Свиная Шейка

[trtt** 0]

Очень нам в последнее время полюбилось это блюдо, многи наверняка готовили так, но хочется поделится.
Итак, берем кусок свиной шейки 1-1,5 кг, натираем солью, перцем. шпигуем чесноком, морковкой (можно без морковки), в последний раз я еще и соусом песто шпиговала. Режем картошку на 4 части, морковку крупными кольцами, можно перец, вобщем любые овощи.
Получается примерно так (правда на фото у меня баранина, но это неважно, смысл тот же)

 

 

Запаковываем все это в рукав, длаем в нем проколы

 

 

И через минут 40, когда муж и все домашние ходят вокруг плиты как тигры в клетке, достаем нежнейшее мяско с гарниром, которое вкусно есть как теплым так и холодным на бутерброде.

 

[Ирина КИТ* 0]

ММММММ!!!!!

 

Тоже очень уважаю рукава!И свининку так запекаю,и курочку!

[Lucrecia* 0]

Какая красота!
А ты при какой температуре запекаешь?
Для баранины 40 минут тоже достаточно или ее подольше держим?
И еще хотела уточнить - а рукав зачем прокалывать?

[trtt** 0]

Lucrecia*,
Для баранины конечно больше времени требуется, я этот кусок запекала час1,5 и то он жестковатый вышел, хотя он не таткой уж большой был..
Про темепературу сказать не могу ничего. у меня она не отображается, у меня цифры до 10, вот готовлю обычно на 5-6
А рукав надо прокалывать, чтобы выходила лишний пар, ну и чтобы не взорвался пакет

[Лапулька* 0]

А рукав надо прокалывать, чтобы выходила лишний пар, ну и чтобы не взорвался пакет

 

меня тоже этот вопрос интересует

[Annyshka_K* 0]

Вчерась приготовила!!!!!!!!!!!!!Просто классс!!!Это для тех кто не любит париться ну или под настроение готовят...покидала всё в пакетик завернула,поставила и забыла на час где-то...открыла...мммм...а запах.....вкусняшка... а главное просто!!!Спасибо за рецепт!!

[скорпиончик* 0]

Можно вопросик? Ни разу не готовила в рукаве... Рукав это обычный пакет? или пленка? Или такие рукава продаются?
И еще, лучше запекать мясо куском или порезать на кусочки - типа отбивных (ест-но, не отбивая)?

[Cathy* 1]

Красота какая получилась. Я тоже в рукаве запекаю. Но с овощами не пробовала. Спасибо за идею.

[Самая Довольная**** 0]

trtt*,
а еще б туда чуточку розварина и будет еще вкусней
баранина и розварин=лучшие друзья

[Foxy84** 0]

ням-ням.. жаль что пост, а то я б её!!

[Annyshka_K* 0]

Можно вопросик? Ни разу не готовила в рукаве... Рукав это обычный пакет? или пленка? Или такие рукава продаются?
И еще, лучше запекать мясо куском или порезать на кусочки - типа отбивных (ест-но, не отбивая)?

3489939[/snapback]

Продаеться он в магазинах где всякие плёнки пищевые,фольга,вот там он и лежит.... там так и написано "Рукав для запекания".
Я запекала и большой кусок мяса и отдельно кусочки...просто это зависит от времени приготовления....мне кусочками понравилось больше...я их как на шашлык порезала и все перемешала...и в духовочку...

[trtt** 0]

Cathy*,
Annyshka_K,
Всем пожалста!! Давно не заглядывала сюда, не видела ответов..
Самая Довольная*** ой, я чет розмарин никогда не покупала кста обязательно попробую, пасиб!

 

А я вот тут еще индюшачью голень теперь там готовлю, ну просто невозможно вкусно, правда значительно дольше готовить, но это просто чума. Сфотографирую на неделе и выложу.
Самое приятное в рукаве-это то. что все готовится в собственном соку, никаких обмазываний майонезами и прочими штуками..

[trtt** 0]

скорпиончик*, запекать кусочком целым, а куски около килограмма где-то обычно

[Leeloo*** 0]

Сегодня приготовила. Мне понравилось очень, муж вообще в восторге, даже заловка по запаху зашла отведать. Спасибо за простой и вкусный рецептик.

[скорпиончик* 0]

И нам понравилась! Только вот свинина больше, чем баранина. Но, каждому свое!