МАлобелковые, безбелковые

[Medina 0]

Приготовление мороженного
1.Содержимое пакета высыпать в миску, добавить 300мл хорошо охлажденного малобелкового молока и 50 мл охлажденных 30% сливок.
2.Всю массу перемешать и взбивать на самомой большой скорости миксера
3.Поместить миску в морозильник и каждые 30 мин вынимать, помешивать и сразу же ставить обратно, в течении 2-х часов.
4.Заполнить мороженным формочки, хорошо закрыть их крышкой и поставить обратно в морозилник до полной заморозки.

[Полюся 0]

Medina, - е рецептик!

 

Вчера ходили на день рождение к старшей сеструхе моей дочи, та попросила сделать "шубу". Ну всем я сделала шубу с селедкой, а доче с солеными огурцами! Получилось класс! Мы сами ее с удовольствием добили! Теперь на новогодний стол сделаю!
делала так:
1.Уложила на тарелку натертый на терке варенный картофель, намазала майонезом
2. Дальше натерла соленый огурец
3. Нарезала лук репчатый и покрошила сверху огурца
4. Натерла варен.морковь, посолила, смазала слой майонезом
5.Натерла варен.свеклу, посолила, смазала слой майонезом

Класный рецепт!Нам понравился!Спасибо!

[Medina 0]

Быстрые пирожки.
15гр сметаны 30% жирности
соду погасила в сметане
соль, чтобы чувствовался солоноватый привкус
добавила горячей воды и муку малобелк, тесто получилось мягкое и оч нежное, не укручивала сильно! Раскатать не получилось, поэтому делила на порции и расплющивала в руках. Завернула туда порезанную сосиску малобелк., пирожки сделала размером вареников и поджарила тут же на слив масле. Можно делать с любой начинкой. Готовые пирожки получились оч нежными и самое главное вкусно, от наших не отличишь! Только такие скороспелые и есть надо свежими!
Все приготовление заняло 15 минут!

[Настик79 0]

Вот такой тортик мы приготовили Маше на ДР.

Состав:
сладкая смесь для выпечки бисквита Huber - 300г(30 ФА)
вода -180г
сливки в виде спрея Schlafix- 80-100г (в 100г - 1,1г белка)
желе для торта Д.Оеткер - 1 пакетик
клубничный компот - 250 мл
безе Plаtzchen- 16 шт ( в 100гр - 0,2 гр)
съедобная бумага Backoblaten (в 100 г - 1 г)
малина - 30г, клубника
Рецепт простой. Испекла бисквит из немецкой смеси( сухую смесь смешать с водой. Выпекать 20 мин при т-ре 180 град). По краю бисквита выложить безе. Также по кругу уложить малину, в середину положить одну клубнику. Сделать желе из компота и сухого желе по рецепту на пачке. Залить бисквит желе. Оно очень быстро остывает. Вырезать из съедобной бумаги сердечки, выложить их красиво. Сливками украсить бока торта. Мы делали тортик вечером, и часть сливок за ночь впиталась. Поэтому перед подачей на стол, еще добавили сливок.
Белок, если честно я не считала. Примерно вес тортика получается 840 г - белка примерно 3,5г, на 100г продукта примерно 0,42 г белка. Если я правильно прикинула.

[Medina 0]

Белый хлеб
с Баластомакс
Прилагающийся рецепт для хлебопечки

 

400мл теплой воды
50гр растительного масла
500гр смеси для выпечки белого хлеба
30гр Баластомакс
1чайн.ложка соли
5гр сухих дрожжей

 

Залить сначала жидкие состовляющие и потом остальные, программу выбрать "основную" или "белых хлеб"

 

В 100гр содержится:
260 ккал, 16-18 Фа, 0,4гр белка, 51гр углеводов, 3,6гр баластных вещ-в, 6гр жира

 

Баластомакс в выпечке добавляется всегда из расчета: 30гр Баластм. на 500гр муки

 

Вафли
с Баластомакс

 

75гр маргарина
50гр сметаны 30%
20гр сах.пудры
щепотка соли
150мл кваса(или напитка)
150гр смеси для выпечки
10гр БаластоМ.

 

Маргарин, сметану, сах.пудру и соль взбить(смешать) до образования пены, Квас, муку и Баластомакс добавить туда же. Нагреть вафельницу и начать печь.

 

В тесто можно добавить кокос.стружку.
В 100гр содержится:
335 ккал, 28 Фа, 0,7гр балка, 41 углев, 2,4 баластн вещ-в, 19гр жиров

[АрискинаИП** 0]

Налепила Николаю пельменей при помощи этой формы.
и заморозила.
после разморозки не теряют своих свойств.
делаются и варятся как наши.

