Перейти к контенту
Конференции клуба Родим и вырастим

Рекомендуемые сообщения

огурцы помутнели, повзрывались у меня половина

вот блин...вот действительно не фик писать нигде про заготовки, хвалиться :cryyy:

 

книга специЯльная для записей, а в ней - бумажки, бумажки, клочки какие-то....

у меня у подружки такой)) не, я 21 веке живу, с ноутом :smexx:

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Грибы маринованные

На 2 стакана воды чуть меньше половины стакана уксуса(9%)
2 ст.ложки сахара
1 ст.ложка соли
перец горошек,лавровый лист.
вымытые и очищенные грибы закинуть в кипящий маринад,проварить в нем 10 минут и закатать.

 

я по этому закрывала, 1 раз :mascha:

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
вот блин...вот действительно не фик писать нигде про заготовки, хвалиться :cryyy:

 


у меня у подружки такой)) не, я 21 веке живу, с ноутом :smexx:

 


:D у меня комп, не ноут.. Его не потаскаешь с собой. )))

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Огурчики пошли!! Сегодня 2 ведра огурцов с утра закатала.
Пора поднимать темку.))

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
а расскажите, как лучше желтые помидоры закрыть?

Желтые в смысле еще не дозрелые, или лимонные, т.е. сорт такой? Я их закатывала как и обычные. А лучше всего у нас идут ассорти, т.е. огурцы и помидоры вместе. Я после очередной партии закруток сейчас сижу, отдыхаю. даниссимо ем, на дачу творог не навозишься, он быстро портится, а этот творожок всегда свеженький. За труды праведные вкусненьким себя вознаграждать надо. :torrrrt:

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Вот партия кабачковой икры этого года.
19c3e42cecf1.jpg

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Sixteen* - красота!!!!!! а у меня большая часть банок вздулась..... обидно до жути :cryyy::cryyy::cryyy:

 

Sixteen* - как делаете? поделитесь рецептиком))) может у меня хватит желания еще разок попробовать - благо кабачков в этом году море)))))))

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Sixteen* - красота!!!!!! а у меня большая часть банок вздулась..... обидно до жути :cryyy::cryyy::cryyy:

 

Sixteen* - как делаете? поделитесь рецептиком))) может у меня хватит желания еще разок попробовать - благо кабачков в этом году море)))))))


Спасибо. А я их храню в холодильнике. Далее стерилизую так.
1. Банку мою как следует
2. В горячую духовку 5-10 минут
3.Крышке на пару в мультиварке

 

Рецепт из первого поста этой темы.

ИКРА КАБАЧКОВАЯ (очень лекгий рецепт)
3 кг кабачков
250 гр майонеза
0,5 кг лука
250 гр масла
250 гр томат пасты
0.5 стак. песка
2 ст.л. соли
перец черный
укроп

 

Лук обжарить, прокрутить вместе с кабачками в мясорубке, добавить майонез, варить 2 часа. помешивая. Добавить пасту, соль, песок и еще 20 мин. варить. Закататать.
Икра получается вкусная и нежная. Можно готовить без майонеза, но с ним мне нравится больше.

 

Могу еще про супер помидоры от Тьер рассказать.
Вот мои!
78373e24e283.jpg

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

да, помидоры Машины хороши!! я каждый год рецепт теряю, потом ищу)))
Маша хотела здесь темку с рецептами сделать, но видимо некогда. Но я думаю она не обидится если мы здесь его выложим...

 


Икру я еще не делала.. Кабачки лежат, растут еще, а мне ТАК лень..))

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
да, помидоры Машины хороши!! я каждый год рецепт теряю, потом ищу)))
Маша хотела здесь темку с рецептами сделать, но видимо некогда. Но я думаю она не обидится если мы здесь его выложим...

 


Икру я еще не делала.. Кабачки лежат, растут еще, а мне ТАК лень..))


Выложить Машин рецепт?

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Sixteen*, ага!
Мне как раз помидоры сегодня перепали
завтра закрывать буду

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Sixteen*, ага!
Мне как раз помидоры сегодня перепали
завтра закрывать буду

.Помидорки
оттуда же)))
Пишу рецепт рассола для помидорок.
В том посте его нет, я глянула.
Итак:
На 5 литров воды.
6 ст.ложек соли мелкой.
6 ст.ложек уксуса 9%.
16 ложек сахара.
Помидоры.
Набор травы для маринада.
Чеснок.
Ложки без горки, просто полные.
Помидорки нужны типа "сливка",но я в этот раз купила другие, они как крупные черри, хз как называются. Главное чтобы они были очень плотные и мясистые, не салатные.
Попка вырезается чуть чуть, и туда засовывается кусок чесночка. Я беру крупный чеснок (чистить проще))), поэтому зубец на 3-4 помидорки идет. Вот, засунули, в банку "маринадный набор" на дно (листок хрена, смородинка,укроп,можно вишню), помидорки плотно уложить и залить маринадом.
Банки я стерилизую в духовке - ставлю на 10 минут при 200 градусов в уже разогретую. Это пустые. Потом вынимаю, закрываю полотенцем минут на 15, и потом все раскладываю (только аккуратно, они все равно горячие!) и заливаю горячим (фактически кипящим) маринадом под самый вверх. Потом опять все это в духовку минут на 15, крышки в СВЧ на 10 минут,как пузырьки по банкам пошли - вынуть и закрутить. Кто катает машинкой - действуйте по своей технологии, у меня под винтовые крышки это все написано, и храню я их в холодильнике! Кушать можно месяца через 2, раньше лучше не надо.В прошлом году получились просто обалденно вкусные - уксуса мало, он вообще не чувствуется, зато чесночок даже очень присутствует и рассольчик сладенький такой! )))

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

На пробу в мульте сделала кабачковую икру
Муж чуть с банкой не съел :smexx:
Отлично получилось и по вкусу, и по виду
Ищу теперь рецепт (брала из инета), хочу повторить :D

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Sixteen*, :flowers:

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

Вы сможете оставлять комментарии после авторизации



Войти

×