Перейти к контенту
Конференции клуба Родим и вырастим

Рекомендуемые сообщения

Девочки, дайте рецептик оладушек на кефире!!!! 100 ЛЕТ ХОЧУ СДЕЛАТЬ, ВОТ ВЧЕРА И КЕФИР КУПИЛА - А КАК ДЕЛАТЬ - НЕЗНАЮ :wire:

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

а там собственно и делать нечего, я беру блинную муку, и смешиваю с кефиром до консистенции жидкой сметаны и на сковородку....всё....оч вкусно получается а главное универсально и со сладким хорошо и с колбасой можно покушать :D

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Nimffa*,
ОДИН НЮАНС - У МЕНЯ МУКА ПРОСТАЯ, НЕ БЛИННАЯ... СТАЛОБЫТЬ ДОЛЖНЫ БЫТЬ ЯЙЦА И РАЗРЫХЛИТЕЛЬ, НАВЕРНО.... НУ И ЕЩЕ ЧТО ТО....

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

1-2 яйца
пару ложек столовых сахара
кислое молоко
мука - до оладышковой консистенции ( гуще чем на блины )
пол ч л ложки соды.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

всё как у Куськи,
а соду я гашу уксусом или соком лимонным

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
а соду я гашу уксусом или соком лимонным

 

так кефир есть.. он и погасит

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
так кефир есть.. он и погасит

 

Логично... никогда об этом не думала :D

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

А я оладушки делаю без яиц,
500г кефира( или агуши),
0,5 ч.л. соды,
о,5 ч.л. соли,
3-4 ст.л сахара,
3 стакана муки
Ну а если добавить муки побольше (4 стакана), то получаются обалденные пончики, я их потом малиновым вареньем поливаю :aiaiai: .
А если смешать соль с чесноком, а потом перемешать с готовыми пончиками( только без варенья :histeric: ), то получаются как пампушки для борща

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Пышные оладьи

 

f73a87692bb2.jpg

 

1 ст. простокваши или кефира
1 яйцо
2 ст. л. растопленного сл. масла
1 ч.л. ванилина
1 ст. муки
2 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя

 

Смешать простоквашу с яйцом, маслом и ванилином.
Отдельно просеять муку с солью, содой и разрыхлителем.
Теперь самое главное: влить жидкую смесь в мучную, и перемешать это вместе, не вымешивая, т.е. тесто должно выглядеть "уродливыми комочками", которые при расстойке исчезнут. Когда это "уродство" выкладывается ложкой на сковородку, оно замечательно расправляется, поднимается и, с удовольствием, поедается .
Обязательно дать постоять 15-20 мин. Если тесто вымешать до однородной массы, то оладьи будут плоскими и "резиновыми".
Расстоявшееся тесто выкладывать ложкой на разогретую и слегка смазанную маслом сковороду, с непригорающей поверхностью.

 

Очень вкусные оладьи. В последнее время готовлю только по этому рецепту.
Рецепт Мишель...

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Оладушки с начинкой

 

fb6c042eaf61.jpg

 

1 ст. кефира
1 яйцо
2 ст. л. растит. масла
1 ст. муки
2 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
джем

 

Смешать простоквашу с яйцом, маслом.
Просеять муку с содой и разрыхлителем.
Смешать жидкие ингредиенты с сухими и размешать веничком, но не взбивать и оставить на расстойку мин на 20-30.
Положить на сковородку ст. л. теста, посерединке 1 ч.л. джема (у меня абрикосовый) и сверху тесто.
Жарим с двух сторон на растит. масле

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Еще можно добавить 2-3 столовых ложки манки, очень вкусно будет. :aiaiai:
А еще можно делать оладьи с кабачком с колбасой.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Lili_ya, а обязательно в тесто класть и содуи разрыхлитель? а если у меня только разрыхлитель, то количество суммируем просто? 1,5 ч.л. получается?

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Katy-v,
это рецептик от Мишель, кладу и то и другое. Результат всегда отличный.
Думаю все таки сода и разр-ль отличаются по свойствам своим, поэтому и то и др надо...

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Lili_ya, просто у меня сода уже давно на кухне не водится, а в разрыхлитель, сейчас специально состав прочитала, та же сода входит - гидрокарбонат натрия, он же бикарбонат натрия (NaHCO3).
Короче, попробую добавлять только разрыхлитель, потом отпишусь, что получилось.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

Вы сможете оставлять комментарии после авторизации



Войти

×