 

 

тесто на ТАНЕ:
ТАН с белом 0,8(если больше развести водой), мука, соль и растительное масло(его жалеть не нужно).
Ищите пропоцию сами, подсыпайте муки и все обязательно получится. тем более сама делаю уже на глазок
Вымешивать пока не станет эластичным и без крупинок - как пельменное

нАЧИНКА В ТРЕХ ВАРИАНТАХ:
- картофель отварной с кусочками сала,
- картофель отварной с обжаренным луком,
- картофель отварной с сыром РАМА (5,0 белка) - кто может себе позволить.
получилось очень вкустно!!!!

[Medina 0]

Картофельное пюре фирмы Лопрофин
Для своей доченьки развожу следующим образом:
10 гр слив масла, 5-10гр сливок( можно и без них, но с ними вкуснее), 100мл горячей воды, около 15 гр сухого порошка пюре, соль по вкусу. Все смешать и подождать несколько секунд, оно набухнет. И можно есть!

 

Картофельные клецки фирмы Лопрофин
На детские объемы: На 50 мл воды 20гр порошка, замесить и дать несколько мин постоять. Скатать шарики и бросить в хорошо подсоленную воду, дать несколько мин покипеть, вытащить и можно есть.
Моя так есть отказалась, делаем как жаренную картошку:
Пропорции те же, только катаем не шарики, а брусочки в виде нарезанного картофеля. Коротко отвариваем и обжариваем на слив масле. Напоминает жарен картошку

[vredina 0]

блины морковные дрожжевые

 

В подсоленной воде сварить очищенную морковь(50гр) до мягкости. Остудить. В блендере сделать из моркови+1-2ч.л.отвара пюре. В 1 стакане теплого молока (я брала воду+25мл немецких сливок) развести 1 грамм дрожжей (саф-момент), добавить 75грамм муки немецкой. Размешать и дать подойти. Если густо, то можно добавить немного воды, опара должна быть консистенции чуть гуще сметаны. В подошедшую опару добавить морковное пюре,растертое с сахаром( 1 ст.л.)перепелиное яйцо, еще 25гр.муки и размешать. По мере необходимости добавлять молоко. Тесто должно получиться по густоте чуть гуще обычного. Поставить тесто еще раз подняться. Готовое тесто может получиться довольно густым, добавляем в него теплую воду, доводим до такого состояния, чтобы можно было набрать половником.

В тесто влить 1-2 ст.л. растительного масла, сковородку не забывать смазывать. и печем блины. тесто не растекается по всей сковороде, т.к. оно более густое, но блинчик получается величиной как блюдце.
Вот такой он на моей сковорде Тефаль блинная.

 

У меня получилось 6 блинчиков. Общий белок примерно 3гр. Соответственно на каждый блин -0,5гр. Моя детка осилила 2 штуки. Подавала с вареньем.

[Кьяза 0]

я конечно не малыш - но мне тоже надо поменьше белка. Во многих классных рецептах (девочки всем огромный респект!!!) идет речь о муке безбелковой или малобелковой - что это и где можно найти?

[Иветта07 0]

Девочки точно знаю для песочного печенья-чем мельче сахар,тем лучше печенье.Короче надо брать сахарную пудру.

[Кьяза 0]

vredina, Medina,
Девочки, хотела вам ответить, но у вас почтовые ящики переполнены - поэтому отвечаю здесь. Извините за офф
У меня паталогия почки, и сейчас чтобы почки не отказали при родах, приходится следить за количеством белка потребляемого+еще несколько предостережений. Из белков для малыша важнеее животные, поэтому я стараюсь ограничивать растительные, то есть именно они содержаться в муке...Вот поэтому и ищу малобелковую муку.

[VaninaMama 0]

Кьяза, пока другие не ответили, я вам напишу.Если вы живёте в Москве, то проблем нет.Вам нужно поехать в магазин "Мария" - Ленинский проспект, 78. Там продаёться мука и макароны.Наверное что-то ещё, там можно проконсультироваться. Удачных вам родов !

[максим 0]

 

вот такие вафли получились по рецепту ивушки.

 

белки кол-во
мука (фармо) 0,5/100г- 80г ( 0,4)
масло сливочное 0,8/100г- 34г (0,272)
сахар - 34г
желтки 16/100г - 18 (2,88 )
вода - 50

итого получилось 126г вафель 14штук (3,552гбелка общий), а 2,8г/100г

[katrina191080 0]

девочки,а у кого есть рецептики для совсем маленьких,нам всего годик

[katrina191080 0]

katrina191080, katrina191080,