Перейти к контенту
Конференции клуба Родим и вырастим
Zool*

Салаты без майонеза!

Рекомендуемые сообщения

Поняла, что знаю очень мало салатов, где не используется майонез. С тех пор как отказалась от майонеза осталось всего несколько салатов в арсенале: греческий, капустный и свекольный. Кто знает вкусные рецепты салатов без майонеза, пожалуйста поделитесь, буду очень благодарна

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Практически любой майонезный салат можно сделать безмайонезным. Например, смешать и взбить йогурт, немного горчицы, специи и соль. Получается очень вкусная заправка. Или йогурт, лимон, специи, соль. Или вместо йогурта сметану.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

упаковка руколы
упаковка (250 грамм) чери

 

заправка 1 чайная ложка меда, 1 чайная ложка сладкой горчицы с семенами , 1 чайная ложка бальзамического уксуса - размешать до однородности

 

в салат можно добавлять поджаренный до хрустящей корочки бекон или креветки, но мы его и так любим.
--
все овощные миксовые салаты 9из свежих овощей можно заправлять или маслом или бальзамиком

 

--
Гуакамоле:
авокадо, луковица, помидор, сок половины лайма, перчик чили , соль

 

ну и так далее
http://gastronom.ru/rcp_cat.aspx?cat_id=4546

 

---
вообще много салатов без майонеза, я вообще его редко применяю и не страдаю от этого.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

грибы с луком и маслом аж слюнки потекли
морковь нашинкованная с перцем, кстати можно сделать по корейски, тоже вкусно
а икра баклажанная, а можно синенькие фаршированные морковью в уксусе, ах...
да и в конце концов правильно написали все что готовите в майонезе можно приготовить ... без него
приятного аппетита

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Ваше Величество**,

Практически любой майонезный салат можно сделать безмайонезным. Например, смешать и взбить йогурт, немного горчицы, специи и соль. Получается очень вкусная заправка. Или йогурт, лимон, специи, соль. Или вместо йогурта сметану.

Спасибо за рецептик заправки, действительно оч вкусно получается и легкая. Сегодня испробовали, сделала вариант с горчицей и даже не солила, а вместо йогурта использовала мацони, как-то на него взгляд в магазине упал. Получилась вкуснятина пальчики оближешь

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
упаковка руколы
упаковка (250 грамм) чери

 

заправка 1 чайная ложка меда, 1 чайная ложка сладкой горчицы с семенами , 1 чайная ложка бальзамического уксуса - размешать до однородности

 

в салат можно добавлять поджаренный до хрустящей корочки бекон или креветки, но мы его и так любим.


Обожаю рукколу во всех ее проявлениях, правда сама почему-то никогда из нее не готовлю, наверное потому, что у нас поблизости не продается, в ашане вроде должна быть. В такой салатик еще кедровые орешки можно посыпать, по крайней мере так во многих ресторанах подают.
А бальзамический уксус яблочным можно заменить?

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Гуакамоле:
авокадо, луковица, помидор, сок половины лайма, перчик чили , соль

 

ну и так далее
http://gastronom.ru/rcp_cat.aspx?cat_id=4546


Авокадо мы тоже оч уважаем, но у меня как правило до салата не доживает, так съедаю :D
За ссылочку спасибо буду изучать

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
грибы с луком и маслом аж слюнки потекли
морковь нашинкованная с перцем, кстати можно сделать по корейски, тоже вкусно
а икра баклажанная, а можно синенькие фаршированные морковью в уксусе, ах...

