Праздничный Стол

[Marfuwa** 0]

фефа, понятно, спасибо.

[Мамуля Викуля 0]

Идея с часами просто класс !!
Сразу на вооружение !!!

[Самая Довольная**** 0]

фефа,

, а прошлогоднее меню какое было?

тут где то есть и даже фотосы на 2 года НГ
по памяти:
форшмак
оливье
шуба
тарты
наполеон
фаршированая рыба
утка
холодец
рыба заливная
ну и всякие солености копчености

 

из года в год кочует оливье-шуба-холоде

[dr.olga*** 0]

Девочки,а тут нашла идею по оформлению слойных салатов на НГ тигра Сверху морковка, Из белка сделать глазки и щечки Из маслин нос и ресницы. Из огурца - зрачки.Из колбасы - рот Из нарезанных маслин выложить полоски. Усы можно сделать из белой части лука порея

[долгожданная 0]

У нас Новый год - это семейная трация.
Муж говорит семейный праздник гостей звать на него не любит. Я обычно накрываю стол праздничной скатертью, ставлю свечи в подсвечниках. Красиво сервирую стол, ставлю экибану еловую. Обязательно хрусталь и серебро на столе присутствует.

 

1.Салаты и закуски. По настроению готовлю. Оливье, любим с мясом куропатки, с телятиной и крабами, заправка оригинальная майонез и сметана 50 на 50 очень вкусно. и зеленушка сверху.
2. Люблю свекольный салат с чесноком и черносливом.
3. Сырный салат
4.Крабовый салат с креветками.
Люблю наготовить много салатов, так что б хватило на несколько дней, в праздники что б не готовить и кайфофать.
5. Закуски рыба белая и красная, икра.
Рулетики из курицы и чернослива.
6. На горячее гусь, муж готовит с яблоками и картофелем.
7.Соленья разные, морковка по корейски, черемша и собственного производства соленья.
8. Ваза с фруктами
9.На десерт тортик от Палыча обязательно.
И всякие сладости. Ребенку буду тортик мастерить из печенья , творожка детского и фруктов.
Из напитков: компот из своиз запасов летних, водка, шампусик, мартини с апельсиновым соком.
После застолья хлопушки и феерверки, бенгальские огни для ребенка. А так же танцы и песни, ну и конечно же телик смотрим с новогодними программамы. Сами наряжаемся в карнавальные костюмы для ребенка что б настоящий был праздник.

 

Сплошной праздник, да и только!

[dr.olga*** 0]

У нас Новый год - это семейная трация.
Муж говорит семейный праздник гостей звать на него не любит.

Еще бы на такую вкусноту и красоту.. Мы тоже любим дома, покуролесим с соседями до 2 -х часов без детей и бай, детеныши еще маленькие....
А я на НГ кроме традиционного тазика Оливье,( без которого муж никак не может обойтись), планирую еще салат - "гранатовый браслет" и "Тиффани", пряничный домик для детей, фирменный холодец, мясо- по французки,куча тарталеток начиненных икрой (красной, черной, грибной,овощной, паштетами, еврейской закуской и пр.)очень ими удобно закусывать, рулеты из армянского лаваша, про соления,варения, компоты,шампанское и пр. умолчу, уже припасено, а все остальное как по времени и продуктам... А поскольку, в НГ мы кочуем по соседям (все друг к другу ходим на поздравлялки и феерверки), то меню будет очень широким, у всех есть фирменные блюда, которые мы все знаем и любим и просим сделать (минимум гусь фаршированный яблоками грибами печенкой и клюквой, кальмары с креветками и грибами в черносмородиновом соусе, эльзасское жаркое, миндально-вишневый торт) .

[Marfuwa** 0]

еврейской закуской

А это что и как?

[KotMokiti 0]

О, я тут нашла новогоднее оформление салата. Я думаю так можно сделать с любым слоеным салатом.

 

Салат "Сказочная Снегурочка". Взято с сайта "форум.say7.info", автор девушка с ником Lakshmi.

 

 

1 селёдка
2 отварных картофелины
1 большое яблоко
1 средняя луковица(синяя)
3 яйца
200 г сыра чеддер
А также немного сыра сулугуни копчёного. (из него же плетется коса)
Для окрашивания белков немного сока красной капусты.

 

Слои: картофель тертый по форме снегурочки, майонез (далее М), селедка, М, маринованный лук (1 стол.ложка сахара,3 стол.ложки уксуса виноградного 6% на половинку крупной луковицы), М, яблоко, М, копченый сыр, М, желтки. Теперь хорошо смазываем майонезом и приступаем к ювелирной работе.
Из окрашенного белка делаем корону,шубку и рукавички.Опушка из сыра чеддер натёртого на мелкой-мелкой тёрке. Волосы Снегурки из сыра сулугуни и из него же коса. Глазки - горошины чёрного перца,носик и брови из розмарина,губы из томатной пасты(кетчуп жидковато выходит) - наносила зубочисткой.Вот такая у меня получилась Снегурочка. Вкус салата очень интересный,но какой-то неповседневный.Сразу праздник чувствуется!

 

А вот еще один салатик этой же девушки.

 

САЛАТ "КАРНАВАЛЬНАЯ ЁЛОЧКА"

 

 

1 слой - выкладываем картофель в форме ёлочки(3 картофелины)
Затем вот такой соус - 4 ст.ложки сметаны,4 ст.ложки майонеза,4 ст.ложки кетчупа чили. Соусом смазать картофель.
2 слой - отварная свинина кусочками
3 слой - маринованный лук
Затем снова соус.
4 слой - сыр сулугуни,тёртый на тёрке
Опять соус.
5 слой - свекла тёртая на тёрке и смешанная с грецкими орехами(половина крупной свеклы и 5 штук крупных грецких орехов).Свеклу и орехи я смешать с оставшимся соусом и выложить сверху сыра.
6 слой - очень мелко порезанные зелёный лук и укроп(смешать и нанести сверху)
Украшаем по желанию.Звезда из красного перца,а бусы из зёрен граната и кукурузы.

 

На сайте конечно пошаговые фотки даны, но сюда их уже выкладывать не буду, и так думаю понятно все.

 

Вот. Я взяла на заметку, наверно такие будут на моем столе, люблю новенькое что-то готовить на Новый год.

 

Еще

[Самая Довольная**** 0]

KotMokiti, елка классная
а вот снегурка синяя апетит не вызывает

[*Svetik* 0]

Самая Довольная***, и меня прям передёрнуло от красы такой.....
долгожданная, а можно коротенькую инструкцию про гуся. Коротенькую, но подробную!!!!!

[Северное сияние 0]

KotMokiti , елочка классная...взяла себе на вооружение..буду удивлять всех..

[KotMokiti 0]

Ну одежку снегурки можно и розовенькую сделать, мне просто сама идея понравилась, необычно

[berry* 0]

KotMokiti,
Здоровское оформление!

[dr.olga*** 0]

Муж сказал про голубую снегурочку "Она из пластика что ли?"
Рецепт еврейской закуски: 5 яиц, 100 г сыра, 2 дольки чеснока, 100 г майонеза.Яйца, сыр, чеснок натереть на мелкой терке. Все смешать, добавить майонез. Дать немного постоять в холодильнике и приятного аппетита.
Девочки, плиз,помогите рецептиком блюда из осетра( чтобы вкусно и не заморачиваясь особо)-муж сегодня приволок с рыбалки

[*Svetik* 0]

Девули, ну так что Вы мне скажите за гУся???????? Как его делать?