Отвариваем 1 стакан риса любым привычным способом. Я варю в пароварке - ИМХО человечество еще не изобрело более легкого способа это сделать ))) если только мультиварка, не пробовала, но думаю, что тоже самое ))) Рис лучше брать круглый и не пропаренный (типа Кубанка, Японка) - он сильнее разваривается и пропитывается всеми соками, блюдо получается более нежным.
Пока рис варится, обжариваем на оливковом масле 3-4 зубчика чеснока и 2 головки лука, все мелко порезанное, до прозрачности. Добавляем пачку (500 гр.) порезанных помидоров в собственном соку, соль/перец и высыпаем готовый рис. Слегка протушиваем. Добавляем столовую ложку винного/яблочного уксуса, предварительно размороженный коктейль из морепродуктов (500 гр.) и мелко нарезанные травы - петрушку/укроп/базилик/кинзу.
Через 5 минут выключаем.
Приятного аппетита

PS: очень вкусно уже в тарелке полить блюдо холодным хересом - так испанцы едят паэлью хоть это и не паэлья, но все равно с хересом очень вкусно!