыба готовится очень быстро). Морковь и лук спассеровать, посолить, поперчить. Выкладывать слоями: рыба, морковь + лук, картофель, морковь+ лук, сеточка из майонеза, сыр. Запекаем до корочки. Можно еще добавлять в пассеровку грибы (шампиньоны консервиров.)

Ой как вкусно выглядит, только хотелось бы пропорцию поточнее--- сколько картошки, морковки и т.д.

[buv1309 0]

я эту рыбку готовлю чаще всего....порлучается рыба в кляре. А кляр готовлю так: яйцо, ч.л. универсальной приправы Магги, соевый соус, майнез или сливки, а вместо муки обваливаю в овсяных хлопьях

[Асёна*** 0]

buv1309, все на "глаз", кто как любит

[Катюша7** 0]

А я недавно Морской язык прокрутила, яйцо, муки, соль, приправу добавила и в мульте катлеток натушила. Муж даже не понял, чо это и из чего, курицей обозвал.

[The Princess* 0]

Делала недавно в пароварке.
Рецепт следующий: рыба, сметана (грам 300), большая морковь, большая луковица, перец черный молотый и соль. Получилось очень вкусно. Но увы даже такой вкусный я его есть не смогла, ну не моя рыба(

[Аглая Елизавета 0]

делаю котлеты (филе+манка+соль+укроп+зеленый лук), тефтели (фарш, как на котлеты, только вместо манки - отварной (до полуготовности) рис).
кстати, если кому-то рыбка жирновата - я микшировала иногда для фарша с постной рыбой типа окуня.
еще делаю суп - отвариваю картошку и морковку в подсоленой воде почти до готовности, потом добавляю замороженные броколли/цв.капусту/зеленый горошек - можно что-то одно, а можно все сразу как закипит - бросаю рыбку, еще раз закипает, пару минут и все.

[Тьер*** 0]

Морской язык- очень плотная и недорогая рыбка, я ее всегда беру на котлетки, фрикадельки для супа, и когда делаю под маринадом, она нежирная, мясистая, лучшего сорта для этих блюд просто нет))

[Зайка+ Мишка** 0]

Обожаю морской язычок, просто жаренный в сухарях или кляре, очень вкусная рыбка.