Мои Фирменные Пироги!

[*Рассветная* 0]

А попробуйте саф-момент, там нужно 1 пакетик на то колличество всего остального, которое в рецепте написано! Хорошие дрожжи, меня не подводили еще, ТТТ! 

 

спасибо! Я собсно ими всегда и пользовалась, но в этот раз все поскончалось, помчалась по магазинам, а там ну нигде и ничего окромя этих немецких. Вбила непонятное слово в промт - он его не перевел, тогда я по логике взяла полпакетика (ибо весь рецепт споловинила, боялась что не получится опять и выбрасывать много уже жааалко ). Хотя по вкусу получилось вполне и вполне, почти как у мамы Теперь буду дальше использовать и подбивать под свой идеал Единственное - пирогов никогда не пекла, боюсссс на всякий случай и ограничиваюсь плюшками и сладкими мини-пирожками.

 

ПыСы (накуплю саффов впрок, а то праздники скоро! )

[Тьер*** 0]

Вот мой последний пирожок, делала на НГ!

[Впервые2 0]

Nimffa*, могу вам посоветовать ставить под противень с выпечкой большую сковородку или глубокий противень с водой, тогда низ не будет так сильно подгорать У меня духовка только так нормально печет и только на 200 градусах, иначе

[Alenenok*** 0]

Было дело , как-то разноформенных-таки сделала

 

Но обычно ограничиваюсь стандартной формой плюшек

[*Рассветная* 0]

 

пользуюсь теперь только этим рецептом
Поэкспериментировала и не нанесла глянец на пирожки, матовые понравились больше

[kettu 0]

Маша, спасибо большое вам ( и вашей бабушке) за мой удавшейся дебют в пирогопечении

 

первые пирожки вышли не комом, а очень приятные на вкус, тесто изумительное!

 

Спасибо!

[Nimffa** 0]

а сколько эти пирожки свежесть свою сохраняют? я вот думаю сделать на субботне-воскресную вылазку но завтра печь времени не будет, если испеку сегодня они к тому времени уже наверное непотребные будут?

[Тьер*** 0]

Маша, спасибо большое вам ( и вашей бабушке) за мой удавшейся дебют в пирогопечении smile.gif

 

первые пирожки вышли не комом, а очень приятные на вкус, тесто изумительное!

 

Спасибо!

На здоровье, очень рада, что у вас все получилось!

 

а сколько эти пирожки свежесть свою сохраняют? я вот думаю сделать на субботне-воскресную вылазку но завтра печь времени не будет, если испеку сегодня они к тому времени уже наверное непотребные будут?

Пардон, только увидела ваш пост. Вы знаете,я вам на этот вопрос не отвечу, просто потому, что они у нас дольше суток не залеживаются - все сметают)) Может у кого то они дольше сохранялись не съеденные, и вам подскажут.

[Maslinka*** 0]

Машкиин, какая ты молодчина! Как мне было вкусно смотреть все эти картинки! Вот бы мне хоть что-то повторить из твоих рецептов!!!

[Тьер*** 0]

Машкиин, какая ты молодчина! Как мне было вкусно смотреть все эти картинки! Вот бы мне хоть что-то повторить из твоих рецептов!!!

Тебе не отвертеться уже))) Ты обещала мужу пироги за пацана!! )))))))))))

[Тьер*** 0]

Вот, очередной пирожок из этого теста, с домашним яблочным повидлом.

 

 

[Schatzi**** 0]

Тьер***,
даешь рецепт в подробностях (и повидла тоже, а то яблок завались!).

[Тьер*** 0]

Тьер***,
даешь рецепт в подробностях (и повидла тоже, а то яблок завались!).

Дык рецепт теста на 1стр, а повидло вот:
1,5кг яблок
1кг сахара
200мл воды

 

Яблоки порезать на дольки, не чистя, залить водой и варить примерно 30 минут под крышкой до полного размягчения. Протереть через сито,довести до кипения, засыпать сахар, перемешать, и варить до желаемой густоты (пока не выпарится жидкость как нам надо). Разложить по стерелизованным банкам, сверху я кладу кружочек пергаментной бумажки пропитанный коньяком, тогда оно точно не забродит!

[Chig*** 0]

Тааак изучила подробно, буду делать плюшки

 

...... тренировалась на пластелине т.к. не могла сперва врубится где слепить а где подрезать
вот уж не думала чтоб получить сердечко надо так извернутся

[Фата_Моргана 0]

Ну, я не могу быть уверенной, что мои хачапури это именно ТЕ, но вот мой рецепт.

 

--- Тесто ---
1 стакан кефира
80 мл теплой воды
1 яйцо
4 стакана муки
1.5 ч.л. соли
3 ст.л. сахара
4 ст.л. растительного масла
2 ч.л. сухих дрожжей

 

--- Начинка ---
500 грамм сулугуни
1 яйцо

 

еще одно яйцо для смазывания пирогов

 

Нужно развести дрожжи в теплой воде, добавить немного сахара и оставить подходить. Добавить остальные компоненты, хорошо вымесить и оставить до увеличения объема в 2 раза, обмять и дать подойти еще раз.
Натереть на свекольной терке сулугуни, смешать с яйцом. Разделить тесто на 4 части. Каждую часть раскатать в кружок размером с небольшую тарелку, размазать по середине начинку и слепить круглый пирожок. Раскатать пирожок в лепешку около 20 см диаметром (просто скалкой раскатываете его в лепешку). Выложить по 2 штуки на противень ( всего получаются 4 пирога), смазать яйцом и оставить на 30-40 минут для подьема. Печь при 180 С около 30 минут.

 

Оно?)))

ОЙ, Маш. спасибо большое, надо попробовать сделать - Ток один вопрос - а для чего яйца в начинке и сыр именно сулугуни нужен??