Салат Для Язвенника

[Ваше Величество** 14]

Я попала - муж с язвой желудка, лечится, язва потихоньку начинает рубцеваться, у мамы тоже язва. Диета № 1. И чем, спрашивается, их кормить на Новый год?!?!?!?!?
Пироги будут с мяской, яблоками (можно вчерашние, так что в пятницу испеку, они до субботы до нужной кондиции состарятся. Потом курочку запеку в фольге с печеным яблоком и вареной картошкой. А вот салаты... Нам нельзя:жирные или жилистые сорта мяса и птиц, утку, гуся, консервы, копчености;
молочные продукты с высокой кислотностью, острые, соленые сыры, пресный сыр можно, пшено, перловую, ячневую, кукурузную крупу, бобовые, цельные макароны;
пшено, перловую, ячневую, кукурузную крупу, бобовые, цельные макароны, вермишель можно, белокочанную капусту, репу, брюкву, редьку, щавель, шпинат, лук, огурцы, соленые, квашеные и маринованные овощи, грибы, овощные закусочные консервы;все острые и соленые закуски, консервы, копчености мясные, рыбные, грибные, томатные соусы, хрен, горчицу, перец.
Ну, сельдь под шубой сделаю, вроде, все ингридиенты разрешены. Вроде "Мимоза"не смертельна... Может, кто подскажет, чтобы отварные овощи-рыба-мяско было... Вот разозлюсь - будут у меня геркулесовый протертый салат есть!!!!!

[Тигра 0]

АлёнаSheco,

Ну, сельдь под шубой сделаю, вроде, все ингридиенты разрешены. Вроде "Мимоза"не смертельна

Кстати, не хочу пугать.... Но майонез тоже нельзя. Заправлять салаты или подсолнечным маслом, или нежирной сметаной, или био-йогуртом без добавок.

муж с язвой желудка, лечится, язва потихоньку начинает рубцеваться, у мамы тоже язва

Может, кто подскажет, чтобы отварные овощи-рыба-мяско было

Что-то ничего на ум не пришло... Помню что ела винегрет без соленого огурца. А мясо отварное или рыбу отдельно.
Вашему мужу и маме желаю поскорее вылечиться. Язва - штука крайне неприятная, но избавиться от нее вполне реально. Хотя и после лечения про диету лучше не забывать.
С Наступающим Вас!

[Ваше Величество** 14]

У мужа уже была язва, но не под Новый год. Обычное меню-то - не проблема, но он ноет, хочет праздника. Уже хныкает, что супы-пюре, вареные-пареные овощи и паровые котлетки ему надоели. Могу понять беднягу. Вот и хотца праздник устроить и не очень навредить. Майонез, конечно, заменю. Наверное, ограничусь слегка модифицированным "Оливье", свекольным с черносливом, селедкой под шубой и "Мимозой". А он так "силос", т.е. разные зеленые травки любит и сырые овощи... Увидел по телевизору жареное мясо - аж заскулил....