Ох Уж Эта Селедочка!

[Наталка* 0]

Смотря для чего, если брать для салатов то она не подходит, во первых филе соленой селедки продается в масле следовательно вкус уже не тот, во вторых рыбный жир очень быстро окисляется, отсюда появляется запах рыбы.
Когда сам разделываешь и сразу готовишь, вкус у селедки и у другой рыбы совсем иной.

1666870[/snapback]

это точно!я люблю сама селедку чистить.Только вчера на работе ели чищеную,вкус ср
совсем не тот,эх тоже слюнки потекли-куплю сегодня...

[Витенега** 0]

от селедочки не поправишься, только обопьешься

[Самая Довольная**** 0]

Витенега,
от нее нет....но к ней есть картошечка

[philia** 0]

предлагаю купить большую-пребольшую селедку. собраться всем жаждущим и наутро обпиться!!!

[Самая Довольная**** 0]

philia,
таких больших селедок не бывает

[philia** 0]

Самая Довольная**,
ну ведь можно представить! вот давайте завтраприготовим пюрешку, все купим по селедочке (ну или по две) и отужинаем вместе виртуально.

[Самая Довольная**** 0]

philia,

[Витенега** 0]

еще в темку, самая жирненькая и вкусненькая считается селедка с Дальнего востока Алюторская , а Антлантическая менее жирная и нежная.

[Витенега** 0]

как разделать в домашних условиях сельдь теперь наглядно в моих фотках. Самое ценное при этой разделки хвост, берегите его

 

отрезаем голову и потрошим
делаем неглубокий надрез по хребту
снимаем кожицу от хребта к брюшку
настала очередь хвоста, делим его на 2 части
и медленно разрываем
большинство костей осталось на верней части, нижняя практически готова нужно ее ощупать и если есть удалить оставшиеся косточки.
верхнюю часть отрываем от скелета, это очень просто, кости остаются на скелете
филе готово
резать можно по разному, исходя из дальнейшего использования филе

[Витенега** 0]

Моя селедочка отправилась утепляться под шубу

 

[Самая Довольная**** 0]

Витенега,
классный способ!Надо попробывать

[Лапулька* 0]

Блин....слюньки потекли. Надо поробывать разделать селедочку таким способом.

[Витенега** 0]

классный способ!Надо попробывать

А самое главное быстрый

Блин....слюньки потекли. Надо поробывать разделать селедочку таким способом.

1741707[/snapback]

 

сама слюньки глотаю жду когда муж явится чтобы шубки перекусить, а пока стоит пропитывается

[Витенега** 0]

еще хочу поделиться рецептом очень вкусного селедочного паштета ,
1 средняя селедка (разделываем на филе),
1 морковка покрупнее(радует своими красивыми рыженькими крапинками в паштете),
масла сливочное 100 гр,
плавленный сырок грамм 100-150, желательно выбрать пожелтее, а не бледный.
Все перекрутить на мясорубке, кроме масла - размягченное масло лучше просто размять вилкой и смешать с полученной массой, а то потом мясорубку сложно мыть.

[Марфиса* 0]

рецепт паштетика уже списала
Никогда не рвала селедку от хвоста.Обязательно попробую