У нас в доме очень любят соляночку и умеют варить) Да я не очень скромна! Но она того стоит. Давала этот рецепт много раз. Попробуйте и вы.
Сначала ингредиенты 1.Мясо для бульона(я люблю говядину можно с косточкой, сегодня это была рулька без кости) 2.Нарезка мясная(обычно я беру буженину, индейку , говядину- на ваш вкус).от 100-до 200гр каждый 3. Отдельно выделю копченый бекон! Именно в таком виде.(фотку увидите) 4. Сосиски (советую этот ингредиент не отменять есть в них что-то)беру сосиски ру упаковку из 4 шт 5. Маслины(беру без косточки) 6. Каперсы 7. Соленые огурцы (банки 500-800мл) 8. Лук репчатый 3штуки 9. Томатная паста- малюсенькая баночка.
И так варим бульон. Мясо потом выкладываем. Далее режем лук полукольцами и начинаем обжаривать томатной пастой( я это делаю в мультиварке) Когда лук припустится добавим туда огурцы которые потерты на терке. Вот и пусть тушатся. А мы пока займемся мясными продуктами. Режу все соломкой кроме сосисок- их колечками. Вот тот самый бекон. Буженина, пасторма, карбонад Индейка А вот и мясо которое порезала и сосиски позади каперсы я их положила половину банки, банка от огурцов(остался рассол- он нам нужен), маслины. В кипящий бульон я кладу лук с огурцами(они уже потушены) , 1/2 банки каперсов с рассолом, маслины с рассолом, сливаю рассол без зелени из огурцов, все кипит, а в это время припускаю в мультиварке ВСЕ мясное что есть. Как готово закидываю в бульон. Прокипит и готово. Подаю с лимончиком( я капельку майонеза) ну вот прям каплю обожаю этот вкус.