Соломка**

Надумаешь что-то приготовить, всегда рада буду подсказать

Спасибки!

Не заставляй меня краснеть)))я просто люблю готовить

Алешка, это не просто от любви готовить такие шедевры! Я вот тоже всегда считала, что люблю готовить, но ТАКОЕ изобразить не смогу даже по подробным рецептам, получится жалкое подобие. Ты профи!
Страничку занесла в избранное, буду к празднику готовить по рецептам отсюда.

Нихто не советует... Поедем наудачу, слышали про Голубую бухту в Геленджике, может туда...

Ау-у, девушки Буду рада любым советам всех зашедших сюда. :mascha:

Мы с мужем и дочкой хотим в этом году поехать отдыхать на черноморское побережье России, куда-нибудь в окрестности Новороссийска. Будет очень здОрово, если вы, местные жительницы, посоветуете хорошее место, чтоб жилье можно было снять удобное (я жертва комфорта ) и возле моря. Заранее благодарна всем, кто откликнется.

Думаю, уже смело можно предлагать Трех мушкетеров Дюма. Беляев Человек-амфибия.

В аэропорту Анталии этой осенью мы наткнулись на Бари Алибасова. Заметил его мой муж, я б не обратила внимания, одет по-дорожному, замотаный вид, так что за автографом я не рыпнулась, но поглазеть было любопытно.

Вот это я зашла-ааа! Сколько тут вкуснятины! Обязательно почитаю всё от корки до корки и возьму на карандаш.

но звучит красиво и интригующе, на мой взгляд)))

2994741[/snapback]

Спасибо!

Порция свеженьких баек от вас с тетей Татой - лучшее лекарство от тоски!

Останкинская жительница**, меня заинтересовала КУРИЦА "СЕМЬ ШВАБОВ".
Скажи, там действительно курицу надо брать или всё таки бройлерного цыпленка?
А еще интересно, откуда такое название, может знаешь, что значит?

Quarantine*, какой сладкий малыш! Рада за тебя! Врачи очень любят перебдеть, не думая о том, что своим перебдением вводят пациентов в шок.

Останкинская жительница**, отдельный тебе респект от меня за кабачковую фритту!
У нас этих кабачков тоже туча собралась, да еще похожи на поросят, вот с фриттой они просто улетают. Я готовила твой оригинальный вариант и потом еще решила сфантазировать и сделала у фритты средний слой из мясного фарша, это вариант на фотке (фарш был куриный, потому белый)

 

Джина*, фаршированные кабачки гениально просто и наверное очень вкусно - взяла на карандаш.

 

У меня есть скорый рецептик из кабачков. Я бы назвала его Горячий салат.

 

Средний кабачок нарезать кубиками и обжарить на растит масле на раскаленной сковородке, чтоб они не тушились, а слегка зарумянились. Положить 1-2 ст ложки сметаны, накрыть крышкой и тушить минут 15. Потом открыть и выпарить лишнюю влагу, если таковая еще есть. Посолить по вкусу. Уже в принципе вкусно и можно есть.
Я еще добавляю нарезанный кубиками помидор и зубок рубленого (не давленого) чеснока. Перемешиваю и выключаю огонь. Помидоры должны остаться свежими. Сверху по вкусу можно присыпать петрушкой.

Эдельвейс,

Авезёныш,

Привет!
Интересная темка, я и у Останкинской жительницы пасусь, ну и сюда буду заглядывать.

1,5 стакана молока
1 яйцо
соль по вкусу
сахар по вкусу
кабачки, натертые на крупной терке

 

Все перемешать, жарить на подсолнечном масле, как оладушки.
Подавать со сметаной.

2699843[/snapback]

 

А тута муки не надо?

 

Можно ли на курином бульоне сделать гороховый суп, если да то как. Спасибо.

2703040[/snapback]

можно я отвечу - нельзя

2703053[/snapback]

А еще хотела б узнать, почему на курином бульоне нельзя гороховый суп варить?

Маруся**, а можно и мне рецептик закваски?

2730383[/snapback]

Я в личку отправила.

A kak gotovit kvas???

2701774[/snapback]

Elena Theodorou, у меня есть рецепт закваски для кваса, если еще нужно, я могу сбросить в личку.

Останкинская жительница**,

Останкинская жительница**, интересный рецепт бёдрышек. А хрен какой брать? Можно корень хрена потереть? у меня как раз хрен завалялся в холодильнике.

Спасибо за рецепт кабочковой икры муж прям в восторге был)))

2689300[/snapback]

ПрЫятно, что понравилось.

Например кто нибудь умеет делать морковные катлетки? как сделать в сметанном соусе рыбу?

2689300[/snapback]

Эх, буду флудить, темка то не моя.

 

Я готовлю просто.
Обвалять кусочки рыбы в муке и обжарить с двух сторон. Сложить в кастрюльку, добавить нашинкованный, слегка обжаренный, репчатый лук, опять же на глаз, не много. Сметану разбавить с водой, где-то пополам и залить рыбу, чтоб кусочки утонули. Посолить, довести до кипения и тушить на медленном огне, прикрыв крышкой. Рыба готовится быстро, но пусть потомится в соусе, пока не пойдет очень приятный аромат. Соус должен немного выпариться. Опять же специй я не добавляю.

 

С морковными котлетками тоже всё просто, но я не согу дать точный рецепт, потому-то кладу всё на глазок. Морковь потереть на мелкой терке, добавить яйцо, соли чуток, сахар, чтоб котлетки получились сладенькие, главный загуститель - манная крупа. Вот сколько ее сыпать - не могу сказать, если не боишься поэкспериментируй. В котлетную массу добавь для аромата корицу и ваниль, если любишь. Котлетки обвалять в муке и обжарить в растит масле. Подавать со сметанкой.

 

Приятного аппетита.

У меня есть: кабачек, качан копусты, морковка, лук, что мне делать?

2684479[/snapback]

Останкинская жительница** думаю не обидится, если я свой рецепт кабачковой икры предложу.

 

и.о.Муза*, кабачковую икру я готовлю так.
Надо докупить еще помидоры и болгарский перец. Капуста там не понадобится.

 

Кабачков должно быть столько, сколько остальных овощей, вместе взятых. Например, на один средний кабачок можно взять 2 морковки, 2 луковицы, 2-3 болг перца, 3-4 помидора.

 

Нашинкуй лук, перец и морковь (по объему примерно одинаковое количество). Возьми глубокую сковородку или сотейник. Обжарь на растит масле (его не жалей, чтоб не сухая была сковородка) сначала лук и перец до слегка золотистого цвета, потом в них же добавь морковь и потуши всё вместе, пока морковь не обмякнет. В эту овощную смесь положи кабачок, порезанный на кубики (1х1 см), убавь огонь и накрой крышкой, чтоб не пригорело на первой поре, а через пару минут кабачок даст сок, вот в этом соке пусть всё протушится минут 15. После в овощную смесь положи помидоры (их или порезать ломтиками, или измолоть в блендере или мясорубке - не важно) . Всё тушится еще минут 15, но уже без крышки, пусть лишняя влага выпаривается. В это время посолить икру. Я специй не кладу. Помешивай периодически, а то прилипает ко дну.

 

Можно в таком же порядке приготовить овощи, только вместо кабачка, использовать капусту.

Сациви только из курицы делают

2682821[/snapback]

а я недавно по телеку видела, как готовить сациви, так вот сациви - это соус такой на ореховой основе, и этот соус уже можно к чему угодно применять, в том числе и для курицы, и овощи в сациви. Подробнее не скажу - не записывала.