Это даа, нестареющая классика во все времена :)

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Спасибо за рецептик заправки, действительно оч вкусно получается и легкая

На здоровье. Можно ещё выпендриться и взбить сливки 33% плюс горчица, плюс соль и травки. Только такая заправка может отбить на воду довольно быстро. Поэтому салат надо заправлять прямо перед подачей. В общем, замен майонезу множество. надо поэкспериментировать с разными вариантами и найти "свою"

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Спасибо! :)

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Очень вкусно: листья салата+черри+креветки+ травки прованские, заправить оливковым маслом.
Шопский салат на русский лад: помидоры+огурцы (все довольно крупно)+много зелени+перец болгарский (в оригинале печеный, но мы делаем свежий)+лук+брынза сверху (обязательно на терке). Лучше не мешать, набросать на блюдо как придется, сверху брынзу пышными кудряшками и полить раст.маслом.
А еще вкус овощных салатов можно разнообразить, добавляя вместе с обычным подсолнечным маслом кунжутного немножко или тыквенного или из виноградных косточек.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Очень простой салат:

 

Консервированный тунец, помидор, красный (сладкий) лук, оливки, листья салата, соль, перец свежемолотый черный. Заправить оливковым маслом, можно ничем не заправлять, т.к. тунец в собственном соку.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Еще вспомнила: грибы (лучше вешенки) обжарить + лук и морковь (тоже обжарить по-отдельности) + сыр на терке + огурчик маринованный. Можно чуть-чуть чеснока. Вкусно, но потяжелее будет...
Посмотрите еще темку "Салат из тунца", там тоже есть салаты вкусные, но без майонеза.
Моя семья любит салат из свежей капусты (тонко-тонко порезать, посолить и помять) + кукуруза + огурец свежий соломкой + зелень. Можно добавить вместо огурца (или вместе с огурцом) крабовые палочки соломкой. Такой вариант малышня любит. Заправить можно маслом или просто чуточку лимонного сока или бальз.уксуса.
Или отварной картофель кубиками+ лук репчатый тонкими кольцами+грузди соленые (только чтоб они домашние, хрусткие были) или селедочку. Можно горошек консервированный добавить.
Еще вкусно фасоль стручковую обжарить на раст.масле, охладить+грецкие орехи мелко-мелко+немножко чеснока.
Кажется "Остапа понесло"... :mascha:
Как оказалось, я большинство салатов сейчас делаю без майонеза, дочери в извечном похудении :rolleyes:

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

После Протассовской диеты я полюбила один салатик.
В нем ничего оригинального нет, но вкуснооо!
Берутся любые свежие овощи: помидоры, огурцы, редиска, сладкий перец, зелень, краснокочанаая капуста ну и далее по списку:)
Заправляем любимыми приправами, солим, перчим и кладем несколько ложек творога "Карат"( он таким зернышками, солененький на вкус).
Очень вкусно, а т.к этот творог небольшой жирности, около 4 %, то салат получается очень легким.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

98bd531fbc45t.jpg
Салатик свекольный
Свекла сырая
Морковка сырая
Сыр
Чернослив
сметана
хрен
чеснок
Соотношение ингредиентов прозевала, делала на глазок, но нам понравилось. Овощи и сыр натереть на терке, порезать чернослив, выдавить чеснок, заправить сметаной и хреном.

 

835d4d24eeeet.jpg
салат из редиса с творогом.

редис - 5 средних штучек
Творог - 100г
неск. веточек укропа и петрушки
соль
Редис нарезать соломкой, зелень мелко порубить, посолить и тщательно перемешать с творогом, можно разбавить его немного молоком или йогуртом, чтоб не очень густой был.

 

e8bce32a144bt.jpg

Салат из свежего кабачка и яблока

Половина маленького кабачка
1 небольшое яблоко
Зерненый творог
соль

 

Кабачок и яблоко очистить, порезать соломкой, заправить солью и зерненым творогом.

 

f61742dff5cet.jpg
Овощной салат с заправкой из сметаны и хрена

Белокочанная капуста - 100г
болгарский перец - половинка большого
1 маленькая луковица
кресс-салат
соль, сметана - 2-3 ст.л.
хрен - 1 чайная ложка
Капусту нашинковать и перетереть с солью, лук тонкими полукольцами, перец кубиками, добавить кресс салат, заправить сметаной и хреном.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

Вы сможете оставлять комментарии после авторизации



Войти

×