Мои тортики:)

[Лапулька* 0]

КАкая красота!!! Умничка!!! Такое все красивое и сладкое!!!

 

Сижу, смотрю, слюнями исхожу. Хочу, хочу, хочу....

[Aleshka* 0]

Спасибо! очень приятно

[talyana** 0]

Ой, пошла-ка я отсюда - я уже от одного чтения вес набираю!

[Aleshka* 0]

Давно я тут не отмечалась Вот решила исправиться
Где-то выше я писала о Венском пироге с фруктами.
Не буду переписывать его снова, скажу то что последнее время особенно с приходом клубники на наши столы пирог этот стал особенно популярным. И его я немного модифицировала. О чем и хочу рассказать.
Первоначально по рецепту нужно выпечь карзинку и уже в готовую и остывшую уложить фрукты присыпаные сахаром.Заливалась карзинка взбитыми белками с сахаром.
Выглядит это примерно так

Минус тут в следующем. Ягода сочная и с сахаром дает очень много сока.При разрезании на куски разваливается
На вкус не влияет но выглядит не эстетично

 

Как я его изменила.
Я выпекла карзинку.Взбила с сахаром белок и вылила в карзинку и запекла в духовке.Затем после того как белки пропеклись выложила клубнику и залила желе для тортов

 

получилось вот так

 

 

Плюс в том что не так много сока,хотя и сочно.
Пироги друг на друга похожи но не одинаковые и вкусные каждый по своему

[Aleshka* 0]

А еще вот фото к рецепту пирожного "Картошка"

 

[Glame 0]

Здрасьте, Aleshka*,
Ну нельзя же так с самого утра с людьми поступать!!! ведь целый день еще работать, а слюни текут рекой!!! как все красиво, и, наверное, еще очень вкусно!!! вы просто молодец!!

[Aleshka* 0]

Дашкин торт!

 

Скажу сразу что аналог ему популярный ныне в инете торт под названием"Юбилейный торт для королевы Англии"
Немного изменен бисквит,фрукты и полностью мой дизайн.
Вообщем не судите строго))

 

 

Сам рецепт

 

Коржи :260гр сахарной пудры
260 гр сливочного масла, размягченного
6 крупных яиц
150 гр муки
1,5 ст л пекарского порошка
150 гр молотого миндаля
200 гр клубники

 

Прослойка:
350 гр густых сливок
200 гр клубники

 

Украшение:
2 розовые розы
50 гр - 85 гр сахарной пудры
1 яичный белок, слегка взбить
100 гр сахарной пудры

 

Приготовление

 

1.Подготовьте украшение заранее:
Сделайте засахаренные розовые лепестки за день. Для этого разделите лепестки; на плоскую тарелку насыпьте сахарную пудру. Взяв один лепесток, намажьте его яичным белком с одной стороны с помощью кисточки. Ложкой посыпьте его сахаром. Затем, с помощью щипцов, стряхните излишек сахара. Разложите на пергаменте и оставьте на сутки.

 

2. Сделайте коржи:
Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом две круглые невысокие формы диаметром 20 см, проложить их пергаментом. Сахар положить в миску и добавить размягченное масло. Взбить, пока не получится легкая и воздушная смесь, а затем добавить яичные желтки.

 

3. Просеять в миску муку и пекарский порошок. Перемешать очень аккуратно, с помощью большой металлической ложки, затем добавить миндаль.

 

4. Взбить яичные белки в пену, аккуратно перемешать треть белков с тестом с помощью венчика. Затем добавить вторую треть, и остаток белков. Не перестарайтесь с перемешиванием, иначе торт потеряет воздушность, которую придают ему белки.

 

5. Аккуратно добавить в тесто клубнику. Разделить тесто по подготовленным формам и разровнять сверху лопаткой. Запекать 30-35 мин. Охладить в форме в течение 5 мин, затем достать из формы, отделить бумагу и дать полностью остыть.

 

6. Украшение:
Положить один корж на блюдо. Выложить на него густые сливки и посыпать сверху клубникой. Накрыть вторым коржом. Верх торта обмазываем тонким слоем сливок и выкладываем по кругу лепестки так чтобы получилась роза.
По бокам выкладываем тонкое печенье и перевязываем бантом
Все!Торт готов

[Ваше Величество** 14]

Ням!

[верок** 0]

Aleshka*,

 

Потрясающий тортик

[Jennie* 0]

Аленка,

[ЛАПОЧКА** 0]

ням ням...
красота(и наверно вкуснота)...

[Малинка 0]

Алешка*, а розу надо настоящие, вы чего потом с лепестками делали?
торт просто сказка, я не представляю как его совими руами делать

[мумуля** 0]

Я в шоке просто от этой красоты и вкуснятины, талант дизайнера-кондитера на лицо!

[Aleshka* 0]

Малинка,

Алешка*, а розу надо настоящие, вы чего потом с лепестками делали?
торт просто сказка, я не представляю как его совими руами делать

 

Малинка,лепестки мы ели Они засахареные и очень вкусные и при том что с запахом миндаля и клубники дает потрясное сочетание)))

 

Я в шоке просто от этой красоты и вкуснятины, талант дизайнера-кондитера на лицо!

1441096[/snapback]

Спасибо!это мое хобби

[Сладкий чай** 0]

Aleshka*,
Я от Розового чуда просто в отпаде