Маленькие Хитрости

[Gu-Gu* 0]

Надо так определять-берешь стакан,разбиваешь 2 яйца,получается,кстати,где-то полстакана,уровень отмечаешь.Потом яйца -в другую посудинку,в стакан до уровня-молоко.Получается ровно-ровно!.Затем яйца с молоком перемешиваешь хорошенько,солишь по вкусу и в духовку!!!!!.Вариации типа колбаски,помидорок,зелени-приветствуются

[solnywka** 0]

Я манную кашу варю 1-2 минуты, не больше, а потом минут 10 настаиваю под крашкой. Тогда если она остынет, пенки гадкой на верху не образуется. И крупинки при еде чувствуются, очень вкусненько. А еще можно предварительно манку обжарить на сливочном масле, а потом залить горячим молоком, тогда вообще классно, только комочки могут появиться, я долго тренировалась мешать, чтобы без комочков получалась.
А гречку я люблю варить с грибами, прямо в воду, куда кашу засыпаешь, бросаю грибы, варю 15 минут, еще 5 минут оставляю под крышкой. Потом можно еще лук набросать и посолить. Ням-ням.
А освяная кашка очень вкусно с кусочками банана. Что-то я вообще каши люблю в последнее время.

[Schatzi**** 0]

ТОлько его надо много. Я на 2,5 ст. молока масла мин. 0,5 ст. добавляю

1730187[/snapback]

я на 3-4 стакана жидкости дабавляю примерно 2-3 столовых ложки масла. Вполне достаточно!

[Karamaglu 0]

Хорошая темка.
Когда чищу отварное мясо для холодца от костей, под рукой ставлю чашку с теплой водой - туда мелкие косточки смываю с пальцев и волоски.
Когда пеку пироги, делаю три дырочки ножом сверху, чтобы воздух с паром выход имел, если не сделать, пирог мжет некрасиво лопнуть.
Когда леплю суши или роллы, смачиваю руки в воде, чтобы рисовая масса не липла к рукам.

[Яблоневый Свет* 0]

Когда варю супы, никогда не режу картофель. Всегда кладу в кастрюлю целиком. А когда суп сварится, картошку прям в супе произвольно ложкой на кусочки разминаю Супы намного вкуснее получаются.

[Shemy* 0]

Яблоневый Свет, а я картофель на терке тру в супчик - очень нежная консистенция выходит!!!

[Schatzi**** 0]

я картофель режу, а морковку тру - на самой мелкой терке. Моих детей только так можно заставить морковь съесть.

[Shemy* 0]

Schatzi****, мой муж, который морковку терпеть не может, ест ее в супе, если она предварительно потерта на крупной терке и обжарена на маслице

[Lizavetta 0]

Когда леплю суши или роллы, смачиваю руки в воде, чтобы рисовая масса не липла к рукам.

4208508[/snapback]

А я в эту водичку еще немного лимонного сока добавляю. Где то прочитала, что так надо. И правда незнаю как обьяснить,но так лучше получается.

[Wib 0]

Чеснок вместо чеснокодавилки тру на терке через вдвойне сложенный полиэтиленовый пакет, получается кашица без кусочков, которую удобно в салат добавлять и пр.
Сторона терки д.б. "вывернутая наружу" - вот такая примерно:
тырк

[Misch* 0]

Чтоб от лука не плакать, нужно во время его резки держать зубочистку во рту.
если нужно избавиться от неприятного запаха в кух. шкафу можно туда поставить стакан с молотым кофе.

[Novata 0]

Misch* Дата 14.2.2009, 0:26
Чтоб от лука не плакать, нужно во время его резки держать зубочистку во рту.

 

ну насмешили
Чтоб от лука не плакать, нужно купить себе чудо-прибор аллигатор :

 

и от лука не плачешь, и все овощи (сырые и вареные) нарезаешь за секунды

[Бижу 0]

Что бы печень при жарке была сочной и нежной, ее нужно чуть- чуть, буквально по несколько крупинок, посыпать сахаром. А солить в последний момент.
Что бы избавиться от неприятного запаха в холодильнике или шкафу, нужно положить туда кусочек черного хлеба.
Что бы молоко при кипячении не убежало, нужно смазать края кастрюльки сливочным маслом, кипятить на маленьком огне, ну и следить все же.
Что бы легко почистить сырокопченую колбасу от шкурки, нужно подержать ее под горячей водой
Что бы в тесте для блинов не было комочков, нужно добавлять муку в воду- молоко, а не наоборот

 

Вроде бы таких советов еще не было Все проверено и используется мной

[Laila24 0]

СПАСИБО за хитрости. Много интересного узнала.

[!knopka** 0]

а как ты манку варишь? у меня тоже иногда с комочками получается
довожу молоко до кипения, туда тонкой струйкой манку и мешаю, мешаю, мешаю... так?

 

Чтобы манка получалась без комочков, я засыпаю манку в холодное молоко, когда оно еще не успело нагреться, а потом постоянно перемешиваю, чтобы она не прилипала ко дну и не слипалась.

 

А лук хорошо резать в блендере!